Piletina u balzamiko sosu / Balsamic Chicken

Hiljadu i prva ideja kako obogatiti ukus "obične" piletine... I to super fina ideja... Balsamico i med su ključni za ovaj recept... I po mogućnosti liveni tiganj jer zaista ima razlike...
A uz piletinu u balzamiko sosu kao prilog napravite nešto što se može preliti tim božanstvenim sosom, ja sam napravila klasičan pire jer mi je on uvek najbolji ali može i palenta, pasta, pirinač... ili samo dosta, sveže pečenog, finog hleba... Uz neku salaticu više vam i ne treba,,,
Probajte i javite utiske...

Potrebno je:

(za 4 osobe)

4 batka i karabatka

1 kašičica granula belog luka

1 kašičica granula crnog luka

1 kašičica suvog origana

pola ravne kašičice bibera

30-50 ml maslinovog ulja

70 ml aceto balsamico-a

1 kašika meda

par čena belog luka

himalajska so

za prilog:

krompir pire

baby spanać

Način pripreme:

Meso sam odvojila na batak i karabatak, dobro oprala, prosušila pa stavila u marinadu tj. pomešala sam granule belog i crnog luka sa origanom, biberom i maslinovim uljem pa ovom smesom premazala meso i stavila ga u frižider na par sati (ili najbolje preko noći).

Dobro sam zagrejala liveni tiganj, stavila malo maslinovog ulja a onda na naglo pržila meso, prvo kožicom na dole, dok nije porumenelo sa svih strana... Sklonila sam onda tiganj sa vatre, dodala aceto balsamico, med, so i beli luk (čenove nisam čistila) i stavila u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

Pekla sam meso oko sat vremena s tim da sam ga na pola puta okrenula i s vremena na vreme prelivala sokom u kome se krška.

U međuvremenu sam napravila klasičan pire i onda pri serviranju na dno tanjira sam stavila pire, od gore meso, sa strane baby spanać i sve sam obilato prelila sosom od mesa.