Predlog posne slavske trpeze - Pastrmka na pirinču, posna badem torta i posna slavska pogača

Predlog posne slavske trpeze

Postoje ti neki dani, datumi, kada se porodica tj. familija okuplja oko trpeze bez izgovora, bez nečega važnijeg, bitnijeg... Dani kada se vadi najlepši servis za ručavanje, escejg koji se koristi samo ponekad... Dani kojima dajemo veću vrednost ili dani kada osvestimo bitnost svakog trenutka, svakog susreta, svakog zalogaja koji nam je dat... Bitnost ljubavi i bliskosti u našem životu...
Ove godine, doduše, sve je drugačije...i globalno i meni lično (lokalno) ali život ide dalje, "kotrlja se" i ne pita kako je... Ali ipak kao da nam uvek samo kaže ŽIVI I RADUJ SE... a dodala bih i PRILAGODI SE...

Predlog posne slavske trpeze

Priprema ove trpeze je krajnje jednostavna, ne zahteva puno vašeg vremena a na kraju dobijete zaista gozbu... Ribu možete pripremiti i u napred jer je podjednako fina i topla i hladna a tortica je zaista slatko malo savršenstvo a zahteva minimalno truda...

Predlog posne slavske trpeze

Post je nastao u saradnji sa LIDL Srbija, gde su nabavljene i sve namirnice korišćene u ovim receptima...
Probajte i javite utiske...

Predlog posne slavske trpeze

PASTRMKA SA BADEMIMA NA PODLOZI OD PIRINČA

Potrebno je:
(za 4 osobe)

4 veće pastrmke
1 limun
50 g listića badema
so, biber
400 ml pirinča
1 glavica crnog luka
1 crvena papirka
oko 100 ml maslinovog ulja
himalajska so, biber
1 kašičica suvog origana
800 ml vode
250 ml belog vina
50 g listića badema
svež peršun list

Predlog posne slavske trpeze

za serviranje:
100 g posnog majoneza
1 čen belog luka
sok jednog limuna
1 kašika sitno seckanog kapra
1 kašika sitno seckanog peršun lista

Predlog posne slavske trpeze
Predlog posne slavske trpeze

Način pripreme:
Ribu sam dobro očistila, oprala i prosušila a onda nalimunisala, posolila i ostavila da odstoji oko 30 minuta.
U tiganju na dosta maslinovog ulja propržila sam crni luk i papriku seckanu na kockice a onda dodala pirinač i stalno mešajući pržila dok pirinač nije "pobeleo". Dodala sam so, biber i origano pa pirinać preručila u posudu za pečenje. Nalila sam vodu i posudu stavila u rernu na 200 stepeni i nekih 20 minuta.

Predlog posne slavske trpeze

Posle tog vremena na pirinač sam stavila pripremljenu ribu, na ribu stavila kolutove limuna, zalila sa malo (250 ml) belog vina i vratila u rernu da se sve zajedno peče oko 25 minuta.
Posle tog vremena posula sam bademe i zapekla još koji minut. (riba treba blago da porumeni a pirinač da upije svu tečnost)
Gotovu ribu sam izvadila iz rerne, prelila sa malo maslinovog ulja, posula sa malo peršun lista i servirala sa pripremljenim sosićem.

Predlog posne slavske trpezePredlog posne slavske trpeze

Sosić sam napravila tako što sam pomešala postan majonez, protišnjen beli luk, sitno seckan kapar i peršun, limunov sok, so, biber. Dobro sam sve promešala, rashladila i servirala.

Predlog posne slavske trpeze

POSNA BADEM TORTA

Potrebno je:
(za kalup prečnika 21 cm)

za kolač:
150 g mlevenih badema
130 g brašna
20 g kakao praha
150 g šećera
1 ravna kašičica sode bikarbone
1 burbon vanilin šećer
malo muskatnog oraha
kora jednog limuna
3 kašike maslinovog ulja
oko 225 ml belog vina

Predlog posne slavske trpezePredlog posne slavske trpeze

za glazuru:
150 g tamne čokolade
2 kašike maslinovog ulja

i još za dekoraciju:
bobice nara
pečeni badem

Predlog posne slavske trpeze

Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam mlevene bademe, brašno, kakao, šećer, vanilin šećer, muskatni orah, sodu bikarbonu i koricu limuna pa sve dobro promešala. Dodala sam zatim ulje i vino i opet sve promešala tek dok se sve lepo nije spojilo (samo blago, nemojte preterati sa mešanjem).

Predlog posne slavske trpeze

Smesu sam presula u kalup čije sam dno prekrila papirom za pečenje a ivice namazala uljem i stavila u rernu na 180 stepeni i pekla oko 30 minuta tj. dok čačkalica kada je probodem kroz sredinu nije izašla suva.

Predlog posne slavske trpeze

Ostavila sam kolač da se ohladi a onda ga stavila na tanjir za serviranje i prelila glazurom pa stavila u frižider da se sve dobro ohladi.
Glazuru sam napravila tako što sam iskickala čokoladu, dodala ulje i otopila u mikrotalasnoj pa dobro sve promešala, malo prohladila i koristila.
Pri serviranju na torticu sam stavila bobice nara, po koji badem i ukrasila sa po kojim listićem nane.

Predlog posne slavske trpeze

SLAVSKA, POSNA, POGAČA

Potrebno je:
(za kalup prečnika 21 cm)

oko 400 g brašna
200 ml vode
50 ml maslinovog ulja
kesica suvog kvasca
kašičica šećera
ravna kašičica soli

Predlog posne slavske trpeze
Predlog posne slavske trpeze

Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam brašno, kvasac, so i šećer pa dobro promešala a onda dodala vodu i maslinovo ulje pa zamesila glatko testo. (Ako treba dodajte još malo brašna ili vode).
Posudu sam prekrila providnom folikom i ostavila na toplom da naraste.
I sada ću vam prvo objasniti kako sam "složila" pogaču pa onda i na koliko delova i kako treba podeliti testo. 

Predlog posne slavske trpeze

U okrugli pleh uz ivicu stavila sam testo upleteno u pletenicu, onda sam u sredinu stavila 4 kugle testa a preko sam opet stavila pletenicu od testa kao krst. Na fotkama vidite kako na kraju izgleda.

Predlog posne slavske trpeze

Znači testo sam prvo podelila na 6 delova, 4 zadržala kao loptice za sredinu a on ostala dva napravila 2 pletenice, s tim da bi možda jedna trebala biti deblja, ova koja ide okolo a jedna tanja, ova koja ide gore na testo u krst.

Predlog posne slavske trpezePredlog posne slavske trpeze
Predlog posne slavske trpezePredlog posne slavske trpeze

I znači kada sam složila pogaču ostavila sam je pola sata da naraste a onda premazala sa malo maslinovog ulja i pekla u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata tj. dok lepo nije porumenela. 
Kada sam je izvadila iz rerne premazala sam je sa još malo ulja i ostavila da se prohladi.

Predlog posne slavske trpeze

5 comments:

Vesna Nesic said...

Tužni su rođendani, slave ... sve proslave ove godine a biće i naredne godine :-(

Mi smo od šestočlane proslave rođendana ove godine uspeli da proslavimo u punom sastavu samo unukov u januaru i dedin u julu.

Sad slavimo nas dvoje sami uz video konferenciju sa decom i baš je lepo!

No, ko ne može da se prilagodi nadrljao je :-( Zato napred hrabro!

Recepti kao i fotografija divni kao i uvek :-) Baš mi se sviđa ova pastrmka na pirinču, često je jedemo baš iz Lidla kao i ova tortica. Imam sve sastojke koje si nabrojala, ako ne za praznik isprobaćemo nekom drugom prilikom.

Pozdravljam te i tvoju divnu porodicu, mnogo me podsećate na našu!

Ps. Nadam se da ćemo 50 godina braka za 2 godine proslaviti kako treba :-)

Anonymous said...

Da, "prilagodi se" je sad najveca zivotna mudrost. Sve je tuzno i svi zive u nadi da ce uskoro biti bolje. Za ovih 28 i po godina koliko sam u Holandiji ovako prazne ulice nikada nisam videla. Ali, kao sto kazes, treba se svakom momentu radovati. Predivna pastrmka, moja omiljena riba i super tortica. Mislim da sam pravila slicnu, ali bez imalo brasna. Lepota i jeste u jednostavnim stvarima!

JA U KUHINJI... said...

Vesna Nešić: Beskrajno hvala na ovom komentaru, baš me nekako dotakao direktno u srce 🧡😘

JA U KUHINJI... said...

Sladoled: Ovde su ulice ponekad i suviše krcate i bučne kao da se ništa ne dešava ali mislim da svako treba imati svoju ličnu odgovornost bez da mu neko naredi da ovo ili ono... Tako da se mi sada opet pazimo i ne idemo kod starijih članova familije a i ovako smo prilično "izolovani"... Ali pod promenom svojom ličnom sam mislila na odlazak mojih roditelja i toga da u tom smislu okupljanja nikad neće biti ista 😥 ali život ide dalje...🧡🧡🧡

Vesna Nesic said...

Oli, baš mi je milo da si osetila šta sam htela da ti kažem. Neki put preteram u svojim emocionalnim izlivima pa neki ljudi prosto misle da foliram ili nešto slično.
Vi koji me poznajete godinama znam da znate da uvek govorim iz srca!

Post a Comment