
Savršen kolač za iskoristiti belanca. Već sam vam i dala recept za ovaj kuglof ali kada sam pravila limun kocke sa Plazmom iskoristila sam žumanca i ostalo mi je 6 belanca. Zamrzla sam ih i kasnije kad mi je zafalilo nešto slatko odmrzla ih i pretočila u neku od varijacija na temu ovog kuglofa jer sa menjanjem koštunjavih plodova, suvog voća i glazure svaki put dobijate nov a "stari" kolač...
I ne morate od jednom imati 6 belanca viška, možete ih zamrzavati jedno po jedno pa kad se nakupe koristiti.


Probajte i javite utiske...
Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Potrebno je:
200 ml belanaca (6 belanaca)
200 ml kristal šećera
50 g otopljenog putera
200 ml brašna
50 g seckanih oraha
50 g seckanih badema
50 g suve brusnice
50 g seckane, tamne, čokolade

za preliv:
100 g bele čokolade
30 ml slatke pavlake




Način pripreme:
U činiji za mućenje umitila sam, mikserom, belanca u čvrsti sneg, dodala zatim šećer a kada se i on fino umešao otopljen puter. Zatim sam ručno dodala brašno pa onda i seckane orahe, bademe, brusnice, čokoladu. Sve sam lagano promešala i izlila u kalup za kuglof koji sam predhodno namazala puterom i posula brašnom.

Pekla sam kuglof u rerni predhodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta tj. dok čačkalica nije izašla suva kada sam je probola kroz sredinu kolača.
Izvadila sam kalup iz rerne a posle par minuta kolač izvadila na rešetku da se potpuno ohladi.

Kada se kolač ohladio napravila sam preliv tako što sam u činijici otopila mešavinu bele čokolade i slatke pavlake. (ja to radim u mikrotalasnoj na slaboj jačini rada). Kada se čokolada malo prohladila prelila sam je preko kolača i dodatno ukrasila sa malo čokoladnih mrvica.
Kolač možete servirati odmah ili kada se glazura potpuno ohladi.


0 comments:
Post a Comment