"Na svetu uvek postoji jedna osoba koja čeka onu drugu, bilo da je na sred neke pustinje ili u sred velikog grada. A kada se te osobe sretnu i njihovi se pogledi ukrste, sva prošlost i sva budućnost gube svaki značaj. Samo postoji taj trenutak i ta neverovatna sigurnost da je sve stvari pod suncem ispisala jedna ista ruka, ruka koja je stvorila po jednu dušu blizanku za svaku osobu i koja je u njima probudila ljubav bez koje ni jedan san ljudske rase ne bi imao smisla."
Danas sa vama delim jedan jednostavan, brzinski a vrhunski recept... barem ako nas pitate 😇. Losos se sprema za petnestak minuta a dobija se zaista savršenstvo... i ovog puta ukombinovala sam ga sa sosom od kokosovog mleka, sa karijem i graškom... Super fino i aromatično... Probajte i javite utiske...
Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇
Potrebno je:
(za 4 osobe)
4 filea lososa (500 g)
350 ml pirinča
za premaz lososa:
2 kašike smeđeg šećera
1 kašičica granula belog luka
1 kašičica granula crnog luka
himalajska so, biber
par kašika maslinovog ulja
za kari sos:
1 veza mladog crnog luka
1 veza mladog belog luka
malo maslinovog ulja
1 konzerva kokosovog mleka (400 g)
300 g graška
1 kašičica kari mešavine začina
himalajska so, biber
Način pripreme:
Prvo sam skuvala pirinač i grašak. Naime u dosta ključale vode (ne posoljene) stavila sam zamrznut grašak i kuvala nekih 10-ak minuta. (kuvam ga u vodi bez soli jer se tako brže i lakše skuva). Izvadila sam onda grašak (i stavila ga u ledenu vodu) a u tu vodu gde se kuvao dodala so i pirinač pa njega kuvala 15žak minuta tj. dok nije omekšao a onda odlila višak vode i poklopila pirinač da sačeka da sve bude gotovo.
Priprema lososa: U međuvremenu sam u činijici pomešala smeđi šećer, granule belog i crnog luka, so i biber pa dodala malo maslinovog ulja i sve dobro promešala. Ovom smesom sam premazala filete lolosa, ostavila ih malo da "odmore" a zatim ih stavila na pleh i pekla 15-ak minuta na 180 stepeni.
Priprema kari sosa: Na malo maslinovog ulja prodistala sam sitno seckan beli i crni mladi luk, dodala zatim ostatak mešavine kojom sam premazala losos a nešto kasnije i kokosovo mleko. Malo sam sve krčkala pa dodala kari mešavinu začina, so, biber i grašak. Sve sam zajedno krčkala dok se sos malo nije zgusnuo (oko 5 minuta).
Serviranje: I znači na tanjire za serviranje stavila sam pirinač, od gore prelila kari sos sa graškom a onda stavila i file lososa koji sam takođe prelila sa malo pripremljenog sosa i servirala sa kriškom limete.
0 comments:
Post a Comment