![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNDb5nGffI5QkXWYbBE9kAQXEvinNQRrsGhRbVrFUp9uoZAJdKzzqwwoe8rHIVoTlKhUBdRZaoJOCI54v-t78AgHED8Zamk98fdxuYRwjmP1SVZQSbtIkErfyl-KnLZmvyA0jvmmTIxGx4/s1600/Lazanje+sa+rikotom+i+spana%25C4%2587emi-02.jpg)
Malo laganija verzija lazanja jer umesto bešamela lazanje se krčkaju u umaku od paradajza a fil je umesto od mesa od rikote sa spanaćem. Mozzarella ostaje kao nešto "neizostavno" ali bez preterivanja u količini, eventualno od gore može malo i da vam se "omakne" ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzHG7Yt2gVwn4x6kiSvLoFL2Z18Vgqde7lCmyakctMHqfHc2YLidAK70FPO5reypfz1aez0c9D86ilCjLNrgW1ZgoDUxCdHQITtIstidgQGU-ANvZ4c6XLoqP-TNReePki_Vw54C-anqRX/s1600/Lazanje+sa+rikotom+i+spana%25C4%2587emi-07.jpg)
Lazanju možete slagati u više manjih ili jednoj većoj posudi ali imajte u vidu da će suvi listovi testa tokom pečenja da narastu i da im treba prostora, a i umak od paradajza treba biti malo tečniji jer testu treba tečnost da bi se skuvalo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWZbtXqe6H7eZfNTsNpVT3iTJ7i3sOuKpGJWS92MqgLkvQxFwcLXRId2KZYVqSRJyC-OHbDwbAWicGLAqHxq9_awwR4iOmwJAYOQhuRZgQuRIb4anSROc1VwAF2nM0fBlI0YF6x5QGq3iP/s1600/PStomatello_6s_trans_2.gif)
Nego pre neku nedelju išli smo do Novog Sada a onda sam videla da se na Trgu slobode održava Food Planet festival... A gde god je hrana tu sam uvek da pronjuškam i vidim čega ima, da dobijem inspiraciju za neki sledeći obrok... Štand Nectar Tomatella mi je dao ideju za ovu vrstu lazanja a i vama ako ste u kraju preporučujem da svratite jer festival traje do 27.5.2017. a program dešavanja možete videti ovde...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTovbVmZqbcpvU27sXDhYPrQhRqelaUjKY2V88etS1uprn52njtQKr9OVa-Z00gP5KjkMUmWp3mFLg8EkNtsfm7ozJ6X7W_uQ3eq_cb_oNSoDnwDWJeatozA19B3dbFbvd_OIQtkSpgnWH/s1600/S0020745.jpg)
Potrebno je:
(za 2 posude dimenzija 12x22 cm)
za umak od paradajza:
1/2 veze mladog luka
1/2 veze mladog, belog, luka
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh6y3vCXnSObmGeumEAXgL_UziA_mhVqMcR9e-UGa1GyBmaH8HmvMEkwgP5rO0UEC9CVj2nrhaLDAcRdAosKeK0UL9h-QkD8cUQk0uQY11DoN2scLKMfTlCqq8wdJJPyWIa8bsyByVbIFp/s1600/Lazanje+sa+rikotom+i+spana%25C4%2587emi-09.jpg)
za fil:
1/2 veze mladog luka
1/2 veze mladog, belog, luka
malo maslinovog ulja
200 g svežeg bebi spanaća
300 g rikota sira
40 g parmezana
1 jaje
malo sveže mlevenog muskatnog oraha
himalajska so, biber
i još:
12-14 listova testa za lazanje
150 g mozzarelle
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQijxgrpqADzfZsjs07p2CpJXbU6KEby9yLPHH_iO__-jwTRBsa7u0e8hBTf4tfoxFWxMBbdzXCVkaHxXHyjOyTJNvS41VFZpGy0F9MEoho97cdPZLUdEh842OHX6EwvK9Q6bB_RTo6Sn/s1600/Lazanje+sa+rikotom+i+spana%25C4%2587emi-01.jpg)
Način pripreme:
Priprema umaka od paradajza: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan mladi luk (crni i beli) pa kada je omekšao dodala Tomatello sos od paradajza origano i bosiljak, so, biber, malo šećera i još kratko sve zajedno prokuvala.(umak treba da bude tečniji da bi se testo moglo skuvati tokom pečenja pa ako je vaš gust dodajte mu malo vode).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP64KZakRUThCtiitYnDzeHpMEoaNkwyeu9koePEeWKu75si1BrwknwZifq13qKj5gSObC8uGgJZ7TK_BpmXNoxnANBZkMpl0C_ur9hk6jSeOunSqQIPDns1ExgP3sMlkKezMr29_5Nopo/s1600/Lazanje+sa+rikotom+i+spana%25C4%2587emi-04.jpg)
Priprema fila: U tiganju, na malo maslinovog ulja, propržila sam sitno seckan mladi luk (crni i beli) a zatim dodala svež spanać i prodinstala minut-dva tj. dok spanać nije "splasnuo".
U činiju za mešanje stavila sam rikota sir, parmezan, prohlađeni spanać, malo muskatnog oraha, so, biber i jaje pa sve dobro promešala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcuThYn0FM06dhEEZNhyphenhyphen7T_-2Sx-mGUDxqWmKijoe9m4pv1dcKzExC02grTqcu1Grz4Wlf9LEm5mk3q3ijAgaLZZuQlvlG9VYcz_1ULMb0m186Acu4e8Mlh-ewdaEAglbSBv0BvEdqQJkD/s1600/mazanje_tomatello.gif)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg27R8_IK2rmaW6Xh3fVyMVl2p0dfVrEiETsXGeu4QyDfFMGo230c0ulP33QAigG5hFyjljz3ddfA5menhQ_zD4wbefKavn4WXAP5GgJ_PLs-uzVt7RMh3zZ7YNDaePTxJQBNHqSD0SNf89/s1600/Lazanje+sa+rikotom+i+spana%25C4%2587emi-10.jpg)
Slaganje lazanja: Na dno posudica stavila sam malo umaka od paradajza a onda ređala list lazanje, fil, umak od paradajza, rendanu mozzarellu, list lazanje, fil, umak od paradajza, mozzarellu i tako dok sam imala sastojaka s tim da na vrhu ide list lazanje i umak od paradajza.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjouH9fkS1xFtbtswb0Pr-O4NMY4oQvrNRJ6_gxejYH3j6fOflpkgTdRE0hU7ddt4YQzd34dwMIV4_RDcktQ0FscZkMPRYyIBO-evjIZhyphenhyphenYO4Pug8CAUcdRvYRSTPOvOoUbUb-YU9BQz7Lg/s1600/Lazanje+sa+rikotom+i+spana%25C4%2587emi-08.jpg)
Pekla sam u rerni na 220 stepeni oko 40 minuta s tim da sam s vremena na vreme viljuškom poravnjavala lazanju koja se krivila tokom pečenja. A kada se sve fino ukrčkalo od gore sam posula malo mozzarelle i zapekla tek da se sir otopi.
Sačekala sam 10-ak minuta da pasta upije ostatak umaka a onda servirala sa malo svežeg bosiljka od gore.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsAPP4g6pY0KMrGDXWikpJ339GlgvBldDMno8IrNPuOL3IgbONk0bcGICgu84uVyXEdLX-6yCo0MMvrmpywQ3GyJ73yBcMUfDj2QKQoLvZTc5I_kFL-uyRO0CntXcaWImBxx6vY4jN9V5E/s1600/Lazanje+sa+rikotom+i+spana%25C4%2587emi-05.jpg)
1 comments:
Iskreno receno meni su vegeterijanske lazanje sto puta bolje od lazanje sa mesom. Ja je obicno pravim po izuzetno dekadentnom receptu belgijskog najpopularnijeg kuvara, uz spanac ide i grilovana tikvica, grilovani patlidzan i pecena paprika, plus rikota i mocarela. Jeste da treba odvojiti vremena da se napravi, ali vredi svake sekunde. Ova tvoja varijanta je dobra zamena, probam je prvom prilikom!
Post a Comment