![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwkvRHmjp-lOwRiRgjZ7ReE8H1tEyX5Irxvib2MzHCVVxyYCyTaTpVbtSj52pdJ7AAWNb0yMhwq5OTMOYJPJ5GxFVGLPZuhwFLLyYOpGXT9g5Jr2IY07WKp0SISmQ5H55msGThU5G1eX9H6nmpDhwqWNz8Qusj38Q6RnCW629CYhh8IO1TM1gntd-tUg/s16000/Rolovani%20pile%C4%87i%20karabatak%20u%20krem%20sosu_35.jpg)
Od kad sam otkrila Perutnina Ptuj otkoštani karabatak često je na našem meniju... Za razliku od belog mesa nekako je punijeg ukusa i sočniji a spremam ga relativno isto, i što je najbitnije ne petljam se sama sa odvajanjem mesa od kostiju...
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL6ZrfrSRlaISAHZgi9xnfugBDqeVLFqwMLXTdTTo-6HiEw0niUAwVVBmZFESahhjLHqO0AFKPJakW9yWrGaNs7ER4jptopVYqexTZW-fsXWRYLZS8Bou9bHGKr8OL65V62NRMHlPJFvpM2GK3uQ60qLx7iGXlgBSwQhIg7fTFaA89tFokXJeUW_9umQ/s16000/Rolovani%20pile%C4%87i%20karabatak%20u%20krem%20sosu_26.jpg)
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fVljiYTK-Vdj47_PZK4SwzIa2k0Qka6MrLQEpC0RJV3R2LMGjwW_LqFGIazWe7D2PwaPJa6Yy1K3CqifcB7nMV-vez3bOQNxsn9lzf9BfUqE2ECTL4J9GXpxDHp3Llc_hfWQPVsBL24OGvHzHLWyz_TUlEUVAJ5F-1plzYwSKkGY5b_6COCtFy8LUg/s16000/Rolovani%20pile%C4%87i%20karabatak%20u%20krem%20sosu_31.jpg)
Tako sam ovog puta napunila Perutnina Ptuj pileći karabatak u dva poteza, umotala ga u slaninicu a ostalo je odradila rerna. Rezultat je super sočna i aromatična piletina koja uz to izgleda i jako dekorativno na tanjiru.
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLQAJQoep3QQHhAlASrtyKaEtfZ5mQLQtVnSU4owzih2qqE7GyWL1Ce9XZWaTZ-fuf-C2rv6qC0H_2d9GLNb9ZKFwSPwvoxbA1LRXFhGDxZ0eviNzRdbqU4EnFR-gypVJkxiaZlBAE5Q3GDzYUCwb0CdmfPPVn7qZSHmZFaAYuiDnnl7OivccRhhuqlw/s16000/Rolovani%20karabatak_05.gif)
Meso sam punila spanaćem, koristila sam zamrznuti spanać... odmrzla sam ga, dobro ocedila i onda koristila ali može se koristiti i svež, u tom slučaju trebaće vam oko 200 g svežeg spanaća koji trebate prvo da prodinstate, sitno iseckate i onda koristite. A s obzirom da je sad sezona sremuša možete i njega dodati kao "zeleniš" u punjenje jer je jako zdrav a i super ukusan.
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVqWUn-jXUzRpt3ZwZznW1boJC96qfT-NPvAG8iX39I-q1cHCVrsxYaPy-sqVcCu4tovWEYGs1sU4Qn22kvBSBC6ZgRQVSyHkU7Znujl5Sh_7qjI21u7Al0eR6VLnJkxIokv6AraSYO7UpM8R_yBZVqkZmKwYnKnTu-3Wz9SkQ1fekdT4zOAvGMpTUNg/s16000/Rolovani%20pile%C4%87i%20karabatak%20u%20krem%20sosu_38.jpg)
"Smotuljke" sam ušuškala u krem sos i pekla u rerni a kasnije poslužila sa tortellini pastom... Mislim fino bi išao i pire, pirinač, pasta, palenta... i slično. Uz to izdinstala sam i malo mladog povrća i sve u svemu dobila jako fin i ukusan obrok...
Probajte i javite utiske...
Post je nastao u saradnji sa Perutnina Ptuj.
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSZsV_h1NVikt3X1LzRdCUhjRLUUMMPNx94najqfMubGy3N8YsBEUDG6X4yAwLnmKeQ6uJCL5qiJiSqLyW3G6CQuY0dVZsAy9yaNcRL4IVmg8N2JZ6IWgjulYvVzLmhRSyjFNAhKxOVdy9bjACkYflKlV_jbKiu86qJ_eiqA3L3EAmHEd8B3yjgAioww/s16000/Rolovani%20pile%C4%87i%20karabatak%20u%20krem%20sosu_19.jpg)
Potrebno je:
(za 3-4 osobe)
oko 150 g tanko sečenih dugih listova pancete
150 g feta sira
7 briketa smrznutog spanaća
20 g parmezana
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKEAGANsQ-O5uJ5ELowsDt5a7zxss9wjwzCojYBFx6_kxUFBcH5xD3vxwADvqNz5a9ozcv2laecc9WAZq7uCq7eiugbf46_1M0ZeECLhOW-wSqFlp1yfHRuiiBac2viLO2N7F5UibEKOpe_hNXw46SL_uaI3eKEeOgBWdWUD_bI0S1dnrRj5ivKoW-KA/s16000/Rolovani%20karabatak_01.gif)
za sos:
2 veze mladog luka
300 g šampinjona
250 ml pavlake za kuvanje
20 g parmezana
kockica putera
so, biber
kašičica miksa začina
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCls7V_DErK25VbWRfQVU0cFicrpkW38-BcpVBLXCzEBCTnWgGDEMaf-SmgWPBmsoBdc2yV83tCxtRgQ9YgnhDFUEsyEHQ7h8wYypWVw5lAfYQHqenXZlXhHjEIOKL-dYFiIFB_juz9nOXbUPU8jF2-l1eihSWerIztvDWtKhHiArecRktsu7VtHpHJQ/s16000/Rolovani%20pile%C4%87i%20karabatak%20u%20krem%20sosu_04.jpg)
i još:
250 g tortellini paste
400 g miksa mladog povrća
100 g rukole
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIUIGWN2Hl2qhkXnXuxh8smRJN5QSnLhwdr9O5M0X7x3Y1k0Ac2M1zbgXowRddLH5rul6AiLu8diBhzl9oVUk4h_70oAiWDsnnnc3IxniT_JK2p-VrgrNySGD9pjaY50YZTroqNnhwuUpWHzZhp38JX6L_EtVC-U6dyWeJrpqQ3kLMNyZIunfOFe1WzA/s16000/Rolovani%20pile%C4%87i%20karabatak%20u%20krem%20sosu_15.jpg)
Način pripreme:
Fil za punjenje sam napravila tako što sam pomešala feta sir, dobro oceđen (odmrznut) spanać i parmezan.
Ređala sam po tri duga lista slaninice jedan do drugog, zatim stavljala otkoštani karabatak, punila filom, rolala sa sve slaninicom i ređala na tanjir.
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfx4EF0pSoeMa6jyqWYV1otXaNplKFHl6g8cHkRIgXbS9Dnn4fklShj6J9PQ2PMYB1iTbfs9XULAOeJxAV1oGzB_ZDruOqKUftUz1eatb9CJBYJuTCK34scG6IVo8UY457om4hW8NMOQPuvNsghWuzUujqs-Z_PXCvp9APcIyvnFCEa7NKOtTZXbTZ5g/s16000/Rolovani%20pile%C4%87i%20karabatak%20u%20krem%20sosu_28.jpg)
U livenom tiganju (ili nekom drugom koji može u rernu), na malo putera prodinstala sam mladi luk, pa dodala šampinjone (sečene na listove) a kada je isparila tečnost koju su pečurke pustile dodala sam i začine, pavlaku i parmezan.
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyqstm2VRU4Gdc5hi8PNpVDrgC2PznHmY1HSsCzAday6EjEMrBHgIeHh3gpzpGNHU9vuNeY6vHkRf0YCGMK3h1xbDW3c2vxsbfl5Ot3K5Ya2GycIbze4EoQg2EChHxdzTfBMAoL5eIOedHYfQLAa7g1rGeKt9WX4WHn6VbLmHd9b9-5BJN3nQh0lnJww/s16000/Rolovani%20pile%C4%87i%20karabatak%20u%20krem%20sosu_32.jpg)
Sklonila sam tiganj sa vatre, poređala rolovano meso preko sosa, prekrila alu folijom i stavila u rernu da se peče 30 minuta na 180 stepeni. Posle tog vremena skinula sam foliju i pekla još 10-ak minuta tj. dok slaninica fino nije porumenela.
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXZDUO6E4HNBJ-N9iz-vWiRdrDygyPlelNmlrfMfP4ZoAzE0XHQ6DJNFnrPUyjoO9TvhJZBHDaqw4-ulODwyPCtfHGkSPFxYiB7VbqKMGKHiJe3p1pcwjANFipHJo6oRm5TRICwXSyreEe3LDcMauFMgnraUnGezPr4QrnvBJ4zvoHrEGvxLkKn3kQg/s16000/Rolovani%20karabatak_02.gif)
U međuvremenu obarila sam tortellini pastu i prodistala miks povrća.
Pri serviranju na tanjire sam stavila malo rukole, tortellini pastu, obilato prelila sosom u kome se meso pripremalo, stavila malo povrća i od gore meso koje sam iseckala na šnite.
![Rolovani pileći karabatak u krem sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivuiF4X_uqUzpAgKD1H-EqAw0sgoXESvNU22kaUpEROPOJJsxFGyrBqXk4jpDRdz44-Xgr3p_7zmXSCE6ZUjyIKYoXlEHUD_0tPr_iL0hTFwjOPDWYEF9uUdFvyQgw3m33_wjnKRLuoU3tyW3Dswo-iXZENHJJM7MpcmGbLsidcoABAiqrmYG_RQbfbQ/s16000/Rolovani%20pile%C4%87i%20karabatak%20u%20krem%20sosu_17.jpg)
0 comments:
Post a Comment