Mini mesne vekne punjene sirom iz air fryer-a

Postoje jela koja nas odmah podsete na porodični ručak, toplinu doma i mirise koji se šire iz kuhinje… a mesna vekna je upravo jedno od njih. Sočna, puna ukusa i divno mekana, savršena je kada želite nešto poznato i domaće, ali servirano na malo moderniji i drugačiji način.

Ono što posebno volim kod ovog recepta jeste to što ga lako možete prilagoditi ukusu svakog ukućana. Osnovna smesa je jednostavna i zahvalna za razne dodatke pa neko može dodati ljutkaste note, neko više začina, a neko ostati pri klasičnoj verziji. Ja sam ovog puta meso obogatila sušenim paradajzom, a unutrašnjost napunila topljenom gaudom koja pri svakom preseku izgleda savršeno i daje onu dodatnu sočnost.

Uz ovakvo jelo meni je podjednako važan i način serviranja. Nekako verujem da hrana ima poseban šarm kada je poslužena u lepom posuđu, a ova Tognana Urban Bruges keramika me je osvojila na prvi pogled. Topli tonovi tanjira i rustični detalji divno su se uklopili uz ove mini vekne i šareno povrće, dok su Tognana escajg i čaše zaokružili celu priču i učinili da i običan ručak izgleda kao mali trenutak uživanja.

Sve ove Tognana proizvode možete pronaći online na sajtu okov.rs ili u bilo kojoj od njihovih prodavnica.

Ovakvi recepti su idealni i za porodični ručak i za goste, jer izgledaju efektno, a priprema nije komplikovana. Poslužite ih uz povrće, pire ili salatu i uživajte u svakom zalogaju ☺️

Potrebno je:

1 kg mešanog mlevenog mesa

2-3 parčeta hleba

oko 100 ml mleka

1 jaje

150 g sušenog paradajza

50 g parmezana

1 kašičica italijanske mešavine začina

150 g pancete

so, biber

za sos:

100 g kečapa

2 kašike Worcester sosa

1 kašičica italijanske mešavine začina

1 kašičica granula belog luka

malo soli i bibera

i još:

oko 150 g gauda sira

mešavina povrća po izboru

matovilac salata

Način pripreme:

U činiji sam izmrvila hleb i prelila sa malo mleka pa ostavila par minuta.

U mleveno meso dodala sam pripremljen hleb, jaje, sitno seckan sušeni paradajz, parmezan, sitno seckanu slaninicu i začine pa sve dobro promešala i ostavila oko pola sata u frižideru.

Dok se smesa hladila napravila sam sos tj. pomešala kečap, Worcester sos, i začine.

Od smese mesa sam formirala male vekne a u sreduna svake stavila komad gauda sira.

Svaku veknicu sam premazala pripremljenim sosom i pekla u air fryer-u oko 30 minuta na 180 stepeni tj. dok meso nije fino porumenelo. Pred kraj pečenja a i serviranje mesosam još jednom premazala pripremljenim sosom.

Štruce sam servirala na matovilac salati a sa strane sam poslužila sa miksom povrća koji sam prodinstala na puteru i začinila italijanskom mešavinom začina.

Prijatno!