Toskanska supa od belog pasulja i kelja / Tuscan White Bean Kale Soup

Toskansku supu sa pasuljem možete napraviti u par varijanti… Naime umesto paradajz pelata možete dodati 250 ml pavlake za kuvanje (i malo slaninice) i dobićete drugačiju a jednako finu supicu… Ili samo povećajte količinu pileće (ili povrte) supice i "zaboravite" na paradaz i pavlaku.

Svakako nemojte izostaviti dosta parmezana od gore i hrskav hleb.

Isto tako ako nemate listani kelj možete koristiti i spanać…

I da, vrlo jednostavno supica može biti i posna ako koristite povrtnu supicu i izostavite parmezan.

Probajte i javite utiske…

Potrebno je:

(za 4 osobe)

1 glavica crvenog luka

2 šargarepe

2 stabljike celera

1 krompir

2-3 čena belog luka

1 konzerva paradajz pelata (seckanog)

oko 700 ml pileće supe (ili od povrća ili vode)

1 konzerva belog pasulja

150 g lisnatog kelja (ili spanaća)

so, biber

malo maslinovog ulja

i još:

tostirani hleb

parmezan

Način pripreme:

U šerpi sam, na malo maslinovog ulja, prodinstala sitno seckan luk. Zatim sam dodala seckanu šargarepu i stabljike celera.

Posle 10-ak minuta dinstanja dodala sam seckan krompir i sve nalila supom, dodala paradaz pelat, soli, bibera i kuvala oko 30 minuta.

Sledilo je dodavanje pasulja i belog luka a posle 10-ak minuta i kelja… Sve sam kuvala još par minuta i to je to.

Supicu sam servirala sa puno parmezana i tostiranog hleba.