![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg96EQNMdWq5S9pIGASvVakHyOiUnDn8wQ9ZR5x1COnkiULMOmQu66MNEkGUzbdvMvvTYdleW24EBV6rTzUKcP_Xf_gdkAseDi-ehWZGPElsZg9uJjUqu5Y2FKrWpd-7NXdIQz8vlYWhQOI/s1600/Biscotti+sa+pista%25C4%2587ima+i+brusnicom-01.jpg)
Klasičan italijanski keksić koji jako fino ide uz kafu, čaj ili šolju toplog mleka. A menjanjem koštunjavih plodova i suvog voća, uz dodatak po kojeg začina, svaki put možete imati potpuno drugačiji doživljaj...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS27h0oO-oIHq-UQTI5ZhiuoRd_8epXa3pGDD0Jfmdz5hfWga440yvklYoXy1f3vElkD6MIEc5wzRS1On-So6Z-8ZYqF2VCzTb2E2OMtPkx4QDvcEUtycpBBoEbU31l2ku7Ji-p5JvNCJ6/s1600/Biscotti+sa+pista%25C4%2587ima+i+brusnicom-06.jpg)
Potrebno je:
(za 1 pleh keksića)
80 g putera
125 g šećera
2 jaja
kora jednog limuna + 2 kašike limunovog soka
1 kesica burbon vanilin šećera
250 g brašna
pola kesice praška za pecivo
100 g očišćenih pistaća
50 g suve brusnice
za dekoraciju:
50 - 100 g bele čokolade
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWLKIkcRsfpZ3MhgHxHzG4t-JdVVkOTe7DaDzUWqih_PXtUko4ZeuBVIU89iSi4SRj_Z_GoxmRK2oJatQsAvkBElN3eV1pLM7URqVcxVmqZWyyrGgeQPI1ozwFxGGWR-fTKzuyS1_q6W7/s400/Biscotti+sa+pista%25C4%2587ima+i+brusnicom-05.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKAaK3yMQtdFZN9OkhuGtaKdHs44mp5d2_J0dahE9WfTm3_myagtF33GSPkD4EHqDtKqrgNyQrd5h4CJ_v1BuM7IawRg87liX7Li2rAN3Z-XbWJnXEE14GyuPhInlHteYvujHL8c4K8POO/s400/Biscotti+sa+pista%25C4%2587ima+i+brusnicom-08.jpg)
Način pripreme:
U činiju za mućenje stavila sam puter (sobne temperature) i mikserom ga penasto umutila. Dodala sam zatim šećer i vanilin šećer a malo kasnije i jedno po jedno jaje i koru i sok limuna. Smanjila sam brzinu miksera na najmanje i dodala brašno (u koje sam umešala prašak za pecivo) a onda ručno umešala i pistaće i brusnice.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizO0Bki7ocd5tNhidYIFx1WEpDqf5xe9A_YMwte9-auc7LAm2V-eoarUmJPzJCEs2iJprF7M9_VtderwgBj8v5n6JSR-UbldGAgyHtyIxQVF6__WpggJgKT32ycPgVqnRDtoXH88wUDvA8/s1600/Biscotti+sa+pista%25C4%2587ima+i+brusnicom-04.jpg)
Brašnjavim rukama testo sam podelila na dva dela i formirala dva "pruta" u plehu (na papiru za pečenje). Posula sam od gore još malo smeđeg šećera a onda pekla na 180 stepeni 35 minuta. Posle tog vremena izvadila sam pleh iz rerne i ostavila testo da se prohladi 15-ak minuta a onda ga isekla na prutiće debljine oko 1 cm i sečenom stranom ređala u pleh (na papir za pečenje) pa vratila u rernu na 150 stepeni i pekla 10 minuta sa svake strane.
Keks sam izvadila na rešetku da se ohladi, prelila sa malo bele čokolade i kada se čokolada stegla odložila u limenu kutiju do serviranja.
3 comments:
obožavam! Uz crno vince mmmm :-)
Nesto najbolje uz dobar espresso!
Ovo bilježim i riskirati ću skupe pistacije!
Post a Comment