Fina, kremasta, okrepljujuća obrok čorbica... Ako je gušća i sa više povrća može biti samostalan obrok a ako je malo "razblažite" onda čorbica kao početak obroka ;)
Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
(za 4 osobe)
pola cveta brokolija (ili jedan manji)
pola cveta karfiola (ili jedan manji)
300 g šampinjona
1 praziluk
2 šargarepice
2-3 manja krompira
3-4 kašike oštrog brašna
oko 50 g putera
500 ml supe od povrća
200 ml slatke pavlake
1 čen belog luka
svež peršun list
kriške limuna (za serviranje)
malo topljivog sira (za serviranje)
Način pripreme:
U dubokoj šerpi na malo putera dinstala sam sitno seckan praziluk i šargarepu (seckanu na kružiće). Posle nekih 5 minuta dodala sam šampinjone seckane na četvrtine i nastavila sa dinstanjem opet nekih pet minuta, često mešajući. Dodala sam zatim krompir seckan na kockice.
Posle par minuta dodala sam i brašno a onda sve nalila supom i dodala vode po potrebi. Kada je provrilo dodala sam karfiol seckan na male cvetiće, smanjila vatru na tiho i poklopljeno (često mešajući) kuvala dok povrće nije omekšalo.
Pet minuta pred kraj kuvanja dodala sam so, biber, sitno seckan beli luk, pavlaku i brokoli. Sve sam dobro promešala, kretko prokuvala i servirala posuto peršun listom i sa malo topljivog sira... Ako volite možete iscediti i malo limuna preko, a uvek zaboravim da fotkam da mi često stavimo malo kurkume pri serviranju raznih supa i čorbica.
1 comments:
WOW!
Post a Comment