![Krmenadle sa boranijom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8mUeIQsHJd82JdTPORocHcsj2dNSuSyEN9EOG_iU81q4LqbxV5QY85QXSEh9R9DBJxo8h5z4S0HZkK3iERsWFyMnFkfswB_tqJtRkxlwEVDajWxfmCeTZ7TdxeAh11PFPmtkAUCV49A4q/s1600/Krmenadle+sa+boranijom_01.jpg)
Savršen ručak spreman za 30-45 minuta. Krmenadla ne mora biti suva, potreban vam je samo liveni tiganj i desetak minuta do savršeno pečenog mesa... tako sočnog i aromatičnog... prilog je ovog puta boranija u kremastom sosu sa gorgonzolom... Super jednostavno i super fino. probajte i javite utiske...
![Krmenadle sa boranijom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiECkDABMi9_HSkiSkUgxttmWuwp1P85K7JR_g5odWfLNnr5qJCtISpvCb7z7p3jRDly1i4hcTZ0heoy0OC3S8eAGCPCS9AH2SXKM8erKCJP0jHO10anr1toMKtept_pX80z-9k-UlwIo8D/s1600/Krmenadle+sa+boranijom_08.jpg)
![Krmenadle sa boranijom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzFRDEnAgA-GI_yspTxbevNj1WFyuLeBO0uasT-idLuwEhqLoN8-nxKZ23F6qPbHMaSXtUIHVyb6XjVKJc6aVeEFpu3UqJL0LheL5D_wowGC8H2qJrY1eqAvHdTCHWZTS9S0EkVNcm5Vq4/s1600/Krmenadle+sa+boranijom_12.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
za meso:
4-6 šnicli krmenadle sa koskom
1/2 kašičice granula belog luka
1/2 kašičice granula crnog luka
1/2 kašičica suvog origana
1/2 kašičice suvog bosiljka
malo sveže mlevenog bibera
30 ml maslinovog ulja
oko 100 g putera
4-6 čena belog luka
malo (50-100 ml) belog vina
himalajska so
50 g gorgonzole (za "dekoraciju")
![Krmenadle sa boranijom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5FtAxFJAAp10Mq6RMoaFUFiMet32TIp1joz-gkhTgwC7A6d3H-lIPQuYoDsY9xOta3Rh6UyUum6_0vWq-KfyBxMXL66wZ3k1Z3NSe6iGWO13vr3THQgPcS7GUpcfnjgbx6zawWHtfuiQg/s400/Krmenadle+sa+boranijom_19.jpg)
![Krmenadle sa boranijom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm3QkwBb5kl7iU67xFIrVeqHIhyphenhyphenTO6iq98bRqGRp4DMVEvqDAOKMkW_tInvIau1PlIT4pVPeQqZXPH5xfuk8Lfd9WqM38Z6pEl4csJEUZb559l8OREh86KEaY_TdwNmrv9NCpZGQf8atad/s400/Krmenadle+sa+boranijom_02.jpg)
za prilog od boranije:
oko 1 kg zelene, okrugle, boranije
300-500 g šampinjona
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
malo maslinovog ulja
250 ml slatke pavlake
100 g gorgonzole
himalajska so, biber
svež peršun list
šaka oraha
![Krmenadle sa boranijom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlFh6EXRkKHj6m6SCpSznAngFCbwdhTmytkSuM3IaZl3snmVFm1gt2VmQc-qKUeBBBRCzbwRYgN9YTPFY-a-6lLgKhRGZFjLzK82fmlmt-ldPc6bC5w1VuxnqP_tmmH3KMafyz2NnZlBSV/s1600/Krmenadle+sa+boranijom_10.jpg)
Način pripreme:
Priprema mesa: Meso sam prvo zasekla tj. onu "masnoću preko puta koske" sam zasekla na par mesta (da se meso tokom pečenja ne podklobuči, već da bude lepo ravno) a zatim stavila u marinadu preko noći, ili barem par sati... Naime pomešala sam granule crnog i belog luka, malo bibera, bosiljka i origana sa maslinovim uljem, prelila preko mesa i stavila ga u frižider.
Pola sata pred prženje izvadila sam meso iz frižidera.
![Krmenadle sa boranijom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjioQkDdJEtLo1iNE9Sj1PnI4P6GWRtQFbuKPf3LHttbO1i8kqUREysWNjrZzGq0lg32TPZUDXybV0X6raixiAPWMT8cT9pgk726OxcpczAjQo_WttbGjljy9nbSyF_D2DGqhpmrw0CAWIx/s1600/Krmenadle+sa+boranijom_17.jpg)
Liveni tiganj sam dobro zagrejala, stavila malo putera pa meso koje sam posolila neposredno pred stavljanje u tiganj. Pržila sam par minuta s jedne strane, okrenula pa nastavila i sa druge i tako s vremena na vreme okrećući i dodavajući po malo putera pekla sam dok lepo nije porumenelo sa obe strane (oko 5-6 minuta). Pred kraj sam dodala i beli luk sečen na listiće a onda sam sve zalila sa malo belog vina, da se svi sokovi sa dna tiganja pretvore u fin sosić, još kratko prodinstala i meso je bilo gotovo. (Ako vam je manji tiganj kao moj možda ćete morati peći u 2 ture, u tom slučaju gotovo meso prekrite ali folijom i držite na toplom do serviranja).
![Krmenadle sa boranijom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsY0YivFbLJHnG3RVVKiGt2KzYmiQp1VDkWipu_nVoIGZ8y8aVe3xV8e56GWAW4_Yw76qIfXUcDz01C6W0M12Yx0XPAMIbdcP157vWQoEFagn6kIcsJmtrysdqMxq8OpdMAI9mOtMn3Qhx/s1600/Krmenadle+sa+boranijom_15.jpg)
Priprema priloga: Boraniju sam očistila, isekla i kuvala u dosta vode oko 15-20 minuta tj. dok nije omekšala, pred sam kraj sam je i posolila.
U tiganju na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan crni luk, dodala zatim i pečurke a kada su pustile tečnost i ona isparila i boraniju. Zalila sam sve slatkom pavlakom, dodala sitno seckan beli luk, soli, bibera i dinstala oko 5 minuta. Pred sam kraj dodala sam mrvljenu gorgonzolu i još vrlo kratko dinstala.
![Krmenadle sa boranijom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh2NzUoPHEUqrM-gizCZRc77KviO0CbkjIz7y0LiCCmOH0oM2q4PgvrxlEzlMP-6PHSG_l1494Xmw0hWsfPggeU-YVZm8m130VD2KwnI9wTAzFx0aMWGOTYkdfj2IHFwIU4TObPxba_B4q/s1600/Krmenadle+sa+boranijom_05.jpg)
Serviranje: Na tanjire za serviranje stavila sam prilog od boranije, od gore posula malo seckanih oraha i peršun lista a onda od gore stavila i meso na koje sam namrvila malo gorgonzole i prelila sosom koji se stvorio pri prženju mesa...
![Krmenadle sa boranijom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJzDBLJfM44FZ6R4OOkqkdpUY5QixrRnBcgT38QFqlx9Bw-2T_EmV3hem3yseUr7aDhY_alLiE38rxT9G9Ccr_bLYMXTVMvU7wobsnciT9u9b2AeUDCxAt6IdFfpoH6jA_qRdYD17RELt/s1600/Krmenadle+sa+boranijom_13.jpg)
0 comments:
Post a Comment