Ruska salata je za mene klasik svih klasika... Jelo za koje me vežu tolike uspomene, jelo kome ne mogu odoleti pa ma kako sita bila, jelo za koje ne znam šta je dosta kad krenem da jedem...
U mladosti, cela familija se kod nas okupljala za Uskrs... a neizostavan deo posluženja je bila ruska salata za koju sam ja bila zadužena... A napraviti rusku salatu od nule za 40-50 gostiju i nije mala stvar... Seckanje do besvesti, zatim pravljenje majoneza i onda spajanje, mešanje... Nekih godina smo pravili i korpice od testa slične ovim (ove nisam ja pravila) i u njima je posluživali...
Ipak u maminoj knjižici recepata nema recepta za rusku salatu... Valjda je recept znala napamet i nije bilo potrebe zapisivati ga... ali bilo bi lepo da ga je zapisala... Iz tako nekog razloga ja sada zapisujem recept za rusku iako mislim da svako zna da je napravi 😇
I iako je sad jako lako i brzo napraviti rusku (uz "pomoć prijatelja" i ovog Lidlovog zamrznut miks za rusku salatu) ne pravim je često... u stvari sada je ne pravim nikada jer kad za Novogodišnje praznike, Jovana i Uskrs odemo kod roditelja mog dragog čeka me ogromna činija ruske salate... samo za mene... I onda sarme, pečenje i sve druge đakonije padaju u drugi plan a ja se "osvetim" ruskoj do sledećeg slavlja...
I nekako želim da je ostavim kao vezu sa tim lepim, prazničnim danima, dragim ljudima i okupljanjima... pa je zato i ne pravim...
Međutim bez obzira što rusku ne pravim često ovaj miks koristim, prodinstam ga na puteru 10-15 minuta, dodam malo raznih začina i imam super prilog raznom mesu... ili ga dodam u razne čorbice...
Post je nastao u saradnji sa LIDL Srbija, gde su nabavljene namirnice korišćene u receptu...
Potrebno je:
500 g Freshona mešavine za rusku salatu
150 g kuvane šunke
150 g kiselih krastavčića
3 tvrdo kuvana jaja
oko 300 ml majoneza
so, biber
Način pripreme:
U šerpu sa dosta vode stavila sam miks za rusku salatu, vodu posolila i kuvala 10-ak minuta od kako je provrilo (probam povrće pa vidim da li je omekšalo).. Zatim sam ocedila vodu i sačekala da se povrće ohladi i dobro ocedi (prosuši).
U činiju za mešanje stavila sam kuvano povrće, sitno seckanu šunku, sitno seckane kisele krastavčiće i sitno seckana kuvana jaja, dodala majonez, soli, bibera, sve dobro promešala i ostavila u frižideru malo da se prohladi a zatim servirala.
Savet: Ako nemate gotovu mešavinu za rusku salatu onda koristite 200 g krompira, 200 g šargarepe i 100 g graška.
0 comments:
Post a Comment