![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQU4F9GZnFH_sjGXXzRms0M2zZ6OYcrAyDbF4sKpJZw9t7V351kk2qpX9qz5EyLaZ0DyYGlKet75b6yRnZxwQNLcqKW06kddNDdxqlfCg8w8S3sAM9BdhuSeIgbiGt1TDziMcCXBJl9T8/s1600/Marokanske+%25C4%2587uftice+u+sosu+od+nara+sa+kus-kusom-05.jpg)
Volimo ćuftice (meatballs) i često ih pravimo... Zgodne su jer dodatkom različitih začina i kombinujući ih sa različitim prilozima dobijate sasvim novo jelo pa nam nikad ne dosade ;)...
Ovog puta u kombinaciji sa sosom od nara, slatko kiselkasto... prefino...
Ovog puta u kombinaciji sa sosom od nara, slatko kiselkasto... prefino...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc3lvCnfRgtYaGmovQUub_WKdLgid1tieEFLHhYPR74YJsVzf3WIRjIlX_CGK8_48zzWx2yw3OJXQIDKc0Uq7icdryw8UmRu16respN-RyFxXEgatehB-q2EihYPnwDN7OtX_OHM1njzM/s1600/Marokanske+%25C4%2587uftice+u+sosu+od+nara+sa+kus-kusom-10.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
za ćuftice:
800 g mlevene jagnjetine (ili teletine, piletine)
1 jaje
1 kašika sitno seckane sveže mente
1 kašika sitno seckanog crvenog luka
2-3 čena rendanog belog luka
1 kašičica mlevenog kumina
1 kašičica mlevenog korijandera
1 kašičica mlevenog cimeta
1 kašičica (himalajske) soli
par kašika hlebnih mrvica (prezli)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6SlVbh73MS1wh1bFRrHChRlRvhhvM6XLWEl74C6EFTOle6CG69jWZTaSqoMovj9fMZGFFwP_C6AWSIrOX3Uj5vcLpnwFwmHNJVA8UGJPXHhehBB3bUqY_HhDSc8Rg1dKoyGTTYovaf5o/s1600/Marokanske+%25C4%2587uftice+u+sosu+od+nara+sa+kus-kusom-02.jpg)
za sos:
oko 200 ml soka od nara (iz bobica 2 nara)
1 kašika meda
1 kašika smeđeg šećera
2-3 čena belog luka
1 kašika sitno seckanog crvenog luka
1 šipka cimeta
2 kašike aceto balsamico-a
so, biber
i još:
400 ml kus-kusa
400 ml vrele vode
30 ml maslinovog ulja
so, biber
šaka seckane sveže nane
1 nar
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_gLyGm2IsEat64m0K-GcBkEZV5hEvyuLyIdIN5M4L91nb7TiWjw5ytL2LwcsFt8kYtQt_bHjjMvjpKCEc1Rx2NRz8VFY7iFeo2PdLgmsjn_nrngMCI9u4GJZIQI_2GY1FsO7Yf3FD04/s1600/Marokanske+%25C4%2587uftice+u+sosu+od+nara+sa+kus-kusom-13.jpg)
Način pripreme:
Priprema ćuftica: U činiju za mešanje stavila sam meso, jaje i sve začine pa sve dobro promešala i odložila u frižider na pola sata a onda vlažnim rukama formirala ćuftice.
Liveni tiganj sam dobro zagrejala, dodala malo maslinovog ulja i u par tura ispekla ćuftice a onda kada sam izvadila poslednju turu u tiganj sam sipala sok od nara, dodala šipku cimeta, par čena belog luka, malo aceto balsamica, šećera, meda, soli i sve zajedno krčkala par minuta pa vratila ćuftice u sos i kuvala dok nije postao sirupast.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNFbjby-ag5J2Mf38S5vkCGH5xPDussPl2-mgHB5_SQKo9xK7NWLnZ02VH-MntoQz-nx7tIipKBO5dg2whY4EuIQnmcn09hWRaO1VU2s4n6DghbwszX-bA8MW0TEWarFtPrDTZYfNC1AI/s1600/Marokanske+%25C4%2587uftice+u+sosu+od+nara+sa+kus-kusom-06.jpg)
Priprema kus-kusa: Kus-kus sam stavila u činiju, prelila vrelom vodom, dodala malo soli i maslinovog ulja pa poklopljeno ostavila oko 5 minuta a onda viljuškom rastresla kus-kus, dodala sitno seckanu mentu i dobro promešala.
Serviranje: Na kus-kus stavila sam ćuftice, prelila sosom i "ukrasila" sa malo bobica nara i sveže seckane mente.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcxtzPFiV2pIwG-WRKwT27q360RrNN-LTjNDD7WEF06YuMke-W2p6CX5Ic2TPCUKqIY9lYGQylUFQrm8EeoKQKa_oYzV8xF9Xr7EAKD-J3tM_Ra8pFwbeCFnJsRIn4dyNG04FrcqQ3aNg/s1600/Marokanske+%25C4%2587uftice+u+sosu+od+nara+sa+kus-kusom-12.jpg)
Savet: Nar ćete najlakše očistiti, ili je barem meni najlakše, tako što napunite veliku činiju vodom i onda sve radite pod vodom tj. isečete ga na četvrtine i onda odvajate zrnca... Radite pod vodom da vam sok ne bi prskao na sve strane a i da posle nemate žute prste. I sad ako imate sokovnik onda zrnca nara propustite kroz isti a ja sam ih kratko mutila u električnoj seckalici a onda sok procedila kroz cediljku... Nije komplikovano tj. brzo je gotovo i od 2 nara dobila sam oko 250 ml soka koji sam sav iskoristila za sos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUBoOJVZHlhf663_V8Wlle3PDzLTn9K7JxPSPT9P8NWegoeYnYym6cUBweiAxx-9JKzCrsRy3oUaMjNc2YjJv6of_UOLQyA0gwXYMcDRjpJ_A3DqFpXIG4fjgXHUNeiNMMkgz2d5wR7LE/s1600/Marokanske+%25C4%2587uftice+u+sosu+od+nara+sa+kus-kusom-01.jpg)
0 comments:
Post a Comment