Tahini keksići

Ako volite ćeten alvu volećete i ove keksiće. Glavni sastojak je tahini tj. pasta od susama koju možete i sami napraviti... (recept imate ovde)

Pored tahinija tu je i spelt integralno brašno, smeđi šećer, med... Sve ono što je potrebno za malo slatko savršenstvo... 

Pomalo neobičnog ukusa ali jako jako fini, dugo na listi za isprobavanje i konačno isprobani... Recept koji je bio zvezda vodilja je ovaj ali dosta toga sam izmenila i prilagodila sebi 😇

Probajte i javite utiske...

Potrebno je:

(za 30-ak kesksića tj. dva pleha)

200 g integralnog spelt brašna

30 g susama

pola kašičice sode bikarbone

pola kašičice praška za pecivo

prstohvat soli

60 g smeđeg šećera

ekstrakt vanile

100 g putera

120 g tahini paste

50 g meda

1 jaje

i još:

150 g tamne čokolade + kašika maslinovog ulja

Način pripreme:

U jednoj činiji sam pomešala sve suve sastojke tj. brašno, susam, sodu, prašak za pecivo i so a u drugoj sam dobro sjedinila omekšali puter (ne skroz tečan nego onako sobne temperature), tahini, med, šećer, jaje i vanilu.

U vlažne sastojke dodala sam suve i sve blago sjedinila, mešala sam minimalno potrebno da se sve sjedini. I sad pošto tahini pasta može biti različite gustine možda će vam trebati još malo brašna, ali to morate sami proceniti.

Na pleh obložen papirom za pečenje stavljala sam keksiće tj. uzimala sam po malo testa, pravila kuglicu među dlanovima a onda spljoštila i ređala na pleh. Svaki keksić sam zatim nožem lagano zasekla unakrst i onda pekla 12 minuta na 170 stepeni. (Peku se dok blago ne porumene pa zavisno od rerne vidite koliko vama vremena treba).

Gotove keksiće ostavila sam u plehu da se malo prohlade i stegnu a zatim stavljala na rešetku da se skroz ohlade.

Čokoladu, sa kašikom ulja, otopila sam u miktoralasnoj, dobro promešala a onda umakala keksiće do pola, ostavila da se čokolada ohladi i stisne a zatim servirala.