![Biftek sa salatom od kinoe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggaRZIF7hYp4qkKCA5lQwXQFx_KwrPx4GcwRddiIt3-q_GG2Egh9rfUZsgyWT5O4jbMSCnOd6_0xNCc_TuYCJe7btiPtHzT57jEX_5bD3wzi0os-BkDl4yJEyxzkmUPaqml-yJ23kpaDje/s1600/Biftek+sa+salatom+od+kinoe_05.jpg)
Ručak (ili večera) za svečanije prilike...
Nama je danas "poseban" dan pa zato i poseban recept za vas ❤️ (19 godina od kako smo rekli "DA" "u dobru i zlu ja biću tu da te tešim i nasmešim" 😇)
Svakako umesto bifteka možete koristiti svinjski file ili belo meso, a i sama salatica je super tako da svakako probajte i javite utiske...
Nama je danas "poseban" dan pa zato i poseban recept za vas ❤️ (19 godina od kako smo rekli "DA" "u dobru i zlu ja biću tu da te tešim i nasmešim" 😇)
Svakako umesto bifteka možete koristiti svinjski file ili belo meso, a i sama salatica je super tako da svakako probajte i javite utiske...
Potrebno je:
(za 2 osobe)
2 veće šnicle bifteka debljine 3 cm
za salatu:
300 g kuvane kinoe
50 g kuvanog spelta
1 veza mladog luka
1 veća šargarepa
1 manja glavica brokolija
200 g shimeji pečurkica
2 šake baby spanaća
za preliv i marinadu:
1/2 kašičice suvog origana
1/2 kašičice suvog bosiljka
1/2 kašičice granula belog luka
sok pola limuna
70 ml maslinovog ulja
himalajska so, biber
i još za dekoraciju:
jestivo cveće
mikro luk
listići parmezana
![Biftek sa salatom od kinoe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN6NJnduqffBzXvTJs-L4eAOsB60rfWclSLU-BiOAt4alVoq7XAYYUXXHqog4xHcm36PJF2XCZDpVwqsrLFFR0q0OGu99iO9rNeqgoEstt42vKey3U_-Z6bR0hBpaV8B08GNvAoPT81doZ/s1600/Biftek+sa+salatom+od+kinoe_09.jpg)
Način pripreme:
Prvo sam napravila preliv za salatu tako što sam pomešala sve sastojke za preliv. Deo marinade sam onda prelila preko mesa a u ostatak sam dodala himalajsku so i biber. Meso sam stavila u frižider na par sati a u međuvremenu sam napravila salatu.
![Biftek sa salatom od kinoe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj-FwcLYTLu1ZwYLP_GQi9L6XdHSMfm77kbgHcBTcegQUk2HhfoDQR-huHz1Pi-qXfOa5tt3TP7WsGGbTyfBgwENxvURPBQTdHssoc27IGiQnJ3M3eW8fW3gRkdGvHs42g-vF7OKGyHHGS/s1600/Biftek+sa+salatom+od+kinoe_03.jpg)
Priprema salate: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam mladi luk, dodala zatim šergarepu seckanu na kockice i brokoli iseckan na male cvetiće te pečurkice. Sve zajedno distala sam 5-10 minuta tj. dok povrće nije omekšalo a zatim sam dodala kuvanu kinou i spelt, sve dobro promešala, kratko prodinstala i preručila u činiju za salatu, te ostavila da se prohladi.
![Biftek sa salatom od kinoe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkDjkZUL3eb6p7aUuMi53FTLbUKCAe5OO34-W5Yiijl2YbIn0UPAVoQ-HpI-NXACXlehf7yJcHZ0Gwqd6dGsrQ2ZRe6UxMUF1_QjsCAeoWghAzFX56ZcJWd6KoLVtR9cc9T1HXH08JlLOp/s1600/Biftek+sa+salatom+od+kinoe_13.jpg)
Priprema bifteka: Liveni tiganj sam jako zagrejala, dodala zatim malo maslinovog ulja pa meso i pekla 3 minuta sa jedne strane (ne mrdajući ga) a onda ga okrenula i pekla i sa druge strane 3 minuta a zatim izvadila na tanjir i prekrila alu folijom. Ostavila sam meso da odmori 5 minuta a onda isekla i servirala.
![Biftek sa salatom od kinoe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ2XwbFli-hBNoO9hdYWXCG3ukJJYobsy1zO4rocXV8pM3OilMJVzV37Wgd3f9IiGYbev8xyrxxzLY_tpMZexUQHwRq63Rvi3fAFzLD-60mAO5dIXnh5qkwUuSIdrqZXTTPZiGJ6CWCeIh/s1600/Biftek+sa+salatom+od+kinoe_07.jpg)
Serviranje: Na tanjire za serviranje na dno sam stavila po šaku baby spanaća, na to raspodelila salatu od kinoe a od gore stavila pripremljeno meso. Sve sam prelila pripremljenim prelivom i "ukrasila" sa malo mikro luka, jestivog cveća, listića parmezana...
![Biftek sa salatom od kinoe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIxJrS4bRbhAIoDx7G0Fy7qis3EO7yYjQSfacxY5qaoC-HWlbkE3kz9D9XfZ8PmnHzU0ZIiTrv5mATRQ32SwC-FbAicVuFf6xXon5k9paAWYWOWr1FplMgaUa1siKOt52FLOkxvnt4W4AI/s1600/Biftek+sa+salatom+od+kinoe_08.jpg)
0 comments:
Post a Comment