Glazirane krofne (iz rerne) / Cinnamon Baked Doughnuts

Krofnice iz rerne su super jednostavan i brzinski slatkiš... Za pripremu vam treba svega par minuta plus pečenje a krajnji rezultata jako fin i dekorativan slatkiš za svaki dan ili specijalne prilike.

U ovom receptu specifično je to što sam deo brašna zamenila spelt brašnom koje im daje dozu orašaste note iako nema orašastih plodova.

A druga specifičnost je sok od jabuke koji sam ukuvala radi prijatne voćne slasti tj. arome u krofnicama. Ovaj korak nije neophodan ali ako imate vremena odradite ga jer će aroma u krofnicama biti jača...

Post je nastao u saradnji sa Voćna Dolina sokovima nastalim u srcu najpoznatijeg voćarskog kraja u Srbiji, okružen osunčanim padinama i nepreglednim voćnjacima. Zato Voćna Dolina ima samo ukuse od domaćeg voća, a odnos cene i kvaliteta je čini idealnim izborom za vašu porodicu.

Kada trpezu krasi Voćna Dolina, onda je slatkiš prava milina...

Potrebno je:

(za 12 klasičnih i 12 mini krofnica)

za krofne:

50 g integralnog, spelt, brašna

200 g brašna

100 g smeđeg šečera

1/2 praška za pecivo

malo cimeta

prstohvat soli

2 veća jaja

60 ml jogurta

80 g otopljenog putera

100 ml Voćna dolina soka od jabuke

za glazuru:

3 pune kašike prah šećera

oko 1 kašika Voćna dolina soka od jabuke

malo cimeta

malo smeđeg šećera

malo putera

Način pripreme:

Prvo sam veče pre ukuvala Voćna dolina sok od jabuke tj. u šerpicu sam sipala oko 250 ml soka i na laganoj vatri ga kuvala dok se nije redukovao na oko 100 ml. Posle sam sok prohladila i koristila u receptu.

U jednoj činiji sam pomešala brašno i integralno, spelt, brašno te dodala prašak za pecivo, malo cimeta i mrvu soli. U drugoj činiji pomešala sam jaja i šećer a zatim dodala jogurt i omekšali puter te koncentrovani sok od jabuke.

U vlažne sastojke dodala sam suve i sve promešala, tek da se sastojci spoje.

U špric kesu sam stavila smesu i istiskivala testo u kalup za krofne.

Rernu sam zagrejala na 180 stepeni i krofnice pekla 9-10 minuta tj. dok čačkalica probodena kroz sredinu nije izašla suva. (Mini krofnice sam pekla kraće).

Krofne sam ostavila par minuta u kalupu, da se malo prohlade, a zatim izvadila na rešetku da se potpuno ohlade.

Glazuru sam napravila tako što sam pomešala prah šećer sa malo ukuvanog soka od jabuke i malo cimeta.

Krofne sam umakala u glazuru i ostavila na rešetku da se glazura osuši i stegne.

Male krofnice sam premazivala otopljenim puterom i umakala u smeđi šećer.