![Polpete od tikvica](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4qHKJQ1D38K3m5gmFvA1yeRBv3ncLWu9qy91ZwQcuWQf9EYhf8W1hOqXK4RbJ7jAVsUckOxkDNNgln37ziByJuaAHXVybT7clE2S6XWdWnO_orYV7lzAIgID-JMJKbtWAJfBngTCRbt50/s1600/Polpete+od+tikvica+iz+rerne_08.jpg)
U sezoni tikvica treba ih što više iskoristiti. Na jaukuhinji.com imam dosta toga sa tikvicama (na tagu "tikvice") ali evo još jedne u moru ideja.
Šnicle od tikvica koje se peku u rerni... Osnova je uvek ista dok se dodaci po želji mogu menjati. Naime tikvice, jaja i brašno su onaj "kostur" a razne vrste brašna, kao u ovom slučaju, palenta i ovsene pahuljice im daju na strukturi a začini tipa nana i timijan na karakteru... To da li ćete ih peći u rerni ili klasično i ne menja mnogo na ukusu tako da možete raditi kako vam je lakše...
Probajte i javite utiske...
![Polpete od tikvica](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT_VPi65SbdVbN62znNbB3O04T46tzbqNiwiI1u9vCwBhDNDzcO3z_dN9SvDYEPOykeaArte87gYwbCVoKFx5BNvGmuuMcs_ZHkqSEgUBFyjrhLAqusq857-hXiNHUmazDzZ2wTeiJ51Wf/s1600/Polpete+od+tikvica+iz+rerne_05.jpg)
Potrebno je:
2 veće tikvice
1 glavica crnog luka
šaka sveže nane
kašika svežeg timijana (majčine dušice)
2 jaja
100 ml palente (2-3 prepune kašike)
100 ml ovsenih pahuljica (2-3 prepune kašike)
oko 150 ml brašna (4-5 kašika)
himalajska so, biber
kockice gaude ili mozzarelle (opciono)
![Polpete od tikvica](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdEC5JmWVpZNJID0BVOlyHTe2qXOClIEMXYbEy1ILQJ2LmvxgcXvHIrLB7ngttzFlWXoJLmjXuoIvxfQTIp7AX4zKQONRgXPVeELvSf1OmFlvvxIWeUgxgxesnflD72PegFgLwsfRhi091/s1600/Polpete+od+tikvica+iz+rerne_09.jpg)
za sos:
300 ml miletama (može i gustog jogurta)
sok i kora 1 limuna
šaka sitno seckane nane
kašika svežih listića timijana (majčine dušice)
1 kašičica meda
1 čen belog luka
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber
![Polpete od tikvica](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxE4dV_FVqn2aZo65iHbXQFyYlgyEZ2cbbhzeVPAw5QsOJuetNDaZQ2szLDlyU0duA82Hv3vdT8xyMvKOTq5Pcwnh72lVc8dBdz6Rn0S1X6TXv0T5ewPqDvvA4EjL9GW9DOxg9L_nkyujs/s400/Polpete+od+tikvica+iz+rerne_01.jpg)
![Polpete od tikvica](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6HhLhkfjpj43Z5P56pRZAMVyKDPwdJ1fswOrYL82khtsreOI0C5YkgbEbecd0OFAMT7mfxS8A9OQaiYad5GuKxMgwednSc23TA6jpNINpyHde-yyph8bP5RDhy6GQo4lvmiupcJqsTazM/s400/Polpete+od+tikvica+iz+rerne_06.jpg)
Način pripreme:
Priprema polpeta: Tikvice sam narendala, kao i luk, i dobro nasolila pa ostavila da odstoje oko sat vremena. Zatim sam ih stavila u gazu i iscedila što sam više mogla.
Oceđene tikvice stavila sam u činiju za mešanje i dodala sitno seckanu nanu, timijan, jaja, palentu, ovsene pahuljice, so i biber. Sve sam dobro promešala a onda po potrebi dodala brašna da se stvori gusta, kompaktna smesa. Ostavila sam 15-ak minuta smesu da se sastojci prožmu.
![Polpete od tikvica](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1sUogmGTzStkDwtaEWorTyOLHSV3FH58pCqLzFTLQF9dTEw9tAUd9x4iJ8wubb_XWbi849a-9yITzgvlPuEMFjs-eP_uld3XOALaXrxSInLReuxAfOvXHTy4ndQIhg0Wfbh8GC08vnBD/s1600/Polpete+od+tikvica+iz+rerne_03.jpg)
Dva pleha od rerne sam obložila papirom za pečenje, poprskala maslinovim uljem, raspodelila smesu (u šnicle, kao što bi u tiganju pri prženju), od gore opet poprskala sa malo maslinovog ulja i rekla u rerni na nivou 2 i 4 program 3d topli vazduh oko 20-30 minuta tj. dok fino nisu porumenele. Ako vam se čini da je potrebno na sredini pečenja možete ih okrenuti da jednako porumene sa obe strane.
![Polpete od tikvica](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiloOrX_EJmfrrOYpACy_nP-7-kExsrv2Dpl93LacEYhY00WylEJQQS-snQMfH9OSBFO4pYmsYrdSWqevuESSgFcO1m7u-txtsxQKdqTjREpX9H7LkHSGfEUMvLkojPGPYHUJSWb-XGmuig/s1600/Polpete+od+tikvica+iz+rerne_14.jpg)
Priprema sosa: U činijicu sam stavila mileram, dobro ga umutila viljuškom a onda dodala sok i rendanu koru limuna, sitno seckanu nanu i timijan, sitno rendan beli luk, so, biber, med i malo maslinovog ulja pa opet sve dobro promešala i ostavila u frižideru sat vremena pre služenja.
Serviranje: Na tanjire za serviranje stavila sam polpete, od gore pripremljen sos i po koju grančicu timijana.
![Polpete od tikvica](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmfor_tMw0WOfSrrmbevoFjDbkKr6oj5BCUXFbOPocEHtvOAdyIjCE5M1U1ELwT1Z9D0n01plC9CPbYRwesRT_W6rd8GcY34pzh2iBb7L_Y-iGl7NnG_vLV6fVGX28f7Im27uiy9kVpMun/s1600/Polpete+od+tikvica+iz+rerne_11.jpg)
Ideja: Ako želite punjene polpete kada stavite smesu u tankom sloju na pleh možete staviti komad topljivog sira pa preko opet sve dobro "zatvoriti" smesom i tako peći.
A nije problem ni da ih pržite klasično, na ringli na malo maslinovog ulja... Ja sam deo pržila klasično a deo u rerni i super su u oba slučaja tako da je na vama da izaberete metod koji vam je lakši.
![Polpete od tikvica](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuytpPtqUjlwIgLhSGqmJAVOtzqjgStKC3ngU8Yi1wS_8j8h-1wq2A9rnFuCARqB_8G7EKBO0qWrW6W4HAODD2PnTAhSlbnjt0KMqYItfBvpJ_wiw5LDZbtg6-0Gt3n9nCYPCbKLTltw1B/s1600/Polpete+od+tikvica+iz+rerne_15.jpg)
3 comments:
Odlično, inače u zadnje vreme mi sve završava u rerni :-)
Probaj da pohuješ piletinu, tikvice, šnicle... prvo u jaje sa malo ulja a zatim u usitnjeni korn fleks, odzgo koja kap ulja.
U Maksiju ima bio korn fleksa.
Vesna Nešić: Hvala na predlogu, probaću tako da spremim piletinu 👌
Možeš slobodno i teletinu, samo tanke šnicle bez tucanja :-)
Post a Comment