ZLATIBORAC plate (projice sa goveđom pršutom, japanero paprika umotana u slaninu,...)

ZLATIBORAC plate

Šta je ono što vam je tako živo ostalo zapisano u sećanju, iz detinjstva?... Obično se sećamo šta smo i gde jeli, ukusi i mirisi nas vezuju za mesta, ljude, događaje... I ponekad je dovoljan taj dobro znani ukus da nas vrati u neka prošla vremena...


ZLATIBORAC plate

Svako vreme ima svoje ukuse ali mislim da oni tradicionalni trebaju da ostanu nepromenjeni... Možemo uvek isprobati nešto novo, dodati nove ukuse i mirise ali nikako se ne odreći svojih... tradicionalnih...


ZLATIBORAC plateZLATIBORAC plate

Tako sam ja u ove projice smestila dosta toga tradicionalnog (goveđu pršut, kajmak, ajvar...), "detalja" koji trebaju da ostanu zapisani za generacije koje dolaze... Kao poruka da ne zaborave ko su, odakle su, koji su im "osnovni" ukusi... I što je jako bitno da sami pripremaju hranu za sebe, i sebi drage ljude, kao što su to radili naši preci jer kvalitetna hrana može biti brzo spremljena, samo ako joj date šansu...


ZLATIBORAC plate

Sve što vidite ovde možete napraviti za manje od sat vremena, lagano, bez stresa, sve se jednostavno priprema a dobijate eksploziju ukusa i mirisa koji formiraju vaše sećanje...

ZLATIBORAC plate

I razmislite šta je to što bi ste vi ostavili zapisano vašim generacijama? Jer ću danas (eventualno sutra) na instagramu imati darivanje u saradnji sa ZLATIBORCEM i neko od vas (ko najzanimljivije odgovori na to pitanje) će dobiti divan paket njihovih proizvoda...

ZLATIBORAC plate

PROJICE SA GOVEĐOM PRŠUTOM

Potrebno je:
(za 12 komada tj. jedan pleh za maffine)

75 g feta sira
75 g kajmaka
75 g ajvara
1 glavica crnog luka ili veza mladog
3 jaja
75 g kukuruznog brašna (palente)
75 g mekog, belog, brašna
1 kesica praška za pecivo + malo sode bikarbone
75 ml ulja
150 ml jogurta


ZLATIBORAC plate
ZLATIBORAC plate
ZLATIBORAC plate

Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam feta sir, kajmak, ajvar i sitno seckan luk, dobro promešala pa dodala jaja, opet promešala, zatim ulje i jogurt a zatim i obe vrste brašna te prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Na kraju sam umešala i goveđu pršut seckanu na kockice.
U kalupe sam sipala smesu i pekla u rerni predhodno zagrejanom na 200 stepeni oko 30 minuta tj. dok projice lepo nisu porumenele.


ZLATIBORAC plate

JALAPENO PAPRIKA PUNJENA SIROM I UMOTANA SLANINOM

Potrebno je:

10 jalapeno papričica
150 g feta sira
150 g ceddar sira
1/2 kašičice dimljene paprike
1/2 kašičice belog luka u granulama
1 pakovanje sečene ZLATIBORAC tanke slanine
malo suvog ruzmarina


ZLATIBORAC plate
ZLATIBORAC plate
ZLATIBORAC plate

Način pripreme:
Fetu sam dobro usitnila i pomešala sa rendanim ceddar sirom i začinila sa malo granula belog luka i dimljenom paprikom.
Papričice sam sekla na pola, vadila unutrašnjost sa semenkama, punila pripremljenim sirom, motala u tanku slaninicu, posula sa malo ruzmarina i pekla u rerni na 200 stepeni oko 20-ak minuta tj. dok slaninica nije lepo porumenela.

ZLATIBORAC plate

"RAŽNJIĆI" SA KULENOM, MOZZARELLOM I MASLINAMA

Potrebno je:

50 g ZLATIBORAC kulena, tanko sečene
100 g mini mozzarelle
100 g maslina (zelene i crne)
malo svežih listova bosiljka
malo šarenog mini paradajza

Način pripreme:
Na štapiće za ražnjiće naizmenično sam ređala sve sastojke koji idu za ražnjiće.


ZLATIBORAC plate

"RAŽNJIĆI" SA GOVEĐOM PRŠUTOM I DINJOM

Potrebno je:

50 g ZLATIBORAC goveđe pršute tanko sečene
1 dinja
100 g mini mozzarelle
listovi svežeg bosiljka
par kašika pesto sosa

Način pripreme:
Na štapiće za ražnjiće naizmenično sam ređala sve sastojke koji idu za ražnjiće. Gotove ražnjiće prelila sam sa malo pesto sosa.

ZLATIBORAC plate

DIP OD SIRA, ORAHA I ČAJNE KOBASICE SA CELER ŠTAPIĆIMA

Potrebno je:

250 g krem sira
50 g feta sira
50 g oraha
celer štapići

Način pripreme:
U činiji sam pomešala feta sir sa krem sirom a zatim dodala grubo seckane orahe i na kockice seckanu čajnu kobasicu. Sve sam dobro promešala, rashladila i servirala sa celer štapićima.

ZLATIBORAC plate

KRUŠKE SA PRŠUTOM, PLAVIM SIRO, MEDOM I PISTAĆIMA

Potrebno je:

2 kruške
50 g pistaca
100 g plavog sira
malo meda

Način pripreme:
Naizmenično sam ređala kriške kruške i goveđu pršut, sve sam posula sa malo pistaća, dodala plavi sir i prelila sa malo meda.

2 comments:

Laka kuharica said...

Odlično, sve ovo bilježim, ideje su super!

Nadji said...

Jolies présentations. Bravo.

Post a Comment