Tara u magli - Pileća salata u sendvič kifli

(Tara u magli)(Tara - Banjska stena)(Tara - Zaovinsko jezerom)

Maštamo, maštamo, zamišljamo, isčekujemo a onda ništa ne ispadne onako kako smo zamišljali, maštali i očekivali. Kiša sipi li sipi, blato, bare, magla... Ni malo idilično reklo bi se na prvi pogled. Ipak hodamo, uživamo i prelepo nam je... Smejemo se, gacamo po barama, uživamo u mistici i nadamo se da nećemo imati bliski susret medveđe vrste :). Nailazimo na znake da ih ima na Tari (kasnije smo u novinama pročitali da su baš tog dana negde na Tari uhvatili najvećeg medveda ikada i stavili mu odašiljač za praćenje), magla podpaljuje maštu, određeni mirisi zveri uz put još i više... ali lepo je...

I onda dolazimo do toliko puta, na fotkama, viđenog pogleda i ništa, zid od guste magle je sve što vidimo, drveće prepoznajemo ali to je to... Vetar šiba, kiša pada a mi UŽIVAMO... i znamo da ćemo doći opet u nekom savršeno lepom i sunčanom danu i videti onu "uobičajenu" Taru jer ova mistična, kišna i maglovita je rezervisana samo za potpune frikove kao što smo mi ;)

Kada je hrana u pitanju ove nedelje par predloga za hranu koju možete jesti na pikniku (jer jesen zna da bude baš leeepaaaa i idealna za boravak u prirodi), spakovati je na posao ili detetu za užinu...Za početak predlog za malo drugačiji sendvič tj. pileću salatu u sendvič kifli ili bagetu... 

A pre nego što pređem na recept samo da proglasimo dobitnika knjige "Zdrav apetit" -Gordon Remzi iz ovog posta. Dobitnik je Tanja Petrović  sa komentarom: 

"Hvala na divnoj prilici :-) Volim da ga pratim,pravi carobnjak u kuhinji!

E-mail: tanjapetrovic28@hotmail.com

Molim Tanju da mi što pre pošalje adresu na koju treba da pošaljemo knjigu ;) 

Potrebno je:
(za 4 osobe)

1 pileće grudi
1 srednji cvet brokolija
1 manji koren celera
1 jabuka
2 čena belog luka
1 l jogurta (pretvoren u gusti jogurt) + oko 50-100 ml
himalajska so, biber
malo maslinovog ulja
1 baget ili 4 sendvič kifle

Način pripreme:

Pileće meso sam iseckala na sitne kockice, prelila sa malo maslinovog ulja, dodala rendan beli luk i ostavila oko pola sata a onda propržila (da porumeni sa svih strana), posolila a zatim prohladila.

Brokoli sam kuvala 4 minuta (na pari), zatim prelila hladnom vodom, dobro ohladila, osecila i sitno iseckala. Celer sam ucelo skuvala, prohladila pa izrendala. Jabuku sam oljuštila i sitno iseckala.

Jogurt sam veče pre pripreme salate sipala u gazu koju sam stavila u cediljku a ceo taj "sistem" u veću činiju pa preko noći ostavila u frižideru da se ocedi.
U činiju za mešanje stavila sam piletinu, brokoli, celer, jabuku, malo soli, bibera i pripremljen proceđen jogurt. Sve sam dobro promešala i po potrebi dodala još malo tečnog jogurta (ako je sve suviše gusto, a možda i ne treba).

Baget sam presekla na 4 dela a svaki onda izdubila i napunila pripremljenom salatom. Umotala sam sendviče u providnu foliju pa u alu foliju i odložila u frižider preko noći a sledećeg dana bili su spremni za ranac i prirodu...

Dodatak 1: Umesto cele ove "petljancije" sa jogurtom možete koristiti i mileram ili kiselu pavlaku, po ukusu.

Dodatak 2: Ovako pripremljena salata može biti i jako dekorativno posluženje ako je isečete na malo deblje kriškice. U tom slučaju napravite malo "suvlju" salatu da vam nebi "iscurela". A možete je servirati i u korpicama od testa kao naprimer ovde.

(Tara u magli)(Tara - Banjska stena)(Tara - Zaovinsko jezerom)