Krompir pizza


Ponekad ne morate imati "brdo" sastojaka u receptu da biste dobili savršeno ukusan obrok... Brašno, krompir, malo maslinovog ulja, luka i savršenstvo je tu... ako želite možete dodati i malo plavog sira, pršute... ali i ne morate...



Potrebno je:
(za jednu pizzu veličine pleha za rernu)

za testo:
250 g brašna
125 ml vode
pola kesice suvog kvasca
1 kašičica smeđeg šećera
1 ravna  kašičica soli
2-3 kašike maslinovog ulja



za nadev:
1 srednji krompir
malo maslinovog ulja
1 manja glavica crvenog luka
malo svežeg timijana
malo soli i bibera

i još ako želite:
malo gorgonzole i pršute



Način pripreme:
U dublju činiju sam stavila brašno, suvi kvasac, so i šećer, sve dobro promešala a onda dodala maslinovo ulje i vodu te zamesila glatko testo. (ako treba dodajte još malo brašna). Ostavila sam testo da naraste a onda ga premesila i tanko razvukla te stavila na pleh (na papir za pečenje).



Testo sam izbockala viljuškom, poprskala maslinovim uljem a onda sam od gore poređala tanko sečene kolutove krompira i tu i tamo pobacala tanko sečen crveni luk (na rebarca). Posolila sam, pobiberila i stavila u rernu zagrejanu na najjače na 15-ak minuta tj. dok pizza fino nije porumenela.



Kada sam je izvadila iz rerne opet sam je poprskala sa malo maslinovog ulja, stavila od gore po malo svežeg timijana, gorgonzole i pršute.


Ovaj, moj, recept objavljen je u junskom broju magatina MEZZE.

19 коментара:

Gourmet forever је рекао...

Odlicno!!! Krasne fotke!

Laka kuharica је рекао...

Ima nekih namirnica koje nikada ne jedemo zajedno: kruh i krumpir, kruh i tijesto, kruh i bananu ili čokoladu. Zato mi je ovo vrlo neobično. Izgleda prekrasno i primamljivo, vidim da je krumpir narezan savršeno tanko (kako si to samo uspjela??), ali ipak ...

Iva је рекао...

Dobra ideja i diiivno izgleda!

Nevena је рекао...

Mmmm koja dobra kombinacija! Testo za picu, krompir i plavi sir-o jeaaaaa!

Milica - Na tanjiru је рекао...

Super izgleda i jaako je primamljiva! :) Fotkice su divne!

Iiiii је рекао...

Patate di Genzano, san snova, pravila sam prije par godina!

Maleni Miš је рекао...

Draga, zvuči sjaaajno!!! Jedini moj problem je što ne umem sa testima...nikako da se osmelim i uhvatim u koštac sa tom "nemani" ;)
Inače, kad pravim pizzu (na kupovnom testu)obavezan je luk-crni ili crveni, daje neodoljiv ukus. Što se tiče krompira, naprosto ga obožavam, kao i pizzu, tako da verujem u apsolutnu uspešnost ove kombinacije. Jedino što me brine je odsustvo paradajiza...ja uvek stavljam kao podlogu...možda makar neki kolutić svežeg? Ma, probaću je baš u ovom tvom izdanju, pa lagano! Odličan post!

Petra Kranjica је рекао...

Savršebo izgleda, moram isprobati.

Amaterka је рекао...

Jako fino izgleda :)

Ivana је рекао...

Kakav izgled da barem meni tako ispadne kad pravim ....
IPL Osijek

Bite my cake је рекао...

ovo je baš predivna kombinacija, jako mi se sviđa recept!

Milin Kuvar је рекао...

Ja sam se ispraksovala u pravljenju pice toliko da mi je već mahinalna radnja. Planiram i jedan podugački post o testu za picu, pa ćemo da razmenjujemo iskustva :) Ovako sa krompirom sam skoro probala i oduševila se kako dobro ide. Nikad ne bih stavila krompir na picu, to mi nekako nikad nije išlo. Ali stvarno je fenomenalno. Ja je dobro začinim biberom jer bez njega ni u šetnju ne idem. Stvarno sa malo sastojaka može da se napravi božanstven ukus. Pršuta i sir su šlag na torti :)

esteta је рекао...

Ovo jako fino izgleda, hvala na receptu, moram isprobati :D

J e l e n a је рекао...

Ma zašto da ne i ova kombinacija. Tako kažu ne ide testenina i krompir a šta da se kaže za sjajni Grenadir marš.

Mimi је рекао...

Vec dugo zelim probati picu sa krompirom. Bas me zanima ukus... I baš kao što kažeš - malo plavog sira... Ma extra! :)

Branka - byB је рекао...

Prije svega odlično izgleda ! i jako zanimljivo mi zvuči u ovoj kombinaciji krompira kao nadjeva za pizzu. Sa lukom i uz malo pršuta sigurno je dobro !

Anja Marsic је рекао...

Plavi sir me dobio, a i ova hrskava korica! Izgleda odlicno!!

Unknown је рекао...

ja pravila i super je!

JA U KUHINJI... је рекао...

Joksi Joy: Drago mi je da ti se svidela :)

Постави коментар