Pita sa domaćim korama

Pita sa domaćim korama

Ako želite da napravite domaću pitu sa korama koje ste sami razvlačili a niste baš vešti sa onim tankim tankim korama onda je ovaj recept za vas. Kore se jednostavo i lako prave i razvlače a pita je super hrskava i tako neodoljiva.

Pita sa domaćim korama
Pita sa domaćim korama
Pita sa domaćim korama
Pita sa domaćim korama

Dobro možda sam ja malo pristrasna i nostalgična jer ovakve kore je uvek razvlačila moja mama (i njena mama…) a i ja sam jako mlada naučila da je spremam i pita ovog tipa obeležila je moje detinjstvo i mnoga slavlja i okupljana…

Pita sa domaćim korama

Recept sam ostavila ovde još 2007-me 🙈… a pošto je nisam pravila “100 godina” uželela sam se tog ukusa i sećanja koja budi taj ukus…. Pokušala sam da prizovem malu sebe i moju mamu… i uspela sam jer zaista ne mogu vam opisati koliko potisnutih i “zaboravljenih” uspomena se vratilo… Hrana je čudo po tom pitanju…

Pita sa domaćim korama

Što se fila tiče mama je pravila sa sirom, spanaćem, mesom, slatkim kupusom… i sve te varijante imate ovde… a ja danas pravim varijantu sa sirom i sa sirom i spanaćem jer jelte slatkica ne voli spanać pa onda moram ovako dve varijante…

Pita sa domaćim korama

Kod ove pite najviše volim okrajke jer su super krckavi. I iako u peh možete smestiti i 6 “pruteva” pite ja više volim ovako kad ima malo prostora među “prutevima”...

Pita sa domaćim korama

Sve potrebne namirnice za ovo jelo možete naći u Lidlu


Potrebno je:
(za 4 “pruta” pite)

za testo:
oko 500 g brašna
250 ml tople vode ili belog vina
malo maslinovog ulja
malo soli

za fil:
300 g Pilos sitnog sira
250 g Pilos adriatikos sira
3 jaja
so

i još:
smrznuti spanać

Pita sa domaćim korama

Način pripreme:
Priprema fila: U činiju za mešanje stavila sam obe vrste sira, jaja i so pa sve dobro promešala. Posle dva napravljena “pruta” pite dodala sam i sitno seckan odmrznut i dobro oceđen spanać.

Pita sa domaćim korama

Priprema kora: U činiju za mešanje stavila sam brašno, so, toplu vodu i malo maslinovog ulja pa zamesila testo.
Tesno sam podelila na 4 dela a onda svaki deo na 3 dela. Premesila sam svaku lopticu i rastanjila.

Pita sa domaćim korama

Na jednu koru stavila sam malo maslinovog ulja pa preko stavila drugu, okrenula je (da bude ulja sa obe strane) pa stavila treću koru. Učinila sam tako i sa ostalim testom napravivši tako 4 buduće kore.

Pita sa domaćim korama

Rastanjila sam oklagijom svaku koru na širinu pleha, premazala filom i umotala sa obe strane do pola.
Ređala sam pite u pleh obložen papirom za pečenje, od gore poprskala sa malo maslinovog ulja i pekla oko 40-ak minuta na 220 stepeni.

Pita sa domaćim korama

Gotovu pitu isekla sam na parčiće i servirala sa suhomesnatim i čašom kefira (a može i jogurta).
Prijatno!

Pita sa domaćim koramaPita sa domaćim korama
Pita sa domaćim koramaPita sa domaćim korama

1 comments:

Vesna Nesic said...

Ovu pitu može da napravi i za razvlačeno testo potpuni duduk :-)

Post a Comment