Šareni, pileći, ražnjići / Chicken Kebabs

Sve koji danas odlaze u prirodu, da roštiljaju i provedu prijatan dan, molila bih da budu nežni prema istoj tj. da za sobom ne ostave smeće već da sve bude lepo i prirodno posle kao što je bilo i pre :)

A meni (pošto ne volim gužvu (u prirodi posebno)) idealna alternativa roštiljanju u prirodi (za prvi maj) je električni gril, još sa ovako laganim ražnjićima gde svako može da "složi" varijantu po svom ukusu i zapeče je do željenje mere... savršeno.

Potrebno je:

(za 4 osobe)

600 - 700 g pilećeg, belog, mesa

100 g tanko sečene slanine

1 žuta paprika

1 manji cvet brokolija

200 g manjih šampinjona

1 glavica crvenog luka

1 manja tikvica

za marinadu:

70 ml maslinovog ulja

pola kašičice granula belog luka

pola kašičice granula crnog luka

pola kašičice suvog origana

pola kašičice suvog bosiljka

1 kašičica dimljene paprike

(himalajska) so, biber

za serviranje:

pita hleb ili tortilje

200 ml milerama + 2-3 kašike marinade 

1 limeta

100 g sveže rukole

Način pripreme:

Priprema marinade: U teglicu sam stavila maslinovo ulje i sve začine pa dobro promešala.

Priprema mesa: Meso sam iseckala na kockice, prelila polovinom marinade, dobro promešala i ostavila sat-dva u frižideru.

Priprema ražnjića: Na štapiće za ražnjiće stavljala sam naizmenišno povrće (sečeno na manje delove) i meso umotano u slaninicu. Premazala sam svaki ražnjić sa malo preostale marinade i pekla na grilu dok nije porumenelo sa svih strana.

Serviranje: Na grilu sam na kratko zapekla tortilje, onda na svaku stavila malo rukole, skinuto meso i povrće sa ražnjića, prelila sa malo sosa (mileram sam pomešala sa malo marinade), umotala i servirala.