![Tart sa brokolijem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAaufyabU74n4U4I9OvJ51kpgaqJ1rMlI0pKG7ps7VNVl_rXFQiveaTGk3sKxbj8_bovttEpFPqmXK5Z8-2YwaxsBVUNqpDMQGZaaEWXksrkQ_d13FM-DplMrpd82HRZOv0uHvjJoRAZSF/s1600/Tart+sa+brokolijem_16.jpg)
Tart je još jedno u nizu "zahvalnih" jela jer je sklono inprovizacijama kako kad je kora u pitanju tako i samo "punjenje"... Uz to jako je praktičan jer se može jesti kako topao, tek pripremljen, tako i hladan sledećeg dana... i prosto ne znate koja varijanta je bolja.
Koru sam ovog puta napravila od integralnog spelt brašna (često mi je baš to brašno osnova) ali dodala sam i kašičicu tahinija koja joj daje ono nešto...
Kada je fil u pitanju povrće se može stavljati po izboru, ja sam se ovog puta odlučila za brokoli a preliv umesto od pavlake i jaja napravila sam od gustog jogurta i jaja (uz dodatak parmezana)... jako fino... Probajte i javite utiske...
![Tart sa brokolijem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFf1rX80esBjt1qh9OWzXBa5Y9Mg_i_cNfhtGFSJrg5mYj86VEUTps764qxePKhWr49Syg9yaKnTjJjeRGby6HUAZiCDidlaJ-Gq0bcdmTDVcWRZxTNPEZErQgji_0dCGrLrbezNShDIiu/s1600/Tart+sa+brokolijem_06.jpg)
Potrebno je:
(za 3 tarta prečnika 12 cm i jednog od 20 cm)
za testo:
250 g integralnog spelt brašna
30 g (1 puna kašičica) tahinija
80 g putera
2-3 kašike ledene vode
malo soli
za fil:
1 manji cvet brokolija
50-100 g panceta
3 jaja
300 ml gustog jogurta
40 g parmezana
malo bibera
malo bosiljka
![Tart sa brokolijem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9id9k4oFxd-YReI9cy6xkLAhw-0RwCMKGjr4rkOUw4_8_Jbdg2dC3T6BPHmnS440C4fhknb7n7_XJdnKmxchcV7XOD-pqlvXLf8DN7R2-nKjrmxIIhfsnjM80PvxSNUwUzB3tXYFRi3T/s1600/Tart+sa+brokolijem_18.jpg)
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam brašno, so, tahini i kockice putera pa rukama umešala u ujednačeno mrvičasto testo, dodala sam i malo ledene vode i još kratko mesila a onda smesu raspodelila u kalupe koje sam predhodno namazala puterom. Nije bitno što je smesa mrvičasta jer kada sam je pritisla na dno i ivice kalupa sve se lepo povezalo. (Možete pritiskati ovako nekom mericom, ide lakše).
![Tart sa brokolijem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOhZe0NxVmxCbPWbNpFBL7Y_nm0UsLD6m6P9hOmbU1ZD8cwiYafNETTvjFB6eZmGsRolA1uK_D1-vWLWESEW9M9tx3HWJ6hAyDhUSZTS06E-R_NNYywFHOQGmTRAJWjTsAupcxGEW8wIDi/s400/Tart+sa+brokolijem_02.jpg)
![Tart sa brokolijem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIptvr528FBeT_BbRtYf7c3O5tjI6X4u9-q84iKNi9or6qSZYgGHQfVjtQBRRBoRFq2L0X7ZkFqNAR77I-SEO7qyzOmt00ySHSTJ8kiY8jCHU4EuN1gQOpg-jSu692PD3b2rjti3EmO8iK/s400/Tart+sa+brokolijem_09.jpg)
![Tart sa brokolijem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDdWO9u6DargwFg7xXbzM3-knEB5R0or_Fgi7GVpBcDq2vLWjX60OxE8-ZwRxf9vrR52b8K4XTlrcMMFQCprLWxL4_YWuHr5e7uwgApKBDkNV1bZbrU8cQGj3S0kpCBF_2Y3TLKZqOjXuX/s400/Tart+sa+brokolijem_10.jpg)
![Tart sa brokolijem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXz4UbDeOIFEmH5JkXsg-m-o_tuU6fdll0m41cHedv3MW4jOfF0RaMollIuQmwcxb0V27R_gqU-3FNjBRKvf-6PgIwwetcNAuhSnJLBWQoQv4vDsfmt0Mid0CceiaRjNh6IaH8otPY01ZJ/s400/Tart+sa+brokolijem_04.jpg)
Kada sam testo lepo utisnula u kalupe stavila sam ga u frižider na pola sata.
Rernu sam zagrejala na 200 stepeni i testo stavila da se peče 10 minuta.
U međuvremenu sam brokoli isekla na manje cvetove i kuvala na pari 4 minuta a onda onako grubo iseckala. Slaninicu sam isekla na "prutiće" i prepržila a u činiji za mešanje sam pomešala jaja, gusti jogurt, parmezan, biber i bosiljak (nisam solila jer je slaninica slana a i parmezan pa da ne presolim).
![Tart sa brokolijem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5MbFtMr9LZ0fInlAtn0LNfaNxfVoVC1aCugx1uSrIDz13gpoFROqo45hIwtQTN11R0wdTI3X_LBWKxpBUX1yrXARn5JgxWNAkbDE_-vvvL2DOXhwAzcr4h_hzwvQ_HjyInqaKpmJwzFq_/s1600/Tart+sa+brokolijem_07.jpg)
I znači posle 10 minuta u svaki kalup stavila sam brokoli, malo slaninice, prelila sos od jaja i vratila u rernu na 20-30 minuta tj. dok od gore pitice lepo nisu porumenele.
Sačekala sam da se tartovi malo prohlade a zatim servirala.
![Tart sa brokolijem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZrKsVanBKm3rPsaKBfos73GhHBdwK1uYdLfFCXjp6sDwa_0TpnAH3YV9WasD70fPGurO0A4pgM3_-fJfv79X4UXhf2RIS6KLgWQaPCXV7z7x4WX0lXHg93eyqI1aL8vLKmParAZ66NBjQ/s1600/Tart+sa+brokolijem_15.jpg)
1 comments:
Isprobali tart (ili kis) pre neki dan. Meni je bio savrsen takav kakav jeste sa spelt brasnom, a drugi preferiraju obicno belo brasno. Ne znaju sta valja! Probacemo i tako jednog dana!
Post a Comment