Još jedna neobična varijanta piletine ;), ovog puta sa sirupom od nara i urmama... Doduše krompirići pripremljeni na ovaj način su fantastično mekani a aromatični a sos koji se stvori je idealan za polivanje mesa pri jelu... Ako volite malo neobičnije kombinacije, recept za svaku preporuku...
Potrebno je:
(za 4 osobe)
4 batka i karabatka
1 kg krompira
4 čena belog luka
3-4 manje glavice crvenog luka
10-ak svežih urmi
za sos:
50 ml maslinovog ulja
2 prepune kašike sirupa od nara
1 kašičica suvog origana
3-4 kašike soja sosa
1 kašika koncentrovanog paradajza
1 kašičica tucane, ljute, paprike
1 kašičica rendanog svežeg đumbira
himalajska so, sveže mleven biber
za serviranje:
i nar
1 veza svežeg peršun lista
Način pripreme:
U činijici sam pomešala sve sastojke za sos.
Krompir sam oljuštila, isekla na kriške i stavila u činiju za pečenje zajedno sa lukom sečenim na osmine i urmama pa prelila polovinom sosa i dobro promešala a onda dodala i meso i ostatak sosa i sve opet dobro promešala.
Posudu za pečenje sam prekrila alu folijom i pekla 15 minuta na 200 stepeni a onda smanjila temperaturu na 180 stepeni i nastavila sa pečenjem sat i po. Na polovini vremena sam promešala meso i krompir, opet poklopila folijom i nastavila sa pečrnjrm.
Posle isteka sat ipo skinula sam foliju i zapekla meso, da kožica porumeni.
Pri serviranju meso sam posula sa bobicama nara i "ukrasila" svežim listovima peršuna.
0 comments:
Post a Comment