![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI7ANrrYrolg7xY-f_7LJQcXyYXyqpnWXtckgIqr1tjOe-df2fk-aeDaHtZTt9YZtEWZLTinNLonN1SEtxgOIRwt_ih-da0KLdBCKQMIhYETnPzaV6xp8FSyN_1Cjc1H45DDxP0LumiIWv/s1600/%C4%8Corba+od+heljde_03.jpg)
Čorbica koja, u ove hladne dane, greje i dušu i telo. Heljda je poznata kao namirnica koja greje i dobro je jesti zimi tako da... Ako ne postite možete dodati i malo slaninice "da zamiriše" i dobije na "jačini"...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-_8RHzUz_Q6CbMwwZtTtWUGY8VTK7XYuPXAtTY0Bme-QF4y-itduyVx_a81W1OCEhBXUJo_O2acIWWDOvq2sbZmL3h-c14bRAdtFtiw7U7HRuNChu-PC8kdmCR4-p9AmKZ0MoFQDQXd-1/s1600/%C4%8Corba+od+heljde_01.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
1 glavica crnog luka
2 srednje šargarepe
1 veći koren peršuna
pola manjeg korena celera
150 ml zrna heljde
100 g shiitaki pečuraka
100 g šampinjona
1 struk praziluka
100 g šampinjona
1 struk praziluka
1 kašika koncentrovane paradajz paste
100 ml paradajz soka
100 ml paradajz soka
1 čen belog luka
oko 1 l vode
maslinovo ulje
morska so
svež peršun list
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid06OXV1mCItoMMiAgrYtKeuX3EcFkqBQGPlbdKMvXS3N8oblQiWje7SbfAU-Qw39jta5BBTUVdawuT9ThNLibm1ne3U9nZSndg3O8ihl5FqG_hmIntvLXgqigFmkLk6scgnUdeHO53x3N/s1600/%C4%8Corba+od+heljde_05.jpg)
Način pripreme:
Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan crni luk (posoljen) pa kada je omekšao dodala na sitne kockice seckano korenasto povrće (šargarepu, peršun, celer). Povremeno mešajući dinstala sam 10-ak minuta a onda dodala na krupno seckane pečurke. Posle 5 minuta dodala sam paradajz pastu, praziluk (seckan na deblje kolutove) i zrna heljde, sve zalila sa oko litar vode i kuvala na umerenoj vatri dok heljda nije omekšala (oko 15 minuta).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwevI9LpFvprO4gZhpKvhwXm3uRzahd2DFPJIebDn05dBnpoeGvv3yO6c-msK1pdaKsd86m7nir9-smnJ2FJ1_BJcdHz9mb6BkSFbm4vxQoMcxETGbEtTrXZNT_FqOqR6sDnBjRAismG49/s320/%C4%8Corba+od+heljde_06.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwevI9LpFvprO4gZhpKvhwXm3uRzahd2DFPJIebDn05dBnpoeGvv3yO6c-msK1pdaKsd86m7nir9-smnJ2FJ1_BJcdHz9mb6BkSFbm4vxQoMcxETGbEtTrXZNT_FqOqR6sDnBjRAismG49/s320/%C4%8Corba+od+heljde_06.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBLQtrS5SnxQQAJeIa6brO99pdU_pz0eRSVvSyPoVB7F2obw4h6FkCkKb92SzPzQvjJqqQyo9IucuYTdjCENOYqibVb5l-lBpgM1-mLjBlanB67CPLL-sabbty50Ty4a8zh_CZg7j0swq/s320/%C4%8Corba+od+heljde_02.jpg)
Kada je heljda (a i povrće) omekšala dodala sam paradajz sok, sitno seckan beli luk i morske soli po potrebi pa sve zajedno kuvala još nekih 10-ak minuta.
U tanjire za serviranje sipala sam čorbicu i od gore posula sa seckanim peršun listom, a možete preliti i sa malo maslinovog ulja.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCF3OI7HfFUf8uhN3DAYJ_WjUkWJHtlvq1t-I0Ui3JtpzOV80yfFqkgwS6OYZwAuFIFkMg_d2MKtx-tsMbb9vN3sj-0nYs9oApEibbXadIyRoAS8WqJYe2xq0IjjFjb8G4E9GJGlqq6JEK/s1600/%C4%8Corba+od+heljde_04.jpg)
Napomena: Količinu tečnosti možete sami doterati u zavisnosti da li želite gušću ili ređu čorbicu a ako volite ljuto na početku spremanja kad dinstate luk stavite i sitno seckanu ljutu papričicu.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSuWuhnqwjjJnHg9mvho9zRp1Il0NAoZHsz_ugIjjc9YN9qgvWr4e7Jc_oLXCE1Pjqh2Q6QbZe1NJKgcDtjmZfzPj9Nm8gw0XHnEmesmUhCAGYTxeh-z1cadJ_WgAdDUflD0yBRpXY3BE_/s1600/%C4%8Corba+od+heljde_07.jpg)
10 comments:
Obožujem ajdo! Krasen, super recept! lp
Odlično izgleda!
volim kako upotrebljavaš različite žitarice u svojoj kuhinji. ovo je krasota!
Odlicna corba i prelijepe slike.
wow your blog is amazing, the pictures are perfect! i wish i could understand though...
Martina
PS: there is a giveaway on my blog (2 days left), have a look:
http://homesweetbakery.blogspot.it/2012/11/giveaway.html
http://homesweetbakery.blogspot.it/2012/12/giveaway-bonus-prizes.html
Heljdu sam otkrila prije par godina i od tada je što više pokušavam uključiti u našu hranu. jako mi se sviđa recept!
Odlična juha i posebno ukusna kombinacija sa heljdom. Zimi mi posebno prijaju ovakva jela koja su ujedno i kompletan obrok, za kraj možda dodam tek komadić sira. Slike su mi jako lijepe, baš mami i miriše ovako sa ekrana !
Heljdu sam jela jednom, u restoranu i bila i je odlična. Od onda je uvijek gledam po dućanima i ne kupujem jer je nisam znala spremati i pojma nisam imala što bih s njom. E sad ću znati! Spremljen recept!
Izgleda prelepo :) Da li može bez paradajz paste? Od kog kog proizvodjača ste kupili? D ali od te paste zavisi gustina čorbe? Nisam nikada kupovala šitake pečurke ,ne znam gde ih ima. Razmišljam da stavim bukovače. Da li ste heljdu potapali preko noći? Hvala :)
Zvezdana Simic: Može bez paradaju paste, ona samo malo pojačava ukus paradajza a ne daje nešto posebno na gustini... Čorbica je u suštini "retka"... Pečurke možete koristiti koje god da imate a heljdu nije potrebno potapati preko noći ali ako želite možete, neče joj "škoditi"...
Srdačan pozdrav!
Post a Comment