Čokoladni liker / Homemade Chocolate Liqueur


Likeri ovog tipa me baš podsećaju na zimsko i praznično raspoloženje. Kada se lepo išetamo po snegu (onom prhkom koji fino škripi pod nogama), odgledamo zalazak sunca (koji je obično spektakularan u to doba godine, ako ga ima) onda dođemo kući, fino se ušuškamo i "buljimo u lampice na jelki satima" uz jedan ovakav liker i fin keksić tipa ovog, ovog ili ovog...
Pored recepta za domaći  Irski krem liker (koji sam vam dala prošle godine) evo i recepta za čokoladni liker. Neverovatno kremast i zanosan, doduše ako vam je suviše gust možete dodati malo više ruma da ga "razblažite" tj. razredite i "pojačate" ;)


Potrebno je:
(za oko 1l pića)

200 g čokolade sa što većim delom kakao delova
250 ml slatke pavlake
1 konzerva (305 g) zaslađenog kondenzovanog mleka (ili jedna mera domaćeg)
300 ml tamnog ruma (ili više ako želite malo ređi i jači liker)


Način pripreme:
Čokoladu sam iseckala na sitne komade pa prelila slatkom pavlakom koju sam predhodno zagrejala skoro do vrenja. Ostavila sam par minuta a zatim dobro promešala, još malo prohladila pa dodala kondenzovano mleko. Kada se smesa potpuno ohladila dodala sam i rum do željene gustine a onda sve dobro promešala i sipala u flaše. Flaše sam dobro zatvorila i odložila u frižider.
Pred serviranje flašu sam dobro promućkala i liker sipala u čaše sa par kockica leda.

3 comments:

Vesna Nesic said...

Odličan i ovaj i onaj od prošle godine, Još ču videti koji ću napraviti :-)
Ajd bar sledeće recept za kontro :-)

Jelena Jovičić said...

Dobro zvuci.Koliko moze da stoji?Za koliko mora da se potrosi kad se nacne? Hvala.

Jelena Jovičić said...
This comment has been removed by the author.

Post a Comment