Hummus sa paradajzom sušenim na suncu / Sun Dried Tomato Hummus

Hummus sa paradajzom sušenim na suncu

Hummus je zaista super zdrava hrana koja baš prija u ovako vrućim danima jer nema nikakvog kuvanja i grejanja... samo smiksate sve sastojke i uživanje je tu.
Možete ga jesti sa seckanim svežim povrćem tipa šargarepa, paprika, krastavac, celer... a možete napraviti i neke fine krekere... ja sam ovog puta napravila krekere od tortilja...

Hummus sa paradajzom sušenim na suncu

Nego hummus je isto jedno od onih jela koje stalno meže biti isto a drugačije, zavisno od dodataka koji mu dodate. Osnova je naravno leblebija, tahini, maslinovo ulje, so, beli luk, sok limuna a onda sad šta će te još dodati vaša je volja... 

Hummus sa paradajzom sušenim na suncu

Ja sam mu do sada dodavala avokado, ajvar, pavlaku i pečurke... a ovog puta glavna "zvezda" je paradajz sušen na suncu i super je ispalo... Probajte i javite utiske...

Hummus sa paradajzom sušenim na suncu

Potrebno je:
(za 2-3 osobe)

1 konzerva kuvane leblebije
100 g paradajza sušenog na suncu
1 prepuna kašučica tahini paste 
2-3 čena belog luka
sok jednog limuna
so, biber
italijanska mešavina začina
maslinovo ulje

Hummus sa paradajzom sušenim na suncu

Način pripreme:
U električnu seckalicu stavila sam proceđenu leblebiju, tahini, seckani paradajz sušen na suncu, beli luk, so, italijansku mešavinu začina i maslinovo ulje. Sve sam miksala dok se smesa nije sjedinila i postala glatka. Ako treba dodajte malo tečnosti u kojoj je bila leblebija ili još malo maslinovog ulja (do željene gustine).

Hummus sa paradajzom sušenim na suncu

Smesu sam preručila u činiju i stavila u frižider da se dobro ohladi a zatim servirala.
Pri stavljanju hummusa u činiju napravila sam mu "brazde" i obilato zalila kvalitetnim maslinovim uljem a onda od gore "ukrasila" sa malo zrna leblebije i sitno seckanog paradajza sušenog na suncu.

Hummus sa paradajzom sušenim na suncuHummus sa paradajzom sušenim na suncu
Hummus sa paradajzom sušenim na suncuHummus sa paradajzom sušenim na suncu

Servirala sam sa tortilja čipsom koji sam napravila na sledeći način: Gotove tortilje sam isekla na 16-tine, poređala ih na pleh, premazala maslinovim uljem, posula italijanskom mešavinom začina i pekla 6-7 minuta na 180 stepeni (dobro gledajte jer za sekund pregore).

Hummus sa paradajzom sušenim na suncuHummus sa paradajzom sušenim na suncu

0 comments:

Post a Comment