Meko i mirisno pecivo... Tako puterasto i aromatično... U suštini "obično" testo "vezano" u čvor i kasnije premazano aromatičnim puterom... Osim belog luka može se dodati i parmezan a peršun zameniti nekom drugom začinskom biljčicom... Bilo kako bilo jako fino kako kao grickalica sama za sebe tako i kao prilog nekom "konkretnom" jelu... Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
za testo:
500 g mekog brašna
250 ml mlake vode
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica smeđeg šećera
1 ravna kašičica soli
50 ml maslinovog ulja
za premaz:
100 g putera
3-4 čena belog luka
2 kašike sitno seckanog peršun lista
pola ravne kašičice himalajske soli
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam sve suve sastojke za testo, promešala a onda dodala ulje i vodu i zamesila glatko testo. Činiju sam prekrila providnom folijom i testo stavila u frižider... (Zamesila sam ga rano ujutru a u frižideru je bilo do vremena ručka, ako ćete ga koristiti odmah onda ga klasično ostavite da naraste, premesite pa dalje pratite recept).
Testo sam onda "čupkala" malo po malo, pravila "gliste" dužine oko 15-20 cm i vezivala čvoriće pa ih stavljala u pleh, na papir za pečenje.
Peciva sam poprskala malo sa maslinovim uljem i pekla u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15-ak minuta tj. dok blago nisu krenuli da rumene.
Izvadila sam pleh iz rerne i peciva odmah, obilato, premazala pripremljenim aromatičnim puterom.
Aromatični puter sam napravila tako što sam u otopljen puter dodala protišnjen beli luk, so i sitno seckan peršun list.
Peciva možete servirati odmah a fina su i kada se prohlade.
0 comments:
Post a Comment