Hummus je zaista super zdrava hrana koja baš prija u ovako vrućim danima jer nema nikakvog kuvanja i grejanja... samo smiksate sve sastojke i uživanje je tu.
Možete ga jesti sa seckanim svežim povrćem tipa šargarepa, paprika, krastavac, celer... a možete napraviti i neke fine krekere... ja sam ovog puta napravila krekere od tortilja...
Nego hummus je isto jedno od onih jela koje stalno meže biti isto a drugačije, zavisno od dodataka koji mu dodate. Osnova je naravno leblebija, tahini, maslinovo ulje, so, beli luk, sok limuna a onda sad šta će te još dodati vaša je volja...
Ja sam mu do sada dodavala avokado, ajvar, pavlaku i pečurke... a ovog puta glavna "zvezda" je paradajz sušen na suncu i super je ispalo... Probajte i javite utiske...
Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇
Potrebno je:
(za 2-3 osobe)
1 konzerva kuvane leblebije
100 g paradajza sušenog na suncu
1 prepuna kašučica tahini paste
2-3 čena belog luka
sok jednog limuna
so, biber
italijanska mešavina začina
maslinovo ulje
Način pripreme:
U električnu seckalicu stavila sam proceđenu leblebiju, tahini, seckani paradajz sušen na suncu, beli luk, so, italijansku mešavinu začina i maslinovo ulje. Sve sam miksala dok se smesa nije sjedinila i postala glatka. Ako treba dodajte malo tečnosti u kojoj je bila leblebija ili još malo maslinovog ulja (do željene gustine).
Smesu sam preručila u činiju i stavila u frižider da se dobro ohladi a zatim servirala.
Pri stavljanju hummusa u činiju napravila sam mu "brazde" i obilato zalila kvalitetnim maslinovim uljem a onda od gore "ukrasila" sa malo zrna leblebije i sitno seckanog paradajza sušenog na suncu.
0 comments:
Post a Comment