Uskršnje punjene šargarepice

Ponekad baš volim da se poigram u kuhinji i napravim nešto što nije samo ukusno već i simpatično na oko. A ove uskršnje šargarepice su upravo to. Simpatično predjelo koje odmah razveseli celu trpezu…

Priprema je zaista jednostavna, a rezultat je nešto što će sigurno privući pažnju svih za stolom. Ono što posebno volim kod ovog recepta jeste što se možete poigrati sa testom. Ako koristite kupovno testo za pizzu dobićete hrskave šargarepice, sa lisnatim testom one postaju vazdušaste i slojevite, a ako se odlučite da sami zamesite testo, biće mekane poput kiflica. I svaka varijanta ima svoj šarm a ja sam se ovog puta odlučila za pizza testo.

I ne morate imati ove posebne kalupe za oblikovanje šargarepica. Ako se poigrate sa malo alu folije možete ih napraviti i sami.

Što se punjenja tiče, sir i šunka su klasika, ali ja sam ovaj put dodala i Lidl Deluxe proizvode i dobila bogatije i aromatičnije punjenje. Sušeni paradajz i majonez sa tartufima daju onu posebnu notu koja ove šargarepice izdvaja i čini ih pravim malim prazničnim zalogajem.

Ako tražite ideju kako da obogatite uskršnju trpezu nečim drugačijim, a opet jednostavnim, mislim da ste na pravom mestu.

Sve potrebne namirnice za ovo jelo, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu. Isplati se.

Potrebno je:

(za 20-ak šargarepica)

Jedno xxl sveže testo za pizzu

1 žumance + 2 kašike mleka

grančice svežeg peršun lista

za punjenje:

350 g Pilos adriatikos sira

3 barena jaja

100 g Deluxe Bresaole ili pršute

150 g Deluxe sušenog paradajza sa ruzmarinom

2 kašičice majoneza sa ukusom tartufa

50 g Deluxe Grana Padano sira

Način pripreme:

Testo za pizzu sam po kraćoj strani isekla na tanje trakice pa umotala na kalupe, stavila na pleh, premazala mešavinom žumanceta i mleka i pekla 20-ak minuta tj. dok testo nije porumenelo (na 180 stepeni).

Gotove šargarepice sam ostavila da se potpuno ohlade.

Fil sam napravila tako što sam pomešala adriatikos sir, sitno rendana kuvana jaja, sitno seckanu šunku i suvi paradajz, te dodala majonez i malo parmezana pa sve dobro promešala, sipala u špric kese i stavila u frižired do serviranja.

Pred serviranje šargarepice sam napunila filom, ubola u svaku grančicu peršuna i servirala. Prijatno!