Pletenica sa borovnicama i mascarpone sirom / Blueberry Danish with Mascarpone

Pletenica sa borovnicama i mascarpone sirom

Neverovatno sočna i aromatična pletenica. Slojevitost struktura i ukusa u svakom zalogaju pa tako imate hrskavost lisnatog testa i badema te karamelizovanog šećera i sočnost mascarpone sira i borovnica... Blaga kiselost, slast... Ma eksplozija ukusa u svakom zalogaju...


Pletenica sa borovnicama i mascarpone sirom
Pletenica sa borovnicama i mascarpone sirom

Lisnato testo zaista retko koristim ali nekada vrši posao, praktično je a i ako nije sa margarinom dajem mu šansu s vremena na vreme 😊
Pletenica se zaista jako brzo pravi, a vala još brže i nestane... Probajte i javite utiske...

Pletenica sa borovnicama i mascarpone sirom

Potrebno je:

1 list svežeg lisnatog testa
200 g mascarpone sira
1 kašika šećera u prahu
kora pola limuna
200 g svežih borovnica
2 kašike smeđeg šećera
1 kašičica skrobnog brašna
1 žumance
malo listića badema

Pletenica sa borovnicama i mascarpone sirom

Način pripreme:
Mascarpone sam pomešala sa malo šećera u prahu i koricom limuna a borovnicama sam dodala smeđi šećer i skrobno brašno.


Lisnato testo sam stavila na dno pleha, isekla kao na slici pa na sredini namazala sloj sa mascarpone sirom, preko obilato stavila borovnice a onda "umotala" testo oko fila, premazala žumancetom, posula sa malo šećera i listića badema.

Pletenica sa borovnicama i mascarpone siromPletenica sa borovnicama i mascarpone sirom
Pletenica sa borovnicama i mascarpone siromPletenica sa borovnicama i mascarpone sirom

Stavila sam pletenicu u rernu na 200 stepeni i pekla nekih 20 minuta tj. dok od gore fino nije porumenela.
Ostavila sam pletenicu da se prohladi na sobnu temperaturu a onda isekla i servirala posuto sa malo šećera u prahu...

Pletenica sa borovnicama i mascarpone sirom

2 comments:

Marina C said...

Fotografije i opisi su Vam uvek takvi da se ukus prosto oseti preko ekrana!

JA U KUHINJI... said...

Hvala Marina 😊 💕

Post a Comment