Muhammara (namaz od pečenih paprika i oraha) i domaći integralni krekeri

Čim spojim pečene paprike i orahe znam da će se moj sin prvi obradovati, jer ranije sam spajala ajvar sa mlevenim orasima u integralnim štapićima i toliko mu se dopalo da sam dugo želela da mu napravim i čuvenu muhammaru.

Čokoladne energetske štanglice sa urmama i koštunjavim plodovima

Postoje dani kada poželim nešto slatko, ali da bude napravljeno od kvalitetnih sastojaka, da me zasiti i da mi pruži energiju bez osećaja težine. Upravo zato često pripremam ove čokoladne energetske štanglice koje se prave veoma brzo, bez pečenja i od sastojaka koje uvek volim da imam pri ruci.

Patlidžan rolnice, u paradajz sosu, sa sirom i pinjolima / Eggplant Rollatini

Postoje jela koja me u jednom zalogaju odvedu pravo na obalu mora, među maslinjake, miris bosiljka i tople letnje večeri. Ove patlidžan rolnice upravo su jedno od njih. Svaki sastojak ima svoju ulogu i zajedno stvaraju onu prepoznatljivu mediteransku harmoniju ukusa kojoj se uvek rado vraćam.

Savršen omlet i brz čokoladni kolač: Jedan aparat, bezbroj ideja

Postoje oni kuhinjski aparati koje koristite jednom i zaboravite na njih, a postoje i oni koji vas iznenade već pri prvom korišćenju. Upravo takav utisak na mene je ostavio Sigma aparat za omlet. Priprema doručka postaje brža, jednostavnija i mnogo zabavnija, a ono što mi se posebno dopalo jeste što svaku porciju možete prilagoditi svom ukusu.

Ćureći file ala giros (u tortilji): Brz i lagan letnji ručak pun ukusa

Ima recepata kojima se vraćam čim stignu topli dani. Brzo se pripremaju, puni su boja, svežine i mirisa, a dovoljno su lagani da ih sa zadovoljstvom jedemo i za ručak i za večeru. Upravo takva je ova ćuretina ala giros.

Letnji crumble sa kajsijama, nektarinama i borovnicama

Ako bih morala da izdvojim jedan omiljeni voćni desert, onda bi to bez razmišljanja bio upravo crumble. Teško je pronaći nešto jednostavnije za pripremu, a istovremeno toliko bogato ukusima, mirisima i teksturama. Sočno voće koje tokom pečenja pusti svoje prirodne sokove, hrskavi posip i neodoljiva aroma koja ispuni celu kuhinju čine ovaj desert pravim letnjim zadovoljstvom.

Leptir pile na mediteranski način

Piletina i krompir su klasika kojoj se uvek vraćam, ali uz nekoliko pažljivo odabranih sastojaka lako mogu postati nešto sasvim posebno. Kada se na tanjiru spoje zlatno pečena piletina, mirisni krompir, masline i kriške limuna, a sve se posluži preko osvežavajućeg tzatziki sosa, dobijate ručak koji izgleda raskošno, a priprema se bez mnogo komplikacija. Posebno kada pile ovako “rastvorite” pa se brže i ravnomernije ispeče…

Savijača sa borovnicama

Savijača sa borovnicama je dugo bila na mojoj listi želja za pravljenje, ali sam je iz nekog razloga stalno odlagala. Sada, nakon što sam je konačno isprobala, mogu samo da kažem da mi je žao što to nisam uradila mnogo ranije.

Prevrnuti kolač sa breskvama i bademom

Ovo je jedan od onih kolača koji su jednostavni za pripremu, a izgledaju kao da ste u njih uložili mnogo više truda nego što zapravo jeste.

Kremasta pasta sa piletinom i tikvicama

Piletina pripremljena na ovaj način je super fina i aromatična a osim sa pastom možete je poslužiti i sa njokama, pireom, palentom ili na pirinču…

Mini mesne vekne punjene sirom iz air fryer-a

Postoje jela koja nas odmah podsete na porodični ručak, toplinu doma i mirise koji se šire iz kuhinje… a mesna vekna je upravo jedno od njih. Sočna, puna ukusa i divno mekana, savršena je kada želite nešto poznato i domaće, ali servirano na malo moderniji i drugačiji način.

Tikvice punjene sirom

Volim ovakva jela jer su istovremeno i zasitna i lagana, pa mogu biti savršen ručak tokom toplijih dana, ali i odličan prilog uz meso sa roštilja ili pečenu piletinu. Uz malo zelene salate i parče finog hleba, meni često budu sasvim dovoljne i kao kompletan obrok.

Pečeni čizkejk sa jagodama

Ima tih nekih kolača koji su raskošni a lagani. Super idu uz popodnevnu kafu, ali i kada vam dolaze gosti pa želite nešto što izgleda elegantno, a pravi se bez mnogo muke. Upravo takav je ovaj pečeni čizkejk sa jagodama.

Slani mafini sa sirom i mladim lukom

Postoje recepti kojima se uvek vraćam kada mi treba nešto brzo, jednostavno i pouzdano. A ovi slani mafini su upravo takvi.

Grčka salata sa grilovanom piletinom

Ova grčka salata sa grilovanom piletinom je prava riznica ukusa i tekstura. Kremasti kus kus i leblebija čine savršenu bazu, dok svež paradajz, krastavac i miks zelenih salata unose lakoću i osveženje. Masline i feta daju onu prepoznatljivu mediteransku notu, a sočna grilovana piletina stavlja tačku na i i pretvara salatu u zasitan i kompletan obrok.

BBQ rebarca i topla krompir salata / Ribs with Spicy Barbecue Sauce

Volim rebarca gde se meso samo odvaja od koske i topi u ustima… a ova BBQ rebarca su upravo takva. Meso je toliko mekano da se odvaja od kosti bez truda, sočno iznutra, a spolja blago karamelizovano u bogatom domaćem BBQ sosu.

Uskršnji doručak - venčići od testa

Šta je uskršnji doručak bez toplog peciva, barenih jaja, šunke, ruske salate, rotkvica i mladog luka… Volim te male rituale, lagana jutra kad ništa ne moram a sve želim…

Ovi uskršnji venčići su dekorativni, mekani, mirisni i savršeni za praznični doručak.

Priprema je vrlo jednostavna, a ono što posebno volim jeste što testo mogu zamesiti uveče, ostaviti u frižideru i sutradan samo oblikovati i ispeći.

Prirodno farbanje jaja na tri načina

Kako vi farbate jaja ove godine?

Ja volim da gledam razne inovativne i trendi metode farbanja jaja ali nekako se na kraju uvek vraćam prirodi i lukovini…

Mnogo volim i beljenje jaja koje nije samo beljenje zbog neke druge metode farbanja već mi je lepo samo po sebi kada jaja ukrasim listićima ili cvetićima…

Posne (na vodi) punjene paprike

Postoji nešto posebno u mirisu punjenih paprika koje se lagano krčkaju… onaj osećaj doma, topline i strpljenja koje se isplati već pri prvom zalogaju.

Ovog puta punjene paprike napravila sam u posnoj varijanti i to posne na vodi…

Svečana Porketa (Porchetta): Rolovano pečenje sa najhrskavijom kožicom

Postoje jela koja su više od obroka. Ona su centralni događaj, zvezda svečane trpeze oko koje se okupljamo i stvaramo uspomene. Ako vam za neku posebnu priliku treba upravo takvo, ultra svečano i efektno jelo, mislim da je porketa pravi izbor.