![Keksići sa pročišćenim puterom punjeni karamel kremom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8_DtuiTAOw_SORbmkTPf38mJSlA2kl6k9owdIjTOPsgOrjwho7h5RXY38TxnOJVqrQbxJg6zPZR-dZe_Cgc8nApHwPrXYCNclxVtDrn-UVkE_G2zIqrZVXAdU1f6KsSr7uXVFtpagqFDx/s16000/Keksi%25C4%2587i+sa+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom+punjeni+karamel+kremom_11.jpg)
"Sezonu" otvaram ovim super finim keksićima sa pročišćenim puterom (vredi se malo petljati s tim) punjenih karamel kremom...
Probajte i javite utiske...
![Keksići sa pročišćenim puterom punjeni karamel kremom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrJIHDNWv2MLwz5gRpuguuz4nuYVVyO4abRcKpXVZQdCC4o59RHdsEQvTFgnoMvegEU3cZprVkFME7CrIKhSXMz4xgStlxZkw892e3gzFMBkohHgVxUbAo0AmwUoWcmPL0VG1ndGsMBIpW/s16000/Keksi%25C4%2587i+sa+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom+punjeni+karamel+kremom_15.jpg)
Potrebno je:
(za oko 16 keksića tj. dva pleha)
za testo:
150 g putera
100 g šećera
ekstrakt vanile
1 jaje
275 g brašna
25 g skrobnog brašna
pola kašičice sode bikarbone
100 g čokolade u ljuspicama ili jako fino seckane čokolade (tamne)
za punjenje:
oko 200 g karamel krema ili 20-ak malih karamela
![Keksići sa pročišćenim puterom punjeni karamel kremom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtscNfy7AgejBlIVKWDLSjAbyVlmj7bg70ImiXPiYkdP4R_wJNdsvEjbdaU2PC0jyemocHEo-t5XvKuKLzkLyQvP4lg4sZ7DWOnPBVJXW-2LSB0NuBJ2jwhbIY3aokM8aY8I625OCOGL67/s16000/Keksi%25C4%2587i+sa+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom+punjeni+karamel+kremom_03.jpg)
Način pripreme:
Uveče sam zamrzla karamel krem tj. na papir za pečenje kašičicom sam vadila male kupice krema i stavila ih u friz da se smrznu. (to će biti punjenje za keksiće i mnogo je lakše raditi kada je krem zamrznut). Ako koristite karamele onda nema potrebe njih zamrzavati samo ako su velike prepolovite ih.
![Keksići sa pročišćenim puterom punjeni karamel kremom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja2ZOvUTs-v5vktf1xaWFLWZShz5WvhmZv9vEx5nHFidr_y5wbSXNsOyVSoE__cc4TFIm1LjkMY36xcTQHx5v1Q1DkRv7IE0JG7zgxcJ6yXenrJsUYvHk5Tr897pE5riaX4bx_4OiyMtL3/s16000/Keksi%25C4%2587i+sa+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom+punjeni+karamel+kremom_14.jpg)
Puter sam stavila u šerpicu pa na laganoj vatri kuvala oko 10-ak minuta tj. dok se na dnu nije stvorio tamni talog a puter dobio boju svetlog karamela.
Puter sam zatim lagano presula u posudu za mešanje (pazeći da mi ne ode taj zagoreli, mrvičasti, talog). Ostavila sam puter da se ohladi na sobnu temperaturu (znači treba da bude tečan ali hladan).
![Keksići sa pročišćenim puterom punjeni karamel kremom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP0BHU-lpR2f8e2wEVxdlyxphyphenhyphenl-xt6V3DlCy69te6i1dHgGDw-zElHMCeALga-y0_p3mcaBZaGbXuqAvMxUOnuVzhgDGcksyTPKE732MzUKwYQCuQtoT_GK116A4BiksPebaQEQCUUQE3/s16000/Keksi%25C4%2587i+sa+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom+punjeni+karamel+kremom_18.jpg)
Smesu sam stavila u frižider na 2 sata a onda pravila keksiće.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTtcPF8r4hB_c7nJ4f2CLtexQDR9JlzTLEOwRC2CKQNDuhYruKigRXOXuCEU_i8BVOLVGAl_Xyj-9EO0r6WO5W65tHoINN1xKbqzLHm2YcdJSVC1nKGJWaHwo3eUeyKy9BVoIVCDKtKHLO/w266-h400/Keksi%25C4%2587i+sa+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom+punjeni+karamel+kremom_01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB7G_kmcsfzKZ8JR_QNovuNZx839z0Qi1atIUbGu8w_q0xFe6-XdOoH511aMCJk4b7wv-1IK2DzyHkSYN9nQUeY1Qj2HgBw3Jk5Pg8h71XVD8lrPwrEVO4yxhVtw5iOO3vi8Y0pHwRnr-p/w266-h400/GIF.gif)
Kašikom za sladoled vadila sam po malo testa, tanjila prstima, u sredinu stavljala po zamrznuti karamel, oblagala testo okolo kao kuglicu i ređala u pleh, na papir za pečenje, sa većim razmakom.
Pekla sam 12 minuta na 180 stepeni a zatim ostavila keksiće u plehu 10-ak minuta pa ih vadila na rešetku da se skroz ohlade a zatim stavila u limenu kutiju do serviranja.
![Keksići sa pročišćenim puterom punjeni karamel kremom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOUkzbSsj0jNYvJwxKQ-JqhEQ_RCx8xZhg8MZXZwVTlRyIGfFMFttRwZ4f6KzrpVrXZ-N0OMYIlkxWsKN5O9-1QL6TzHM_shSiO9KntoZ6yeZzzQuYPoHckDZ6iNCFlC2t4IjAJyDgAsva/w266-h400/Keksi%25C4%2587i+sa+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom+punjeni+karamel+kremom_07.jpg)
![Keksići sa pročišćenim puterom punjeni karamel kremom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIP3s77tzrhkAfreRHU71ov737_o63Ki-lJFidrBKlHaQs39xwzYcAEOof_QyB22Y5DGSuMFFAycve0KJwOtW1CYInSONs-N4hCaDV-qL1rLMmLfCAJan5fFPNzlBCO_ViEX-NDxyKflVU/w266-h400/Keksi%25C4%2587i+sa+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom+punjeni+karamel+kremom_05.jpg)
3 comments:
Sviđa mi se recept samo imam pitanjce :-) Gi bez problema pravim ali kako praviš karamel krem i da li ostane tečan i kad se keksići ohlade?
Karamel krem je kupovan i bude mekan i kada se keks ohladi a alternativa su domaće karamele (link ka receptu je u namirnicama gde pominjem karamele) i one se za ovu priliku mogu malo manje kuvati da bi bile mekše kada se keks ohladi mada.... Ovaj nije ni stigao da se ohladi 😇
Hvala Oli! Videću šta ću, sad nije lako za nabavku ni jednog ni drugog a da pravim karamel nisam ni za to! Ako ništa drugo napraviću sa pastom od urmi i cimeta. Kao cimet će potrti šećer iz urmi :-)
Post a Comment