![Punjena toskanska piletina na kremastoj palenti](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiOir4EMIG0gw9vMlfqBjNLyH5SdIYB_2DwyboOku3LizSqNwo7lCIHmajFVMbRx_hXKfKi5rPBroGLYN78hc19XeTZOE-z3zCHHDE6wt5QkXfTWARrujQL4NiGBBNg7wRFhhGwOC4vBVE/s1600/Punjena+toskanska+piletina+na+kremastoj+palenti-09.jpg)
Nekada treba udovoljiti sebi a ova vrsta hrane je po meni baš to... Puna mirisa, ukusa, raznih tekstura i sira koji se razvlači :). Ma nisu italijani ludi ;)
A kada sam kod sira duuugooo sam maštala o tome da kod nas mogu kupiti mozzarellu ili svež bosiljak ili... Pre 20-ak godina to je bilo gotovo nemoguće ali zato sada u frižideru uvek imam neku kesicu mozzarelle koja čeka svoj trenutak.
![Punjena toskanska piletina na kremastoj palenti](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYM18J0YW63uTxyQvQ7VkvWPkkSJDloKxFookaLS27-SlU2zKvjPq6Mtlt3JbVVzqbaxS7D_p_7IueCz1UbOtq3aOhUSsHKa6ER7TZ_a5pW4lo_yCpgVldC2FnLPOcksoC0LK_m_OGbJD6/s1600/Punjena+toskanska+piletina+na+kremastoj+palenti-19.jpg)
I nekako se vremenom iskristalasilo da je ta kesica uvek Galbani mozzarella, pa sam tim pre bila srećna kada su me pozvali na promociju svojih proizvoda (mada kažem već ih koristim i znam u dušu). Ali ono što sam saznala je da iza Galbani-ja stoji tradicija proizvodnje sira koja je duža od jednog veka i da on danas predstavlja najprodavaniji brend italijanskih sireva u svetu. Kao najpopularnija italijanska marka sireva, Galbani proizvodi i kod potrošača i kod kuvara predstavljaju odabir broj jedan za pripremu specijaliteta italijanske kuhinje. Galbani svojim asortimanom pokriva gotovo sve vrste sireva, od Mozzarelle, Mascarponea, Gorgonzole do tvrdih sireva poput Galbani Paesana i Galbani Grana Padano sira. Galbani brend karakterišu tradicija, umeće u proizvodnji vrhunskih sireva i kvalitet i zbog toga mu potrošači u Italiji i širom sveta poklanjaju poverenje već dugi niz godina.
![Punjena toskanska piletina na kremastoj palenti](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhACvqHTmFG0SMbQ1OTj9v3NPZuaJc-0t5wxWqvN2U3pZO6eSyarwRwtTjIvVd5mypTGG4mAtu00LZMGpzVtFvJDkc1bY-kXyeoAQETKasvCXTMszD51aw0gAzRnNWAEUxcA4ULdHUQJRrM/s1600/Punjena+toskanska+piletina+na+kremastoj+palenti-17.jpg)
Potrebno je:
(za 3 osobe)
za piletinu:
3 polovine pilećeg belog mesa
100 g svežeg baby spanaća
50-100 g na suncu sušenog paradajza (u ulju)
125 g Galbani mozzarelle
1 kašičica italijanske mešavine začina
malo soli
![Punjena toskanska piletina na kremastoj palenti](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ76fqhj1xr2cPrkRNPLDIB_5zwiB_W9iLMzVb0eHSFl5DckNgitBxqxmQJ-TpKQSRbwaUXlvQaCO8REoixdDQLbjsJCYWxXzCo8vNwZsVTHkAA8yTSYd1FiKcDXyuODkF_pHqVdaLmKrV/s1600/Punjena+toskanska+piletina+na+kremastoj+palenti-03.jpg)
za sos:
malo maslinovog ulja
100 ml slatke pavlake
50 ml roze vina
40 g Galbani Paesano-a
2 čena belog luka
1 kašičica italijanske mešavine začina
malo soli
![Punjena toskanska piletina na kremastoj palenti](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqBThveSLCOzvS-4xw0xZ8pifA8aaNeqXqBQQzi_vb4FMtgrY4Yem1pV04d4bePTgFM5Ps1fymuuC8HbRtftGeKOBJvDcl8NOEnAndQ-4Nu9ZWG5LLFqrHxIKVBoIB22l3wdHdymAGrFb5/s1600/Punjena+toskanska+piletina+na+kremastoj+palenti-04.jpg)
za sirastu palentu:
200 ml kukuruzne palente
800 ml vode
50 g putera
50 g Galbani Paesano-a
125 g Galbani mozzarelle
kašičica soli
![Punjena toskanska piletina na kremastoj palenti](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjq6Y5VbpL1paQaBnPo5bJld-FoENub8B3ktMjjgPGDaoo9go5ZbDqz-iZi0u5bL0IPv31-4pxnirDQwBoUZCX9BcmjLfIXb9y5Qy7evnHWlgdvGZR_6rfTVHgxT5UM6xLiQ84UCRE2LIa/s1600/Punjena+toskanska+piletina+na+kremastoj+palenti-07.jpg)
Način pripreme:
Priprema mesa: Meso sam zasekla po dužini, dobro posolila i posula italijanskom mešavinom začina a onda napunila spanaćem, seckanim paradajzom sušenim na suncu i sa par kriški Galbani mozzarelle. Svaki komad mesa sam onda pričvrstila čačkalicom i pekla u livenom tiganju na malo maslinovog ulja dok fino nije porumenelo sa obe strane.
![Punjena toskanska piletina na kremastoj palenti](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEeXNfZiGAC3V6UqAeDg6pK9cB47FftRFGJiE_TDUnLn7qdA8_9CJo8WM5nHD0vroCLpXHCYYw7dTKmoTbv4mR2qgh7ctbaRbL316vPllskTAIpr1ehpSzOK0xtmffsW1HLs5w4ixbDrlr/s1600/Punjena+toskanska+piletina+na+kremastoj+palenti-12.jpg)
U međuvremenu sam u posudici pomešala slatki pavlaku, roze, Galbani Paesano, rendan beli luk, italijansku mešavinu začina i malo soli.
Kada je meso porumenelo sipala sam pripremljen sos pored mesa i tiganj stavila u rernu na 200 stepeni i nekih 20 minuta tj. dok se meso i iznutra nije ispeklo a sir fino istopio. Pred sam kraj dodala sam i malo spanaća i seckanog sušenog paradajza u sos.
![Punjena toskanska piletina na palenti](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzv1ycMlGh08ePOUobSDJ37zEKEiqUeT2kCpINlqh5Do_7Zebw0Fs63iNmWQnG7El2oViSmrtI0W4mU2hdRuQ60W3zx4OWmJ66JcKg-G4xIv_Ff2CuRZq8Etg8WnHRLJpb5ke7MNpwuans/s1600/Galbani.gif)
Priprema palente: U šerpicu sam sipala vodu i palentu pa na laganoj vatri stalno mešajući kuvala dok se palenta nije zgusnula (oko 10-15 minuta). Pred kraj kuvanja dodala sam so, puter, Galbani Paesano i još par minuta kuvala a onda i kockice Galbani mozzarelle i ostavila 5 minuta poklopljeno da odmori a onda dobro promešala i servirala.
Serviranje: Na tanjire za serviranje stavila sam malo palente, od gore punjenu piletinu i sve prelila sa malo sosa od mesa te posula sa malo italijanske mešavine začina.
Serviranje: Na tanjire za serviranje stavila sam malo palente, od gore punjenu piletinu i sve prelila sa malo sosa od mesa te posula sa malo italijanske mešavine začina.
![Punjena toskanska piletina na kremastoj palenti](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCI50hv7FK12_k2yqWcsFvNFy5XS_ylG9MmDF5fDjNKICxoFU0HV8uG5F_TNVTnkWjFWRZ0xPU8xkKcBmCkL7i91BDF7peqFMqF8x9rg6f_cy-Cv5PvRdA7lpsdpJ_5aPxLFFCxQ5yR6ay/s1600/Punjena+toskanska+piletina+na+kremastoj+palenti-20.jpg)
3 comments:
Fenomenalno al po ceni papreno, naravno za mene :-)
pravi se za vikend :)
Palentu sam pre par meseci nakon puno godina ponovo otkrila kao prilog. Srecom! Siguno cu da probam ovu tvoju varijantu, iako mislim da ovaj Galbanijev Paesano ovde kod mene nije u asortimanu. Izgleda feenomenalno!
Post a Comment