![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2F4bHLEeXLSqaGerA9FEh_DAMoZFTAYaGfPYRf-EGhxL53D4YnVXsYsiMwpKLXVBHAWNv3mjpwvB7IfTYmds4Ku2KqupCbJd8foaaOYcRPcO5OOhn30JLocrJzVK_Fuh9E9ODZ5Ul-Uo/s1600/njoke+od+plavog+krompira+u+krem+sosu-11'.jpg)
Plavi krompir je, zbog svoje suvoće, idealan za njoke... a i boja im je tako simpatična... Sos po želji... ovog puta ja sam napravila sa pečurkama i pavlakom...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx2mjIo1__jlOMYH0F0L1CmZLAg93tCVE9lVyEvYEQ-MyaAb0UkhUHHYEqdbiPwR9KnBctnZ7-uvU6EgV9UcHOSj4XXtwK31XjVkjjQx7KpQBQikYtOuPJzeS9CsmMT4T9am8X64NksH4/s1600/njoke+od+plavog+krompira+u+krem+sosu-08.jpg)
Potrebno je:
(za 2 osobe)
za njoke:
500 g plavog krompira
1 jaje
oko 150 g brašna
ravna kašičica morske soli
oko 20-30 ml maslinovog ulja
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyHTME_n0zB2O7fWDTG4P137SbJKj3EyyQZd_-LpRt94bYeFjyvJZG69_5YSGuELLSxIlbAcJqMPZGCtu2cwQzy40ZqrDQed1dZj4N9WHXjHpx8a7og-5QEqmvh0fkysVD77WVsz9MJmk/s1600/njoke+od+plavog+krompira+u+krem+sosu-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsn2wUx1gEzOUbMOZpON14_VqZIS6h1wDs3u3_wbNp3eZz1i8b4KUP-qcY08XBaqyhQynJqeB2VNKDiybV54eZGqTCq6bQ_POhIxhBq9b84yuANCJWfnZrN2dpnEm3BKv1pBs3JzX9Q_8/s1600/njoke+od+plavog+krompira+u+krem+sosu-03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEucgFi5aZGEIni8eXoSZlY_RmYCIMe7LANsAgj57k6C4MBUkM7hrPIUFU3nhIOC9-6_JUY7yJT8SEqDV9lhaDFWMx1s0mNB97bTJTIOFzmnmSOGT0oFB3sTP4v8CroBnSwxErsKVsbKU/s1600/njoke+od+plavog+krompira+u+krem+sosu-05.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh18U7-l1UXnj93_A1HMBH4yjmoTx0Chyphenhyphen0d2uPJS216LKbheZzC3c4gCO8Zkwcaac9wFDIEQQ4CK6gqeYcSQAie6w3ygDhMqRqYi7cqJmMPG0EwdDaj6e_t66fSH4hDtd7MIDifMkoLtpY/s1600/njoke+od+plavog+krompira+u+krem+sosu-07.jpg)
za krem sos:
1 veliki praziluk
500 g šampinjona
250 ml slatke pavlake
1 čen belog luka
malo maslinovog ulja
morska so, biber
malo tucane, ljute, paprike (opciono)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCD7-jBBkwZBY1Wcll1KBbBjR5JtYoXVTpbK2pFDeJmfP3n3q6mOKujfpzJdVZzC2QNQEdaQYl7WX087oh_ao4bpCtpLi5Gicy02vtfXQCiBb2gtFsFPzVK-wPpN84isfqi1qu8tjf8N0/s1600/njoke+od+plavog+krompira+u+krem+sosu-10.jpg)
Način pripreme:
Priprema njoka: Krompir sam oljuštila, stavila u šerpu, nalila hladnom vodom, posolila i kuvala dok nije omekšao (da čačkalica lako prođe kroz svaki). Dok je tako vreo propasirala sam ga i ostavila da se prohladi 10-ak minuta a onda dodala jaje, so, maslinovo ulje i malo po malo brašna koliko mi je trebalo da zamesim testo koje se ne lepi za prste. (količina brašna zavisi od vlažnosti krompira ali u svakom slučaju treba naći neku svoju mere, suviše malo brašna učiniće da se raspadaju a puno brašna da budu gumičaste). Uzimala sam deo po deo testa, tanjila kao "glistu" i sekla njoke a onda ih provlačila preko "daščice za njoke" da dobiju karakterističan oblik.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5FH2dyaf-OKYQBAqHzNItwdp95pI6uHrbeej-CKYQwQhNlDxqPXcX4V0Jc4DTgF2fXL9hbeqohfsUNI1k5BA2YoIYn1gsouqUxYBVQ6AmH7670-6B4nzlmhZQvTOFReHyTnA2fV3EM1s/s1600/njoke+od+plavog+krompira+u+krem+sosu-04.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDD0jmKiz8ZKiI8VARnT1G-LEDbQMuxNeavNWEub69zwkNRk5qfF4k7ELWMR0O5XAMv7r9yTShwHLtjM3h6tMJN9d0La6wpbaL6UnZn7Unw5qYpx97WvXljv_T7pY0UiH8ZTTbU6stghY/s1600/njoke+od+plavog+krompira+u+krem+sosu-06.jpg)
Priprema sosa: Na malo maslinovog ulja propržila sam sitno seckan praziluk (posoljen) dok nije porumeneo a onda dodala na listiće seckane šampinjone, i njih sam malo posolila, pobiberila i dinstala dok nisu poprimili boju. Dodala sam pavlaku, sitno seckan beli luk i sve zajedno malo prokuvala (dok se sos nije malo zgusnuo).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5BqPCkdpVbxGk3qLjEvrVib5NgJnBN39bhBmIEB_Cg5v0YPrW88HwrFdKIGnOHm-donxSC4QF8-iswAr-sAjimAygrDlf904rZgr2i3UrOuB_uNDERR_DKmWJnWy0th96K0TIfXA31vQ/s1600/njoke+od+plavog+krompira+u+krem+sosu-09.jpg)
Njoke sam kuvala u dve ture u dosta slane vode, dok ne isplivaju na površinu.
Na tanjire za serviranje stavila sam njoke, od gore sos i malo tucane ljute paprike, a možete i sve promešati pa servirati.
Ovaj, moj, recept objavljen je u martovskom broju magazina MEZZE na str. 54-55.
Ovaj, moj, recept objavljen je u martovskom broju magazina MEZZE na str. 54-55.
8 comments:
Ova slika gde je jaje i gnječeni kromipir je tako dobra. :) Koji kontrast!!! Inače, krompiri posađeni još onda i sad čekamo. :) Javiću kako napreduju...
Baš su štosne ovako plavo ljubičaste. Super ti je ideja!
super su!
Pored ovakvih slika odmah ogladnim :).
Plavi krumpir još nisam koristila, al budem probala ovaj fini receptić jednog dana.
Pozdrav Tonka!
Prati me na http://seasonsthroughmyeyes.blogspot.com/
I meni je odlična fotka s krumpirom i jajem
Krasne su, boja je baš fora
Divna mi je ova fotka s pasiranim krompirom i jajetom.
Odlične su mi ove fotke a vjerovatno je i jelo prefino. maslinovo ulje
Post a Comment