![Arbuni sa šparglama i mladim krompirićima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDZfz1IaUxKnWFeYFng4Mqy4jy-CfnQyMZDZi73ITwm14nHymplvXkOFOqLHUgmitFIqoNtjWXpnaBEmQjTASsWl1MZHyTLpgBCKe5qfmGvbaM_RClr9LgO2ikhHFBCu-pF38tvQ9Awo57/s1600/Arbuni+sa+%25C5%25A1parglama+i+mladim+krompiri%25C4%2587ima_03.jpg)
Ovaj recept je bio pripremljen da izađe 16.3.2020. međutim s obzirom na sve ono što nas je zadesilo blog je bio na pauzi... I znala sam da će ovo svakako biti prvi sledeći post makar sezona mladog povrća i špargli prođe. Na sreću sezona mladog povrća još uvek traje tako da...Iskoristite je...
Izvinjavam se svima koji su, možda, očekivali da se pravim da se ništa ne dešava i da redovno objavljujem recepte... To ne bi bila ja... Bukvalno moje srce je bilo na pauzi iako je život išao dalje... A sada polako osećam da se vraćam sebi i da mogu sa uživanjem i nekadašnjom strašću pripremati i fotkati hranu... Osećam da je vreme da opet "stisnem play" 😊
Riba je uvek dobra opcija, i rado viđen "gost" na našoj trpezi. Ovog puta sa ultra mekano-hrskavim puterastim mladim krompirićima, šparglama i ljutkastim prelivom... Super fino... Probajte i javite utiske...
![Arbuni sa šparglama i mladim krompirićima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmyB-O9vkPj58QtVsGimKykKUWTu_BdtG8dr7k1K-PL__ZO-NwM_NF4VEC7ZA8wNgfn6sYqEYEcCUaYC4rUakO1pQo160NkKlwFzgmI-aV7yebjDAibzuKQ_JcCWqUQjnl1h0RZ_W2mNsg/s1600/Arbuni+sa+%25C5%25A1parglama+i+mladim+krompiri%25C4%2587ima_05.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
8 arbuna tj. oko 1 kg ribe
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber
za prilog:
1 kg mladih krompirića
500 g špargli
40 g putera (ili maslinovog ulja)
so, biber
![Arbuni sa šparglama i mladim krompirićima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ZqVFD60k3rtDU45MDrkAhHUAOoe8QyqQV-Ox7cgfz1IXRRNASRjUpVPuXwZ4i3HPd3vsz7AT3kfEHL56VyU1tXwGxEGsdvHJTzsZ4GLeCbck0CvmgiejJsdd7eH1s1tOIiyWl0q9KB_s/s1600/Arbuni+sa+%25C5%25A1parglama+i+mladim+krompiri%25C4%2587ima_10.jpg)
za preliv:
2 kašike sitno seckanog peršun lista
1 čen belog luka
1 ljuta papričica
sok jednog limuna
himalajska so, biber
70 ml maslinovog ulja
i još:
matovilac salata
![Arbuni sa šparglama i mladim krompirićima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjc271broEr4RIERvGxC0BZB2r8NBl3wWmuSeu6nQD3Csr_2Ecr5Z81oBXZs0ah0fTZIKuwXD7Hss4OXA1q3MRJWO2C04C-QfbuU45MG_oa7Z1WeY89JPcIF60QBOqX6ClU5oxACOeX0iJ/s1600/Arbuni+sa+%25C5%25A1parglama+i+mladim+krompiri%25C4%2587ima_11.jpg)
Način pripreme:
U jedan pleh, na papir za pečenje, stavila sam oprane mlade krompiriće, dodala sam malo listića putera (ili maslinovog ulja ako želite postan obrok), soli, bibera i stavila u rernu na 200 stepeni i nekih 40 minuta.
Arbune sam dobro očistila (skinula krljušt, odstranila utrobu i škrge), oprala pa prosušila. Poprskala sam ih sa malo maslinovog ulja, nalimunisala i stavila u drugi pleh, na papir za pečenje. Pored arbuna stavila sam i špargle koje sam prelila sa malo maslinovog ulja.
Posle 40 minuta pečenja krompirića u rernu sam stavila i pleh sa ribom i šparglama (na nivo 2 i 4) i pekla sve zajedno još 15-ak minuta.
![Arbuni sa šparglama i mladim krompirićima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCBW-6DDzrUaLRenPJMdOuEZRbi7z5_JltKQaOBMBWMNTECcbt4DvBhinkRDsBIaIWizpNQSaOiGTTtvkqLiDpnWM7YLIMAj_Xq7qrvVfSezgldeKzaPkg9J_jqkJ6OBp6Cau3M7zvgYZ-/s1600/Arbuni+sa+%25C5%25A1parglama+i+mladim+krompiri%25C4%2587ima_12.jpg)
Dok se sve to peklo napravila sam preliv za ribu tj. u činijici sam pomešala sitno seckan peršun, rendan beli luk, sok limuna, sitno seckanu ljutu papričicu, so, biber i maslinovo ulje.
I znači na tanjir za serviranje na dno sam stavila matovilac salatu, na nju arbune a pored špargle i pečene krompiriće. Arbune sam prelila sa malo pripremljenog preliva koji sam poslužila i pored da se može preliti i tokom jela.
![Arbuni sa šparglama i mladim krompirićima](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Y9YUnDKubgk7cJy0pvKOxvlTC0zIu4zS5r9gpui0rXte1crQ6pNHlWeUX5dxzkWcx9_Msp_aCBKGgm60_tGdv9maVJ7F7NdeC01esB1388F8yeN3zUe-XFMi9WKnXephet1cEu5Rc-bJ/s1600/Arbuni+sa+%25C5%25A1parglama+i+mladim+krompiri%25C4%2587ima_07.jpg)
0 comments:
Post a Comment