Ćureći file ala giros (u tortilji): Brz i lagan letnji ručak pun ukusa

Ima recepata kojima se vraćam čim stignu topli dani. Brzo se pripremaju, puni su boja, svežine i mirisa, a dovoljno su lagani da ih sa zadovoljstvom jedemo i za ručak i za večeru. Upravo takva je ova ćuretina ala giros.

Sočni komadići ćurećeg filea, bogato začinjeni mediteranskim aromama, savršeno se slažu sa hrskavim svežim povrćem, kremastim sosom i mekanom tortiljom. Svaki zalogaj donosi spoj svežine i punog ukusa, a ono što posebno volim jeste što je ceo obrok gotov za veoma kratko vreme.

Ćureći file pripremljen na ovaj način ostaje mekan, sočan i prepun ukusa. Možete ga ispeći u rerni ili tiganju a odlično uspeva i u air fryer-u.

Što se serviranja tiče, pustite mašti na volju. Napunite tortilje omiljenim povrćem, napravite bogatu salatu ili sve poslužite u činiji. Dodajte paradajz, krastavac, papriku, zelenu salatu, crveni luk, malo feta sira ili osvežavajući jogurt sos i svaki put ćete dobiti drugačiju, a jednako ukusnu kombinaciju.

Sve potrebne namirnice, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu. Isplati se.

Potrebno je:

oko 1 kg ćurećeg filea

150-200 g Pilos proteinskog grčkog tipa jogurta

1 kesica Kania začina za giros

sok pola limuna

po jedna crvena, žuta i narandžasta paprika

mini paradajz

krastavac

miks salata

Snack day integralne tortilje

Pilos sirni namaz

za jogurt sos:

200 g Proteinskog grčkog tipa jogurta

100 g Pilos adriatikos sira

1 kašika rendanog (dobro oceđenog) krastavca

kašika kapra

2 čena belog luka

sok pola limuna

malo soli

malo mirođije

malo maslinovog ulja

Način pripreme:

Ćureći file sam isekla na trakice, prelila gustim jogurtom, začinila začinom za giros, prelila sa malo limunovog soka, sve dobro promešala i ostavila par sati u frižideru.

Meso sam zatim u tankom sloju stavila u pleh, pored dodala seckanu papriku (koju sam poprskala sa malo maslinovog ulja) i stavila u rernu na 220 stepeni da se peče oko pola sata s tim da sam često mešala meso i pekla dok fino nije porumenelo. (meso možete ispeći i u tiganju, preporučujem tučanom, ili air fryer-u).

U međuvremenu napravila sam jogurt sos tako što sam pomešala gusti jogurt, adriatikos sir, rendani krastavac, seckan kapar, sitno seckan beli luk, mirođiju, limunov sok, so i malo maslinovog ulja.

Kada je meso bilo gotovo servirala sam meso na tortiljama tj. na tortilju sam stavila sirni namaz, pa miks salata, meso, mini paradajz, seckani krastavac, luk, pečenu papriku i sve prelila sa jogurt sosom.

Prijatno!