Ideja dečije užine - Tuna sendvič, čokoladni mafini (sa tikvicom) i voćka (seckana breskva)

Evo i poslednje ideje dečije užine, u ovom serijalu. 
Sendvič sa tunom gde umesto tune iz konzerve možete napraviti i sendvič sa preostalom (svežom) skušom... ova riba je fenomenalna i hladna tako da toplo preporučujem... Dodatke onda kombinujte prema ukusu deteta.
Što se mafina tiče umesto ovih čiji recept vam dajem danas možete napraviti i ove, ove ili ove...
Knjižicu ideja za užinu školarca, nastalu u saradnji sa IDEA-om, možete preuzeti na ovom linku ...

Tuna sendvič, čokoladni mafini (sa tikvicom) i voćka (seckana breskva) 

Potrebno za sendvič sa tunom: 

4 parčeta integralnog tost hleba 

par listova salate 

1 mala konzerva komadića tune u vodenom rastvoru 

1 tvrdo kuvano jaje 

malo crvenog luka seckanog na rebarca 

par mini paradajza 

malo kapra 

par kriški avokada (opciono) 

za preliv: 

3 kašike maslinovog ulja 

par kapi soka od limuna 

malo narendanog belog luka 

malo sitno seckanog peršun 

lista malo dijon senfa 

Način pripreme: 

Tost hleb sam premazala pripremljenim prelivom, stavila list salate, komadiće tune, rebarca luka, kolutove jaja, kriške avokada, malo kapra, prelila sa malo preliva, stavila list salate i preklopila drugom kriškom hleba te umotala u alu foliju i spakovala u kutiju za užinu. 

Preliv sam napravila tako što sam pomešala sve sastojke za preliv.

Potrebno je za čokoladne mafine (sa tikvicom): 

(za 12 kom.) 

suvi sastojci: 

200 g integralnog brašna 

40 g kakao praha 

100 g smeđeg šećera 

pola kašičice praška za pecivo 

četvrtina kašičice sode bikarbone 

prstohvat himalajske soli 

vlažni sastojci: 

2 jaja 

100 ml gustog jogurta 

70 g otopljenog putera 

60 g meda 

100 g sitno rendane tikvice 

ekstrakt vanile 

i još: 

100 g čokolade sa što većim postotkom kakao delova 

Način pripreme: 

U jednoj činiji pomešala sam sve suve sastojke a u drugoj blago sve vlažne. Zatim sam vlažne dodala u suve i lagano mešala tek dok se sve nije sjedinilo, dodala sam i seckanu čokoladu i još vrlo kratko sve promešala. 

U kalupe za mafine stavila sam po kašiku za sladoled fila (u papirnate korpice) i pekla u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 17 minuta tj. dok kad probodem čačkalicu kroz sredinu ne izađe suva. Izvadila sam mafine iz kalupa i kada su se ohladili stavila ih u plastičnu kutiji (mogu da stoje do 5 dana), i po potrebi po 1-2 spakovala u kutiju za užinu. Uz sve ovo možete spakovati i neku voćku, recimo seckanu breskvu.