Plavi krompir je nešto suvlji i kompaktniji od "običnog" pa je idealan za korišćenje u salatama... a i boja mu je fina pa razbija "monotoniju"...
Potrebno je:
(za 2 osobe)
250 g plavog krompira
250 g belog krompira
1 veliki praziluk
1 manja glavica brokolija
za preliv:
malo maslinovog ulja
1 čen rendanog belog luka
sok pola limuna
morska so, biber
Način pripreme:
Praziluk sam isekla na krugove i kuvala na pari 5 minuta pa preručila u činiju za mešanje.
Stavila sam onda krompir (plavi seckan na krugove a beli na kockice) da se kuva na pari nekih 20-25 minuta (dok ne omekša) pa sam i njega stavila u činiju za salatu a onda brokoli kuvala 5 minuta na pari i njega dodala u činiju.
Zasebno sam pomešala sve sastojke za preliv, prelila preko povrća, dobro promešala i prohladila pre serviranja.
Ovaj, moj, recept objavljen je u martovskom broju magazina MEZZE na str. 52-53.
7 comments:
Prvi put vidim ovu vrstu krompira, a nisam ni čula da postoji! Zaista zanimljivo izgleda u salati, boje su divne!
Divna salata, toliko lijepe boje, a i zdjelica mi je preslatka :)
uuu, baš je super, prava proljetna
Kakve fotografije...te boje i svežina! Aaa, kakav reče krompir? Nisam do sada čula...još nešto za probati...
Moram priznati da je ovo prvi put da sam čula za ovu vrstu krumpira.Moram ga probati ako ga nađem :)
I ja sam ga jela na salatu, meni ima sličan okus, jako je dekorativan
Salata je odlična, baš po mom ukusu, a plavi krompir je tako zanimljiv i atraktivan, povremeno ga ovdje pronađem, drugi put ga sigurno kupujem !
Post a Comment