![Čorba od tikvica sa gamborima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqbGJUGLuR65z3AfGVtxPC5SCTlDzdNKe3szoDZeYC27QGz6AP9DUbEZl9fgX0VupVEzQ6KiowDzFPKq-ytvKxIMhkOJc4JV449mh1s9hZQvmEpJMAdAzZU6qO-CxO2bIYlhJuuUhyJCOh/s1600/%25C4%258Corba+od+tikvica+sa+gamborima_04.jpg)
Sasvim jednostavna i okrepljujuća čorbica kojoj ono nešto daju gambori tj. kozice... Potpuno menjaju ukus i celu priču... A i "dekoracija" nije za zanemarivanje, posebno grilovane tikvice i pečeni beli luk jer i oni daju potpuno novu notu celoj čorbici...
Probajte i javite utiske...
![Čorba od tikvica sa gamborima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifVszZoETaCL9COKk_UzDubXdpRd_fwN3_wDmc8oyE0O1na_AualmCmU29S8gXJnL5Kk72EMDosqOfIvaV8tCa3gNLvrqkKVoYo-MujMkOMxFKKxVR8DdytcHEux2gsVesaYJ86tllUvle/s1600/%25C4%258Corba+od+tikvica+sa+gamborima_13.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
3-4 veće tikvice
3 krompira srednje veličine
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
malo maslinovog ulja
100 ml belog vina
100 ml slatke pavlake (ili kokosovog mleka)
350 g kozica
himalajska so, biber
za dekoraciju:
1 manja tikvica
3-4 čena belog luka
sveža mirođija
deo kozica od onih 350 g
malo maslinovog ulja
malo slatke pavlake
![Čorba od tikvica sa gamborima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaUECiHolSrHBAC4IcngbLzJjXsP0s14ID0HSiudFCFjO7N35g10CotpExFMn502jz48S9uspgADlUtrvdS845dXLuWfcAFli67QMAFuX2IYoiXdcYEMM2nXMsrAmNMn2zX8CCOEGJndj/s1600/%25C4%258Corba+od+tikvica+sa+gamborima_05.jpg)
Način pripreme:
U šerpu sam stavila luk koji sam prepekla na plotni tj. na ringlu stavila foliju, na nju luk sečen na pola i kada je porumeneo i fino zamirisao stavila u šerpu. Dodala sam zatim tikvice sečene na krupno i krompir sečen na kockice. Sve sam malo pržila na maslinovom ulju a onda dodala oko 200-300 ml vode (tek da prekrije dno i dođe do pola visine povrća), poklopila i na laganoj vatri kuvala dok povrće nije omekšalo.
Preručila sam sve u blender, dobro smiksala pa vratila u šerpu, ili ako imate štapni mikser smiksajte sve u šerpi.
![Čorba od tikvica sa gamborima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ9R5yuNGSdvZI6bNMs9pjgA7ORY4dXygE-JqJGHwHPWrNYy08xCE4ky8aPFGYH3G-KQiGpCPBIxbMF6_rLEBMBhQxGDmm4HQvBYZxnt1VgyFL86KneYSav286hOpKvzLh5bb0un8MjhT5/s1600/%25C4%258Corba+od+tikvica+sa+gamborima_15.jpg)
Gustinu odredite sami ali ja sam htela gustu čorbicu pa u startu nisam dodavala puno vode. I znači kad sam čorbicu vratila u šerpu dodala sam belo vino, polovinu kozica, slatku pavlaku, soli, bibera i kuvala nekih 15-ak minuta.
Za to vreme sam napravila i "dekoraciju", u principu i nije neophodna (u tom slučaju sve kozice stavite u čorbicu) ali daje dimenziju više celom jelu kako zbog teksture tako i zbog ukusa, a i vizuelni momenat nije zanemariv.
![Čorba od tikvica sa gamborima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixFRe5gMOt-U2DeMHYrQjqrWlGN_2Vf5NLV8gK7WiQ7xLdMPgUqMTocbJ1t5ZOLnhjBdf_aPkISjTDat7uAMY-EVot5prgOhtLdwBZp2ZCx16HKgfNLhMTK47APN3yHBZKcM2kj-zCTF-M/s1600/%25C4%258Corba+od+tikvica+sa+gamborima_02.jpg)
Znači tikvice sam isekla na kolutove i ispekla na gril tiganju uz minimalno maslinovog ulja. A u mali tiganj stavila sam maslinovo ulje i očišćene i na pola sečene čenove belog luka pa ih na laganoj vatri pržila dok nisu porumeneli. Izvadila sam ih onda na tanjirić a u istu masnoću stavila kozice (koje sam se trudila da što više obrišem jer jako prskaju) i kratko i njih ispekla.
![Čorba od tikvica sa gamborima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlFL2-EXlX2j5H_fZ5V1UT8i0jIfWIovaZmqf_zQCuR4ufOKL6WLbCoTmrG7T2Feu_82B8iIjB3vG9dB1JUGwzh-rRLWypcgM_5v3-50UESo22uZYA8KjURY1A9-Zn1U4SpuDe9hZKGwoB/s1600/%25C4%258Corba+od+tikvica+sa+gamborima_10.jpg)
Serviranje: U tanjire za serviranje sipala sam čorbicu a od gore poređala malo grilovanih tikvica, pečenog belog luka, kozica, prelila sa malo ulja u kome su se kozice pržile, posula mirođijom, sveže mlevenim biberom i servirala sa malo slatke pavlake pride...
![Čorba od tikvica sa gamborima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_fOC6fblAh4gSEt05ZnQp0INWblXvpWnONJ_Ef8Bh7k_4n_STfQL0oo-9V2IaxB4678YfyghyphenhyphenhfqR-UYvQRLV8-2jFHgwgzoGqwJ0T7cXrff12spci9bmuqyaipsjGglxuQUiyuoeS-4m/s400/%25C4%258Corba+od+tikvica+sa+gamborima_01.jpg)
![Čorba od tikvica sa gamborima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_fOC6fblAh4gSEt05ZnQp0INWblXvpWnONJ_Ef8Bh7k_4n_STfQL0oo-9V2IaxB4678YfyghyphenhyphenhfqR-UYvQRLV8-2jFHgwgzoGqwJ0T7cXrff12spci9bmuqyaipsjGglxuQUiyuoeS-4m/s400/%25C4%258Corba+od+tikvica+sa+gamborima_01.jpg)
![Čorba od tikvica sa gamborima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfL2MoXSVOV_gOe9twTzccsrtpN-mlqTYmwzYcXQLyKQklkTYHCr2_q_XvG-7fnd6jvN38vl7ccRYwyvms4hR0gBLQbEdAp2_hlkvkwSipPulDFnynk8oEyhb0nCYDasfjZdx0HIv9al6/s400/%25C4%258Corba+od+tikvica+sa+gamborima_14.jpg)
0 comments:
Post a Comment