![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkI9rBinICbxtLkaRPoh9i14UnYgc8Eo9G3dTDJBW0MMHvYUZdiPrk2KrESixl1Dqe52Z8iKjP-kIvfZXha7mr2l_yQkVRRo_vz7mLVWFCnpWdChKTFb4yN_k9tV4q7m6OpcmfjYw-8zA/s1600/Tahini+pasta_13.jpg)
Uopšte nije komplikovano da sami napravite pastu od susama tj. tahini čija je priprema zaista raznovrsna, počev od neizostavnog hummusa, preko preliva za salate a može se dodati i u kolače.
U jednoj rečenici recept bi išao ovako :"Prepečete susam, stavite u električnu seckalicu i smiksate..." Ipak... ima par cakica tu i tamo da bi sve ispalo kako treba jer na tom jednostavnom putu svašta može krenuti naopako i krajnja magija da izostane...
Prvo potrebno je da imate dobru i jaku električnu seckalicu da bi ste se uopšte upustili u ovu avanturu... Blender ne igra ulogu jer hrana u njemu donekle treba biti tečna na samom početku a susam se tek pred kraj pretvori u "tečnost"...Tako da jedino električna seckalica vrši posao i treba da bude naka jaka i izdržljiva, da može da radi 5-10 minuta (dobro može i sa pauzama) jer da bi se susam dovoljno smiksao i pretvorio u pastu treba vreme.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2NSbefTmy_-L-ANA8RMZYcbT77m7pz382FA_U-CVd4123DirfqAFQ56f1QAgRMnv0Cjfp8b7MyUXiW4Ze988PZOGTuiB5sirbjntjMxa1XjHmKmbYAdR01zBdLOPy7qXGjMKlKNiDRmi2/s1600/Tahini_600x900_25fps_logo_gif_1.gif)
Još nešto na šta trebate obratiti pažnju je sam susam. Prvo treba da ga bude dosta, ne možete u velikoj seckalici samleti 100 grama susama... mora ga biti barem 400-500 g...
I još nešto, kada pečete susam morate biti jako pažljivi jer je nežan i jako brzo pregori pa ga treba stalno mešati a i kad tiganj sklonite sa vatre imajte u vidi da on nije hladan i da se susam i dalje peče pa sad ili ga sklonite ranije i nastavite da mešate ili odmah preručite susam u hladnu činiju...
I eto sad kada znate na šta sve treba da pazite da pređemo na recept :)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggx9F7TDGrqzGPal8nBhxbqfHpatPX1gDMyMWt_b8EbkI5aqQ-Lq9OTlJwbAdxsgthepLYzx3ZiwwkaJRagzBBaICheSiZsBzDsJbzPQDEq3Fm4smjYbt5BJfPBLggS-LLWjCMB7rAv2gE/s1600/Tahini+pasta_14.jpg)
Potrebno je:
(za oko 450 ml)
500 g sirovog susama
Način pripreme:
U veći tiganj sam sipala susam (na suvo) i na umerenoj vatri, stalno mešajući pržila par minuta tj. dok blago nije krenuo da rumeni.
Odmah sam ga preručila u hladnu činiju i ostavila da se ohladi.
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihEEvVQ7MEsziBFGRfBWXXdTZDt8woeSCvQEudA4GhkOMTwt_cDwf1eT6VQYMpRdG6HiLmnTVVVn9PkQ3sE63fsbY9l8lea0K1Y39KZWNpejpTJ-rY3j_pOp5h2sYfYn_iZ0z74Ym9NPH-/s400/Tahini+pasta_03.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT2X-maFYCjx_05U0_xFZXLZgnxWhccjjNzSlN08AD2AeN5e2MPd63Y6KV4TNCnhl-ec1u0p4nhnJV2ht9MTIBGSCYGWvV_uY090Vb3gzHvyHzlRlyTHdxSkmMp5uLl-1J0kX-1iCE3a7Z/s400/Tahini+pasta_05.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_xCcY75fh2Cg_rIfcVpSK-qaCYdPnz2RSDxkVxRzb7NbJxvXGcMNfUNR9QGaJlVOI_WPXkQA-a18mtTkmkNi7tozrguo20mPXBreiQmUWHkMeq5ABIIpt3uIYbJKwjjpF-JYGsOaG5eQA/s400/Tahini+pasta_08.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOav9NgBdVh9GBD1vy1rc5ZFILYGD-0RkI4ZK3UPst_WYC3GzBO7lNQb185KnuEDenHfb0Y0X5BbdRRa5obiDyJyZvpjFQavNfxl-Qc4FgmzWBLsc7nZ2mUjrlXbE56UmMy74tyagGN463/s400/Tahini+pasta_11.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihEEvVQ7MEsziBFGRfBWXXdTZDt8woeSCvQEudA4GhkOMTwt_cDwf1eT6VQYMpRdG6HiLmnTVVVn9PkQ3sE63fsbY9l8lea0K1Y39KZWNpejpTJ-rY3j_pOp5h2sYfYn_iZ0z74Ym9NPH-/s400/Tahini+pasta_03.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNM3Ykued6YzXp88e7SInwg5sfjqnhPLGR2nrnFpm0tFqeqV3dk7X-VjmqZ6M2TVGx4Tv9W2E0v44JNW5xaAagxx8XE35jxfrB0GaES5GeFu4qVPhkIx6Cbcf-qSoGsvZbacJNe7xFi6gK/s400/Tahini+pasta_02.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT2X-maFYCjx_05U0_xFZXLZgnxWhccjjNzSlN08AD2AeN5e2MPd63Y6KV4TNCnhl-ec1u0p4nhnJV2ht9MTIBGSCYGWvV_uY090Vb3gzHvyHzlRlyTHdxSkmMp5uLl-1J0kX-1iCE3a7Z/s400/Tahini+pasta_05.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZOy5kJiuYG4qQdIe68smVCfUo0-yNOY0r4nEWTBz-sELjspV56fpztjXLwDx5_AomVg2F4D0HKoqKbVl3dxjMZEgZpyPcjbg2x0t7QNfIr_s5qBKZMyjDDMlIPh7hh5gsvW05hx9VRZXk/s400/Tahini+pasta_06.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_xCcY75fh2Cg_rIfcVpSK-qaCYdPnz2RSDxkVxRzb7NbJxvXGcMNfUNR9QGaJlVOI_WPXkQA-a18mtTkmkNi7tozrguo20mPXBreiQmUWHkMeq5ABIIpt3uIYbJKwjjpF-JYGsOaG5eQA/s400/Tahini+pasta_08.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6JZedM4US9Km9iQTZczkYTSaU2hqSUnZvzGn4RqpOkm7vuNZUw2iJF1AEZ223FsuxeylElJR2FyoTUDjuGDUoKYumMoIwa4FG9-DoWJiWshVZcP8z5vzhrbdu-jkVXFOGZ6z2fspwn1KJ/s400/Tahini+pasta_07.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOav9NgBdVh9GBD1vy1rc5ZFILYGD-0RkI4ZK3UPst_WYC3GzBO7lNQb185KnuEDenHfb0Y0X5BbdRRa5obiDyJyZvpjFQavNfxl-Qc4FgmzWBLsc7nZ2mUjrlXbE56UmMy74tyagGN463/s400/Tahini+pasta_11.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGAfSC9VOe5TxgSi_XubTqlEi-ALTE-_IFGwzyH94mBne93wKtGoFvx196WsT6rhXEzxqDpBqF0XW5ssHaRWhIvwAumKa8d-lm2E-uHyY6xc4R7z3yPkDoQx95CwWuiFlg1imfRn4qE5tg/s400/Tahini+pasta_09.jpg)
Susam sam zatim sipala u električnu seckalicu i miksala ga od 5 do 10 minuta tj. dok se nije pretvorio u tečnu pastu. Ako treba prekinite malo miksanje da se seckalica ohladi ili da "sastružete" susam za zidova...
Pastu sam zatim sipala u teglice i stavila u frižider. Poželjno je iskoristiti je u roku od mesec dana.
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-OTzPMK_3bbJeJpOb7d14Qo98VQlSLJaIKe7rfCY6slnn8d9iCzvRFTr6opTnJjZCr1AV2O0qRpVLvRVwRvDZeJYBKhiAEKhNcu7Q0gvIkwkPnnz3moA0jvRGBPtC6qDiXubfQOVKBhZU/s1600/Tahini+pasta_15.jpg)
A gde sve možete da kotistite tahini? Pa evo gde sam ga ja koristila:
- Hummus sa ajvarom
- Falafel
- Hummus sa pavlakom i pečurkama
- Tost ideje za doručak
- Grilovane tikvice sa hummusom
- Vege ražnjići
- Integralni krekeri i dip od leblebija
- Avokado hummus
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuwZLFWcZJpx-6oT2-IicgGENNqPeomzUNxNVUCP5G8_SFuZHF8bogNQ-IFbsS7u2GyIzU_jZP48T3bLtARmce31GxCtw4zQllJ0fobD0jXi6GgntpuH5Jr7uuWDiHaGU3h8lQTDlzMlgd/s400/Tahini+pasta_18.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii5aDItWezSz8rDpInXd1cks11MMm8A1eFrtjSY37kVAu9OBMaadWpRguR6bxAneLoKEsZjri5cc7eZiUp6eL3qKIFL0p9qnF7vIXsYHGM6IqC9KF-320yc4iuNlJ8AiXEGPE-fgpg21Z8/s400/Tahini+pasta_10.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD4tIMvFzH1EcqJaQazn63MSbaa7-AKGgGjwnnco__B7lR0F41uFTe9yBukusA9KjL3HItrTLvMEZN-DeHcP5SK1_hank6r6_4cc3QTCLCcC7l_SJ3r_Wh7nmafvY7QWWAq7zo8-IbwuIh/s400/Tahini+pasta_12.jpg)
![Tahini](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK5u8gJZ7vRf3qXmp6evVERRz_3bz31B-Nhm0Odb3AAvajatWhnca6Yxq93yPZBCcew2W3FMV1zzXTOZVAgp8oozUpl8sZEXUZlev71PvbEb2Fee6-Z9MgQr0hObkFF2vAEJ3n_MTVuqn-/s400/Tahini+pasta_19.jpg)
0 comments:
Post a Comment