Kolač bez jaja - kokos kocke

Kolač bez jaja - kokos kocke

Ako imate nekoga alergičnog na jaja kokos kolač je savršenstvo bez mane... Tako mekan, vazdušast, sladak, kokosast... A tako lako i brzo se pravi... Mere koje sam ja dobila bile su u šoljicama i onako "od prilike" ali ja sam to pretočila u "precizne" mere a ako hoćete u zagradama ću staviti i "šoljice" s tim da je šoljica od 150 ml ako želite kolač peći u kalupu dimenzija 35x22 a šoljica je od 220 ml ako koristite standardni pleh od rerne... Mada u tok slučaju mislim da bi malo trebali povećati količinu čokolade i kokosa tj. celog preliva...
U svakom slučaju jako jednostavan i ukusan kolač. Probajte i javite utiske...



Kolač bez jaja - kokos kocke

Potrebno je:
(za kalup 33x23 cm)

za koru:
200 g ( 2 šolje) brašna
120 g (1,5 šolje) šećera (kokosovog, smeđeg ili "običnog")
25 g (1 kašika) kakao praha
1 kašičica sode bikarbone
40 ml (3 kašike) ulja (kokosovog, maslinovog ili "običnog")
350 ml (2 šolje) jogurta


Kolač bez jaja - kokos kocke

za preliv:
80 ml (8 kašika) mleka
80 g (6 kašika) šećera
125 g putera
100 g tamne čokolade
100 g kokosa


Kolač bez jaja - kokos kockeKolač bez jaja - kokos kocke

Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu pa dobro promešala žicom za mućenje a onda dodala ulje i jogurt i opet blago promešala dok se sve nije spojilo.
Smesu sam izlila u pleh obložen papirom za pečenje i stavila u rernu predhodno zagrejanu na 180 stepeni i pekla 20 minuta. Vreme pečenja može malo da varira ali bitno je da kada probodete čačkalicu kroz testo izađe suva. Ipak pazite da ne prepečete koru.


Kolač bez jaja - kokos kockeKolač bez jaja - kokos kocke
Kolač bez jaja - kokos kockeKolač bez jaja - kokos kocke

Izvadila sam pleh iz rerne i dok se kora malo hladila u šerpicu sam stavila mleko, šećer i puter pa na laganoj vatri topila. Kada se šećer otopio i sjedinio sa ostatkom smese dodala sam čokoladu a kada se i ona otopila sklonila sam šerpicu sa vatre, dodala kokos i onda smesu prelila preko kolača, lepo poravnala i ostavila na sobnoj temperaturi da se kolač prohladi.
Prekrila sam zatim pleh folijom i stavila ga preko noći u frižider a onda servirala.


Kolač bez jaja - kokos kocke

0 comments:

Post a Comment