Pasta sa prokeljom / Brussels Sprouts Pasta

Pasta sa prokeljom

Inspiracija za ovaj recept su flekice sa slatkim kupusom. Naime imala sam ovu zanimljivu pastu sa spanaćem koja me asocirala na flekice i prokelj koji liči na kupus i... ideja je rođena :) Dodala sam tu i tamo još po nešto, trudeći se da ne preteram, i dobila zaista zanimljivo, ukusno i izdašno jelo... 
Probajte i javite utiske...


Pasta sa prokeljom
Pasta sa prokeljom

Potrebno je:
(za 2-3 osobe)

250 g paste po izboru
500 g prokelja
1 glavica crnog luka
5 čena belog luka
50-100 g pancete
šaka oraha
40 g parmezana
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber

Pasta sa prokeljom

Način pripreme:
Na malo maslinovog ulja propržila sam slaninicu seckanu na štapiće, izvadila sam je zatim na tanjir a u istoj masnoći sam propržila 3 čena belog luka (oljuštena i isečena na pola)... Kada je luk porumeneo i njega sam izvadila na tanjirić (slaninica i beli luk će biti za "dekoraciju" paste kada je serviram).

Pasta sa prokeljomPasta sa prokeljom
Pasta sa prokeljomPasta sa prokeljom

Prokelj sam dobro oprala, isekla na "rezance" i stavila u tiganj, na ulje u kome se pekla slaninica i beli luk. Posolila sam prokelj, pobiberila, dodala mu 2 čena belog luka (sitno seckanog) i crni luk (sitno seckan) i dinstala sve zajedno 10-ak minuta često mešajući.

Pasta sa prokeljom

U međuvremenu sam kuvala pastu prema uputstvu sa pakovanja.
U dinstani prokelj dodala sam parmezan, kuvani pastu i sve dobro promešala pa raspodelila u tanjire za serviranje. Ako treba dodajte i malo vode u kojoj se kuvala pasta.

Pasta sa prokeljom

U svaki tanjir od gore stavila sam malo slaninice, belog luka, seckanih oraha i sve dodatno posula sa malo parmezana i prelila sa malo maslinovog ulja.
Savet: Ako želite posno jelo izostavite parmezan i slaninicu... i dalje će biti fino i ukusno ;)

Pasta sa prokeljom

2 comments:

Vesna Nesic said...

Oliii! Sramota me je da više pišem jedno te isto!

JA U KUHINJI... said...

Vesna 😘❤

Post a Comment