![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj99sarLG8-oYrC1VY7cyjb2G7h1HzZ75wMELmvCDMftl2sJoPdqtZxpI6LoZgOnqNoUMWTlcSJpVjUBQ-2r1gma6R8oOYLMCa7VIRxnGAro1KAGlsW9XvtSap2CzMKbb9gsJaS6P47f1M/s1600/Jagnje%C4%87i+kotleti+sa+sosom+od+nara-100.jpg)
Mnogo fina kombinacija ukusa... a priprema vrlo jednostavna...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWZYb68JKTVbHYNO_PQtxEm_IqDea7eTAvMY-oIAt9L85p3RPH-Y-HXZT-McE2d_5lSamSi1ocpEASDZDaMIiept1R0lj_82NLdJZ3TR6yqzU2PXZ3vx2qANS0O0cfvhbjRCsN2MQzXzI/s1600/Jagnje%C4%87i+kotleti+sa+sosom+od+nara-15.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
1 kg jagnjećih kotleta
za marinadu:
2 čena rendanog belog luka
malo maslinovog ulja
kašičica svežeg timijana (majčine dušice)
za sos:
2 šalot luka
1 čen belog luka
sok od jednog nara (oko 150 ml)
malo maslinovog ulja
1 kašika meda
kašičica svežeg timijana
ljuta papričica (opciono)
morska so, biber
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj99WLseibV-DIfydCzGEOZrZPR47OjYnVRxEPiPncM8s1jOsAASsSAn3TbuhOiIAqAIUlhnoj7eC28YzY7ju1HuyD0K3MhJCKjqQuI3IY0YW8uECcApcHG8tqA3MX8BUdJilH1i2LWjUs/s1600/Jagnje%C4%87i+kotleti+sa+sosom+od+nara-08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfnePAnVrx0TdG5qPd19wJApev81I1hBEYgRZM7nP0RxQZcLtFydBEd0rJe3iuXVUtUyZh-7WcTB-PjiURDuxTQ4P71al5brcz9TndoSMScCUMcYc1g0Qpp_VGhbWB1-UkwRcC2nRJhN0/s1600/Jagnje%C4%87i+kotleti+sa+sosom+od+nara-05.jpg)
za salatu od kus kusa:
250 ml kus kus-a
500 ml vrele vode
4 šalot luka
2 šake sveže nane
bobice jednog većeg nara
1-2 šake badema
maslinovo ulje
morska so, biber
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFKJdgi5B5ppIjmRGPrq8x0UclGt_t6iVIi9l9FEHUgHxibzeVmCZPYDvSOxGMKCCWAK5wPqjSy7IXYCjk6MpYfUBoH26MzdFnj8c6MrsaiqxREIBCzr4mUe-C0zETjOT3JdDtzUyfj_Y/s1600/Jagnje%C4%87i+kotleti+sa+sosom+od+nara-06.jpg)
Način pripreme:
Priprema mesa: Meso sam očistila od viška masnoća, isekla na kotlete, dobro oprala, prosušila, premazala maslinovim uljem (sa dodatkom belog luka) i posula majčinom dušicom. ostavila sam da se marinira par sati. Kada je došlo vreme za pečenje meso sam stavila na rešetku, pa na pleh, uključila program grill i pleh stavila što sam višlje mogla. Pekla sam 5 minuta sa svake strane... Poželjno je da u sredini ostane malo "crveno".
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZagLHF7s9mFtg18gtkFdlKIWRdiV3RwobMibS1K7E81ARaQOgYVzpwReq7JRag90s8T25O7bsRn_ZV9kQTERbSZtrQ3wJmdbcb2Bjges-xfW6WkAoWYUJ8MsFKuN2giejp-2ck29iSPo/s1600/Jagnje%C4%87i+kotleti+sa+sosom+od+nara-13.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtsRnyeieeix4zWCyT4OVTJhA6h7cNChjKxA9dvw8U3XYuQeYkZtGRN0L1lRCrnDqpC0yYoeSwMXb7CBYGxqD78r1NFYIklgpRM4NyaSBueb28DDl6KQtA3woZ3-NlXanwtivzpl9WYzw/s1600/Jagnje%C4%87i+kotleti+sa+sosom+od+nara-14.jpg)
Priprema sosa: U malu šerpicu (lonče) stavila sam malo maslinovog ulja i sitno seckan šalot i beli luk. Pržila sam na umerenoj vatri dok nije porumenelo a onda dodala sok od nara, med, majčinu dušicu, ljutu papričicu, so, biber i sve zajedno krčkala dok se sos nije prepolovio i postao blago sirupast... hlađenjem će se još zgusnuti.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifTakce9YYwr2UR-C5_4KNAfFORXlGjvd_ErfW5hoU54bPOnuDYepIuThh6np8KdpcvoPUCgt_YZyoVHbxd4GOMr2lnHPWIe6IWW1rQ76toV4NWjwmRLVkEI_XONtGI52rswR5Rc15ccg/s1600/Jagnje%C4%87i+kotleti+sa+sosom+od+nara-09.jpg)
Priprema salate: U činiju za salatu stavila sam kus-kus i prelila ga vrelom vodom, poklopila i ostavila 15 minuta. Posle tog vremena viljuškom sam ga promešala, dodala sitno seckan šalot, nanu, nar, bademe, so, biber, maslinovo ulje i sok limuna. Sve sam dobro promešala i rashladila.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheCCHayNSyyu_aVSEYO8jzxqhyphenhyphen-5xKSqGe6DzrqKMxGjt5rRbu9lcD3Qr4Js1Rgct24XVq_3Gf9KzFD9JG-BtfWEJiWP4FKm528-GA7BosQUCdwm-SCGmFOQHGfPY3f7JxHdOURFUPY34/s1600/Jagnje%C4%87i+kotleti+sa+sosom+od+nara-12.jpg)
Serviranje: Na tanjire za serviranje stavila sam salatu a od gore po dva parčeta mesa i sve prelila pripremljenim sosom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzjV5E60ZBMKAhFodAkgHOPyDhnyZNHZ-7MDPSelVgMC70vtHX71CAwGLEUPaMRVeWb2ieNgBjMjjKH_X1dTj6vdfWfGe8v6znHlFLdM_Q6v03t9QL_tm0Yna9oRy49dg6tBo4f-sofrM/s1600/Jagnje%C4%87i+kotleti+sa+sosom+od+nara-16.jpg)
Ovaj, moj, recept objavljen je u aprilskom broju magazina MEZZE na str. 48-49.
1 comments:
Odličan recept, slike su odlične. Sviđaju mi se i sastojci, volim što si ukombinirala maslinovo ulje sa jelom, i ja također volim koristiti maslinovo ulje.
Post a Comment