Rolat od spanaća je neka klasika mezetluka i svečanijih ručkova, večera... Lako se pravi a osvaja svojim izgledom, a uz to je i jako ukusan.
Ja sam pri pripremi ovog puta koristila zamrznuti spanać i u tom slučaju trebate voditi računa da ga dobro ocedite pre dodatka u druge namirnice. Ako koristite svež onda ga prodinstajte, sitno iseckajte i dalje sve po receptu. A ako želite da vam rolat bude onako baš-baš zelen onda u blenderu (umesto ručno) izmiksajte spanać, žumanca i pavlaku pre nego što smesu dodate u belanca...
Svakako probajte i javite utiske...
Potrebno je:
(za pleh 29x40cm)
za koru:
4 jaja
200 g smrznutog spanaća (14 briketa)(ili 400 g svežeg)
120 g brašna
kesica praška za pecivo
malo soli
za fil:
350 g Moja Kravica sitnog sira
200 g šunke
Način pripreme:
Belanca sam odvojila od žumanca a zatim u žumanca dodala dobro oceđen spanać i Moja Kravica pavlaku sa šunkom te malo soli i sve dobro promešala.
Belanca sam umutila u čvrst sneg pa lagano dodala smesu sa žumancima a na kraju i brašno (u koje sam umešala prašak za pecivo).
Pleh sam obložila papirom za pečenje, izlila smesu, dobro poravnala i stavila u rernu na 180 stepeni i nekih 20-25 minuta tj. dok kora blago nije porumenela.
Čistu krpu sam pokvasila i dobro ocedila pa na nju prevrnula tek pečenu koru, skinula papir za pečenje i umotala rolat sa sve krpom (po kraćoj strani).
Ostavila sam koru oko 30 minuta da se prohladi.
U činiji za mućenje pomešala sam sitan sir i Moja Kravica pavlaku sa šunkom.
Pažljivo sam odmotala rolat, premazala pripremljenim filom, poređala zatim red šunke, umotala rolat, umotala u providnu foliju i stavila u frižider na par sati.
Pred serviranje isekla sam rolat i servirala sa dodatno malo Moja Kravica pavlakom sa šunkom.
0 comments:
Post a Comment