![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipeQ4cQ61dkcp8Zo17XRNr8eYQm3wFrCiToHnepoJdPnWZrLX4JWvk6H-dQ152a_RHdGSsaNR6W6kPt8Eu5whsVxXBAGGNZpBtKrb5B0R2_26xau3H_ff4_JJuCvbwjBNxkwZ0zBBKgJ9e/s1600/Krompir+salata+sa+pestom+od+mladog+spana%25C4%2587a%252C+lososom+i+%25C5%25A1parglama-01.jpg)
Volim proleće i vreme mladog povrća. A posebno volim kada nađem način da slatkica jede zeleniš koji inače ne jede. Ovde prvenstveno mislim na mladi spanać koji kada pretvorim u pesto obožava a i kada je riba na meniju UVEK kaže da je moramo češće jesti... I moramo, definitivno.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3FT8tjiNdDnHHj2cUUGKTG964YCvG-6-50_oJBqqOk9E6A35JKsFQPKr-ta9LC0hSQrN7BaSylpon3Kh13Br8jU13eW57jsAtR-f_dUlq0rYQgi2tyCad4P3_DKvrDf0kcP5kjgZntNB/s1600/avan_final.gif)
Post je nastao u saradnji sa IDEA voće i povrće gde možete nabaviti, dnevno sveže, voće i povrće, po povoljnim cenama (a ove nedelje je "nedelja mladosti" i na akciji je mlado povrće: krompirići, kupus, luk, spanać, šargarepa...).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQJftMI8DNKJNKZ7Mq53kPIqqBkwvGIe9w-YUO1Ps88k_MXUUXxEbQ6GKIIBVtP8YsuyJDe2lDNyBCHO5w_7Ktv07D47XV5jHG8OAkPEqZIPc9rKMoPZjCHhgXhLefO5VSEFYSQtBm_crx/s1600/Krompir+salata+sa+pestom+od+mladog+spana%25C4%2587a%252C+lososom+i+%25C5%25A1parglama-02.jpg)
Potrebno je:
(za 2 osobe)
1 veza mladog luka
200 g mladog spanaća
šaka (oko 50 g) sirovog badema
40 g parmezana
1 čen belog luka
sok pola limuna
50-100 ml maslinovog ulja
2 šnicle lososa (od oko 200 g svaka)
200 g špargrli
kašičica dimljene, ljute, mlevene paprike
malo sveže mirođije
himalajska so
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg34gm7jvsIMF2Aai9Tl9s7Jz-fauD-o96y8VCPDCYu3zPO8wyxQFZPZ7No9Sj_DRE_4nVkHpu2haFfwD6neEdmdohzNyb0CRVx7Aq76wUkM4p4e34HEGrHJ6mGCMBtGCQ726rZIRGHzoV5/s1600/Krompir+salata+sa+pestom+od+mladog+spana%25C4%2587a%252C+lososom+i+%25C5%25A1parglama-06.jpg)
Način pripreme:
Priprema pesta od spanaća: U avan sam stavila beli luk, malo himalajske soli i maslinovog ulja pa sve dobro sjedinila a onda dodala seckan badem, mladi spanać, parmezan i limunov sok i nastavila da "gnječim" sve dok se nije stvorila fina pasta. Maslinovo ulje sam dodavala popotrebi do željene gustine a i količinu soli i limunovog soka sam na kraju dodala prema ukusu.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmf7lecZMSaPKGXtDPyQLRG29LCCrGX6K7b4S_UuYJST1rCf_mRaPDgvL7u-1mEjVXbCKE2MbUmBJxeN8Y67KfNljqzrGcw69zA54VrM63b4MmZW5x_IB3RWokRGDfJUXZ7CAKcNEAU_q4/s1600/Krompir+salata+sa+pestom+od+mladog+spana%25C4%2587a%252C+lososom+i+%25C5%25A1parglama-05.jpg)
Priprema salate: Mlade krompiriće sam dobro oprala, očistila i kuvala u dosta slane vode 10-12 minuta tj. dok nisu omekšali, izvadila sam ih u činiju za mešanje, dodala 2-3 kašike pripremljenog pesta i sve dobro promešala pa ostavila da se malo prohlade.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAj7lnOrgnQCU4L0CXaoxXwDxDlrkzd0r1TRYlklbwLKW3vxxpq6lREXNlPaDPxSIAwGhOBfjVk6inBxbgWGGtZZYJxkH7Olwtn5m1PfymlUptHxXorwxYT6kdcgdMz-sAAnpTZQ46B3G2/s400/Krompir+salata+sa+pestom+od+mladog+spana%25C4%2587a%252C+lososom+i+%25C5%25A1parglama-03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRIHNw7TQhxhaRyC7KPMpY77_tWDtD119qbER_OCN4oEtn7GuqAZ3Op1bh4nlUisGLzGuFjM28rZi1eP5xK_5EaSTPPNiLJqVPSZerTGtWvyqIDeIlOnhpiVYCIzLfBPeyVCZoBXpC75pW/s400/Krompir+salata+sa+pestom+od+mladog+spana%25C4%2587a%252C+lososom+i+%25C5%25A1parglama-07.jpg)
Priprema lososa: Losos sam očistila od krljušti, oprala, prosušila, posolila, nalimunisala i ostavila 10-ak minuta da odstoji a onda zagrejala tiganj, dodala malo maslinovog ulja, pržila losos prvo stranom sa kožicom na dole par minuta a onda sam okrenula i pržila još par minuta. (Pazite da ga ne prepečete, bolje da ostane sočniji nego da skroz "pobeli" i bude suv).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbVNVLWpYgJ8UTnIuuC13Ke6oku6xqUuCBznIlUQ7UqNlp5Qc4fCO8oEYGrWds_kev_J8WU9-14DNALT7CSGQXw5NxjaICsseuspYH6TvHdJFI9Vz0bqe1YncPx2PwD6L417n_b3vvE_7p/s1600/Krompir+salata+sa+pestom+od+mladog+spana%25C4%2587a%252C+lososom+i+%25C5%25A1parglama-04.jpg)
Priprema špargli: 5 minuta pred kraj kuvanja krompirića ubacila sam i špargle i kuvala ih dok nisu omekšale (5 minuta) a onda ih prelila ledenom vodom (da zadrže boju) i dobro prosušila.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhZjI7QUMWJV2Gagdu-Ozhalx1QJAiRPdlYDjc63uWL-0Nul8kG66JhSeQ7TyF6j1age2U1gfp9VpYujkLqf4qVM9xrNy5FTFlXnpjwTb7IFMAjXazE-2MMjXf-EM5oEiGXaqD5GGVZKf/s1600/Krompir+salata+sa+pestom+od+mladog+spana%25C4%2587a%252C+lososom+i+%25C5%25A1parglama-08.jpg)
Serviranje: Na tanjire za serviranje s jedne strane sam stavila pripremljenu krompir salatu, od gore posula malo seckanog mladog luka i posula ljutom, dimljenom, paprikom a sa druge strane stavila sam kuvane špargle, na njih losos prelila sa malo pesta i ljute papričice te mirođije.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjabaxeJQfI4XGiZ6YNBuylmD9cynzo1q41tz6QpNV24BCQag6egpUIUoqRCUrrwNGj0Hzd9ZiGTHTKJTmdEfu_amgxjUTM2qsPEigrZD6Ah58ESMNZFzmp-VuqSYvsoM9CQLuUCQQ4J0wf/s1600/Krompir+salata+sa+pestom+od+mladog+spana%25C4%2587a%252C+lososom+i+%25C5%25A1parglama-09.jpg)
Savet: Ako želite sve možete i servirati zajedno kao salatu tj. špargle iseći na manje delove i ubaciti u krompiriće a lososa razlistati i takođe dodati salati pa tako servitari. isto tako salatu možete poslužiti kako toplu tako i hladnu.
2 comments:
that is a delicious meal
Fanatstično izgleda i svi sastojci tako dobro idu uz ribu
Post a Comment