Tart sa marakujom / Passion Fruit Tart

Ne znam šta da vam kažem... Osmi mart mi nikad ništa nije značio, nikad nisam osećala da je to moj dan, nikada se nisam osećala kao "žena" ali tata je UVEK, od kad sam bila mala, posvećivao pažnju tom danu. Sve nas "žene" vodio je na ručak, kupovao nam cveće (meni obično orhidejicu), poklanjao po neku sitnicu... 

Kad je slatkica došla u klub "žena" par godina nas je bilo 4 generacije žena a kada je slatkica malo porasla dobilaja je po mali kaktus svakog osmog marta jer računao je da je on lak za održavanje 😂😂

Meni je sve to prosto bilo nepotrebno, ne volim kada pod "moranje" nešto treba da se radi... Ali poslednjih par godina (od kako tate nema) `ću umrem od tuge i bola za osmi mart … I sada znam da mi je tata poklanjao (i stvarao) uspomene više nego bilo šta drugo svakog osmog marta 🧡🧡🧡

Što se tarta tiče ideju sam dobila kada sam u Lidlu videla marakuju, (u tom trenutku na sniženju od preko 50 posto) i super su fini, osvežavajući i pomalo egzotični... a lako ih je napraviti...

Probajte i javite utiske...

Potrebno je:

(za 3 tarta prečnika 12 cm i jednog od 20 cm)

za testo:

250 g brašna

125 g šećera

125 g putera

1 jaje

eventualno par kašika ledene vode

za fil:

4 jaja

400 ml slatke pavlake

3 marakuje

120 g šećera

1 burbon vanilin šećer

i još:

250 ml slatke pavlake

3 marakuje

Način pripreme:

Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam brašno i šećer te jaje i sve dobro promešala pa dodala puter sobne temperature i zamesila testo (ako treba dodajte par kašika ledene vode).

Testo sam onda raspodelila na dno kalupa za tartove koje sam predhodno namazala puterom. (možete testo i dobro ohladiti pa tanjiti između dva lista papira pa oblagati kalupe).

Kalupiće sam onda stavila u frižider da se testo dobro ohladi a zatim ga izbockala viljučkom i stavila u rernu da se peče na 180 stepeni oko 15-ak minuta tj. dok blago nije krenulo da rumeni. Ako treba (ako se testo "naduvalo") malo pritisnite nečim da se vrati u prvobitni oblik. (Ili ako hoćete pre pečenja možete na testo staviti papir za pečenje pa unutra pasulj ili nešto slično pa tako peći 15-ak minuta a onda izvaditi papir i pasulj pa još malo zapeći)

Priprema fila: U činiju za mešanje stavila sam jaja, šećer, slatku pavlaku, proceđenu unutrašnjost tri marakuje i vanilu pa sve lagano promešala.

Polu pečene pitice napunila sam filom i nastavila da pečem jedno 30-ak minuta tj. dok od gore blago nisu porumeneli.

Izvadila sam pitice iz rerne i ostavila ih da se potpuno ohlade.

Umutila sam šlag, stavila na vrh svake pitice, obilato posula marakujom i servirala.