Obrok salatica, već ko zna koja varijanta po redu 🙈...
Ovog puta kinoa, leblebija, brokoli i batat sa prelivom od tahinija...
Zdravo, fino, zasitno. Može se jesti topla, sveže pripremljena a jednako je fina i dobro rashlađena.... Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
(za 3 osobe)
1 cvet brokolija
2 manja ili jedan veći batat
1 veći praziluk
konzerva leblebije
200 ml šarene kinoe
50 g suvih brusnica
šaka-dve pečenih badema
1 manja veza peršun lista
100 g feta sira (opcono)
za preliv:
2 kašičice tahinija
50 ml maslinovog ulja
3-4 čena belog luka (sa sve korom)
1 kašičica meda
sok jednog limuna
himalajska so, biber
1 kašika sitno seckanog peršun lista
Način pripreme:
U pleh, na papir za pečenje stavila sam brokoli seckan na manje cvetove, batat oljušten i iseckan na kockice, praziluk sečen na kolutove i leblebiju te par čenova belog luka (sa sve korom). Sve sam prelila sa malo maslinovog ulja, posolila i stavila u rernu na 200 stepeni da se peče oko 30 minuta.
Posle 15-ak minuta sam malo okrenula brokoli i batat. Ako vam se učini da je neko povrće ranije gotovo izvadite ga iz pleha na tanjir a ostalo još malo zapecite.
U međuvremenu sam skuvala i kinou. Naime prvo sam je stavila u cediljku i dobro isprala pod mlazom hladne vode a onda stavila u šerpicu, prelila sa oko 600 ml vode i stavila da se kuva 15-ak minuta. Ako kinoa omekša a nije upila svu tečnost stavite je opet u cediljku da se malo prohladi i ocedi.
U činiju za salatu stavila sam kuvanu kinou, brokoli, batat, praziluk, leblebiju, brusnice, seckane bademe, feta sir... A onda sve prelila pripremljenim prelivom i dobro promešala.
Preliv sam napravila tako što sam u teglicu stavila isceđen pečeni beli luk i dobro ga zgnječila (pretvorila u pastu) a zatim dodala tahini, ulje, limunov sok, začine i peršun pa sve dobro promešala.
0 comments:
Post a Comment