Rolovane tikvice / Zucchini Lasagna Roll Ups

Rolovane tikvice

Tanak sloj tikvice umotan u slaninicu i punjen sirom...mmm... Što sinkić reče: "Sve umotano u slaninu i punjeno sirom je savršeno..." A ovo jelo to zaista i jeste... Jedino što sam ovaj paradajz sos mogla napraviti i kao bećarac pa bi celo jelo dobilo na još jednom sloju ukusa...

Rolovane tikvice

Nego ima par cakica da vam sos u kome su tikvice ne bude supica... Prvo sos od paradajza treba dobro skuvati da bude poprilično gust a drugo, tikvice kada isečete na trakice treba dobro nasoliti i ostaviti par sati da puste tečnost, onda ih dobro prebrisati kuhinjskim papirom i onda motatai... I još ako sve pravite u livenom tiganju sve bi trebalo da ispadne savršeno... Probajte i javite utiske...


Rolovane tikvice

Potrebno je:
(za tiganj prečnika 27 cm)

2 veće tikvice sa zelenom korom
250 g feta sira
2 kašike kisele pavlake 
125 g mozzarelle
1 ravna kašičica suvog bosiljka
1 čen belog luka
1 pakovanje tanko sečene slaninice u listovima
1 veza mladog luka
1 konzerva seckanog paradajza
2 čena belog luka
malo šećera
himalajska so, biber
malo maslinovog ulja


Rolovane tikvice

Način pripreme:
Tikvice sam isekla na tanke trakice, dobro posolila svako parče i stavila u frižider na par sati.
Fil sam napravila tako što sam u činiji izgnječila feta sir, dodala malo kisele pavlake da cela stvar postane kompaktnija i rendanu mozzarelu. Dodala sam zatim i bosiljak i beli luk... Namerno nisam solila jer je fil sam po sebi poprilično slan.


Rolovane tikvice

Sos od paradajza sam napravila tako što sam na malo maslinovog ulja propržila sitno seckan mladi luk a zatim dodala paradajz, so, biber, malo šećera, belog luka i sve zajedno krčkala nekih 10-ak minuta (s vremena na vreme mešajući) tj. dok se nije stvorio gusti sos.
Tikvice sam zatim dobro obrisala i znači na list slanine stavila sam list tikvice pa sloj fila i sve zajedno rolala i ređala u tiganj, u pripremljen sos.


Rolovane tikvice

Tiganj sam stavila u rernu zagrejanu na 220 stepeni i pekla nekih 30-ak minuta tj. dok sir blago nije krenuo da rumeni a slaninica koja viri iz sosa postala hrskava...
Servirala sam odmah sa pecivom sa belim lukom (iz predhodnog posta).
Napomena: Ako ne jedete meso možete i izostaviti slaninicu...jednako je fino...


Rolovane tikviceRolovane tikvice

1 comments:

irenalana said...

Bez slanine sam pravila ali je fil bio od domaceg bijelog sira i to je bas dobro a i ovo cu sigurno isprobati.

Post a Comment