![Bela pizza sa šparglama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj76ghbCMPKlvwSw6KqBeeKR5fRmIhqQ-FOcnc82jXQtKv9GJHDIHnXZL10macUcFQJuIlWtoSFgz5t7KEXNTUbIFGVBmI0PdyLvKoLhNFAwq6aRnY2Qa514Np8dks1IJcfZKmJZWhZpou9/s1600/Ha%25C4%258Dapuri+sa+%25C5%25A1parglama_05.jpg)
Ceo ovaj post nastao je pre par meseci ali nikako da ga i objavim...život je tako "sklopio kockice"... špargle su prošle ali ja želim da "nastavim tamo gde sam stala" pa zato i ovaj post sada...
Krenula sam od recepta za hačapuri koji se baš odomaćio u našoj kuhinji i svaki put kad ga napravim dobijem pohvale... E ovog puta smo ga malo nadogradili pa sam tako deo brašna zamenila spelt brašnom, u fil sam dodala i malo kajmaka i još po koje vrste sira a "šlag na torti" su špargle koje su i krive što sam ga opet pravila jer razmišljali smo kako da ih utrošimo i dragi predloži hačapuri jer ima tečnog žumanceta sa kojim se špargle super slažu a i baš voli hačapuri, tako svež i hrskav hleb koji se moći u žumance i sav taj sir... tako da... probajte i javite utiske...
A onda sam otišla i korak dalje pa umesto hačapurija napravila kao pizzu jer mi je bilo vizuelno lepše i simpatičijne... mada vama savetujem da se držite "čamčića" jer je tu sir koncentrovaniji i lepo je jaje pomešati sa sirom i onda močiti špargle u sve to... Doduše ako nemate špargle onda je pizza dobra varijanta, sa sve jajetom...
A onda sam otišla i korak dalje pa umesto hačapurija napravila kao pizzu jer mi je bilo vizuelno lepše i simpatičijne... mada vama savetujem da se držite "čamčića" jer je tu sir koncentrovaniji i lepo je jaje pomešati sa sirom i onda močiti špargle u sve to... Doduše ako nemate špargle onda je pizza dobra varijanta, sa sve jajetom...
![Bela pizza sa šparglama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTRFai1pm_vENRZTC9pz9wtbAn6OhwWaGdED5ULOTv8cBYtytbFAD4R4NNxbAAojInjbz10Qv-mOZgXLTyfoAS9TyKi9saPKEbVMhOy08Cn-tFrG-Pxjw0waLiD0EgTB78tdgNqSBGWXwB/s1600/Ha%25C4%258Dapuri+sa+%25C5%25A1parglama_13.jpg)
Potrebno je:
(za 3 osobe)
za testo:
20 g svežeg kvasca
1 ravna kašičica smeđeg šećera (može i meda ili običnog šećera)
200 ml tople vode
200 g brašna
150 g spelt brašna
30 ml maslinovog ulja
pola kašičice himalajske soli
za punjenje:
100 g mozzarelle (ili nekog drugog topljivog sira)
50 g dimljenog sira
200 g feta sira
2 veće kašike kajmaka
i još:
100 g špargli
oko 50 g pečenice
3 jaja
Način pripreme:
Priprema testa: U šolji sam pomešala kvasac, šećer, malo brašna i toplu vodu pa ostavila 10-ak minuta da se kvasac aktivira.
U činiju za mešanje stavila sam obe vrste brašna i so pa dodala nadošli kvasac i malo maslinovog ulja, zamesila glatko testo, vratila ga u činiju, prelila sa malo maslinovog ulja, prekrila providnom folijom i ostavila da naraste.
Priprema punjenja: U činiji sam pomešala mrvljenu fetu, kajmak, rendanu mozzarellu i kockice dimljenog sira.
![Čamci sa sirom i šparglama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqHkdGeypwzOJcvTJpHHem6CG2iLekX2sQt2D17udSPnXbtXZIea2lENdTByWyah4KHt_-wDlm_tGVE0YhgIwwcmWIw3E-mhPLHg_OkZCHTiFKfM8EQ4CHcHpLfrHY-PVMquyrRdJrvoG8/s1600/Ha%25C4%258Dapuri+sa+%25C5%25A1parglama_16.jpg)
Oblikovanje peciva: Testo sam podelila na 4 dela, svaki rastanjila u pravougaonik, na sredinu stavila sloj pečenice pa obilato mix sireva a onda umotala jednu i drugu stranu testa ka filu, krajeve isto dodatno umotala i stavila na pleh obložen papirom za pečenje. Na sir sa jedne strane stavila sam i snopić špargli pa ga prelila sa malo maslinovog ulja.
![Bela pizza sa šparglama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwECLcRDce0fjRHA9ipQbhYjoJMgc6A49dGjPQzvQmMMHVV6BPaSQMSJBpVpFghDRN88WZYSAbKJ19t_brVJXCJCuLSCjJCi03F7nrAgOZ6CgUeThQNbgUhe6gO8upuFBYNHqiPiVCS4n0/s1600/Ha%25C4%258Dapuri+sa+%25C5%25A1parglama_12.jpg)
Rernu sam zagrejala na 220 stepeni i pecivo pekla oko 20-ak minuta. Kada je pecivo porumenelo i sir blago krenuo da poprima boju izvadila sam pleh, kašikom napravila rupu u sredini fila i razbila po jedno jaje, malo posolila i vratila u rernu na 3-4 minuta tj. da se belance "zabeli" ali da žumance ostane potpuno tečno.
Izvadila sam pecivo iz rerne i odmah servirala.
![Bela pizza sa šparglama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRH4XwYgwYLihj8I9tn_X7_Reqfh7tXrxODckdJWy4xIrNCsIP21jcMYmReXYu4k8jPqwj6hm9xBT93q29YpjW4-z4pkA-Vtqx8jdmwAl2PJxPxuIg8CSLbvC9QyDamutuDSqjXYB0CmCT/s400/Ha%25C4%258Dapuri+sa+%25C5%25A1parglama_04.jpg)
![Čamci sa sirom i šparglama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyAkiothQCMdjBmUw7OMB823mYZU5298ZCH38mD6zAHTlv4bjK-BlHNVbup8Yn_Nn2A0BXygBWuuZI6AAKE9Q_3vUFXuJnM6VB8lipnW5OkDZN3PiWwQ5OAHFKevJSzYUqDM34Pg9NLT85/s400/Ha%25C4%258Dapuri+sa+%25C5%25A1parglama_02.jpg)
![Čamci sa sirom i šparglama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgujzskDgzocnrdVtKToZ7_qQfWljFIBoIffDmdBS_jegm8KbH8MWDNPR3l5xBKWyhKgWTjVwWyLZV_j9uUq_X-4dCkocEX34nCsYkh4KoVyMl5jleEesclcCOEHhkqNXf8YRnCEChvQ09k/s400/Ha%25C4%258Dapuri+sa+%25C5%25A1parglama_14.jpg)
![Bela pizza sa šparglama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJRNHqgbe_FgoEtZHvscmUY3Kxc_M24hTTSrsXEbPZu-RLEkZJj8FBkKkegcQfCTq0WVTuWkmDGYUr0uPxO7VmFMw-qqc6wayCKEQDtNz6BcwOf8RA2315saMTPaZ_tIEVmB_uoA72fZJI/s400/Ha%25C4%258Dapuri+sa+%25C5%25A1parglama_08.jpg)
0 comments:
Post a Comment