Savijača sa borovnicama

Savijača sa borovnicama je dugo bila na mojoj listi želja za pravljenje, ali sam je iz nekog razloga stalno odlagala. Sada, nakon što sam je konačno isprobala, mogu samo da kažem da mi je žao što to nisam uradila mnogo ranije.

Ova poslastica je nešto između klasične pite sa korama i domaće štrudle. Ima divno hrskavu koricu, bogat voćni fil i onu toplinu domaćih kolača kojima je teško odoleti. Borovnice tokom pečenja postaju sočne i pune ukusa, a svaki zalogaj donosi savršen spoj slatkoće i voćne svežine.

Piti poseban pečat daje Alesto miks badema, oraha, suvog grožđa i suvih brusnica. Ovaj dodatak se odlično uklopio sa borovnicama, uneo zanimljivu teksturu i dodatno obogatio ukus fila. Naravno, voće možete prilagoditi svom ukusu i sezoni. Višnje su proverena klasika, dok bi se odlično uklopile i maline, kupine ili kombinacija šumskog voća.

Ono što mi se posebno dopada jeste što je podjednako ukusna i dok je još topla i sutradan kada se potpuno ohladi. Ne traži nikakve dodatke ni komplikovane prelive. Dovoljno je samo malo prah šećera preko i spremna je za posluženje uz kafu, čaj ili osvežavajuću limunadu.

Sve potrebne namirnice, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu. Isplati se.

Potrebno je:

(za 3 pruta savijače)

za preliv:

4 S ljubavlju, domaće jaja

150 g šećera

2 kesice vanilin šećera

200 ml ulja

400 ml S ljubavlju, domaće jogurta

250 g griza

1 kesica praška za pecivo

i još:

1 pakovanje S ljubavlju, domaće kora za pitu

oko 500 g svežih borovnica

1 pakovanje Alesto miksa koštunjavog i suvog voća (badem, orah, suvo grožđe, suve brusnice)

šećer u prahu

Način pripreme:

U činiji za mešanje pomešala sam jaja, šećer, vanilin šećer, ulje i jogurt. Dodala sam zatim griz i prašak za pecivo i opet sve promešala pa ostavila pola sata da “odmori”.

Za svaku savijaču postupak je sledeći… Na jednu koru razmazala sam kutlaču preliva, prekrila drugom korom, opet i nju premazala prelivom, stavila treću koru i premazala prelivom. Zatim sam po dužiti stavila sveže borovnice i posula malo miksa koštunjavog i suvog voća (koštunjao sam grubo iseckala).

Umotala sam savijaču i stavila u pleh pa sve ponovila sa ostatkom kora i sastojaka… Dobila sam tri savijače.

Ostatak preliva sam premazala preko umotanih savijača i pleh sam stavila u rernu na 180 stepeni i nekih 40 minuta tj. dok od gore fino nije porumenelo.

Izvadila sam pitu iz rerne, ostavila 15-ak minuta da odmori a zatim posula šećerom u prahu, isekla i servirala. Prijatno!